食道癌是一種比較常見的疾病，有些朋友有患過食道癌的經歷，那您知道食道癌早期症狀有哪些嗎?平日裡引發食道癌的病因有哪些呢，食道癌患者吃什麼食物有益健康呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
食道癌早期症狀
1、吞咽食物時的異物感;咽食過程中食物(特別是幹硬食物)經過病變區(病變很小)可能產生一種異物感，而且常固定在一個部位，有的病人描述像有永遠咽不完的東西的感覺;因症狀輕微並呈問歇性發生，也易為病人所疏忽。
2、胸骨後脹悶或輕微疼痛;這種症狀並非持續發生，而是間歇性或在勞累後及快速進食時加重;這是因為食管本身隨時都在蠕動，只有當蠕動到病變部位時才會出現症狀。
3、心窩部、劍突下或上腹部飽脹和輕痛，以進乾食時較為明顯，但也並非每次都會發生而呈間歇性;這種情況往往是賁門癌的早期症狀;以上的早期症狀一般都要持續3個月以上，到了經常、持續性發生並加重時則已不是早期了。
4、胸部脹悶或緊縮感，且常伴有咽喉部乾燥感;病人主訴胸前部始終有一種悶氣現象，似有一物體堵塞，使胸內呈緊縮的感覺，在吞咽食物時尤為明顯，但不影響正常生活和工作。
5、吞食停滯或頓挫感，即病人吞咽食物時似有在某個部位一時停滯頓挫的感覺，這情況也非持續性，只有在病變發展後才逐漸明顯起來。
引發食道癌的病因
1、化學病因
亞硝胺。這類化合物及其前體分布很廣，可在體內、外形成，致癌性強。在高發區的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發區為高。
2、生物性病因
真菌。在某些高發區的糧食中、食道癌病人的上消化道中或切除的食道癌標本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進癌腫的發生。
3、缺乏某些微量元素
鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。
4、缺乏維生素
缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食道癌高發區的一個共同特點。
5、煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素
長期飲烈性酒、嗜好吸菸，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎症、創傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食道癌的發生有關。
6、食道癌遺傳易感因素
食道癌死亡率僅次於胃癌，所以得了食道癌一定要積極治療。食道癌的治療方法，下面一起來看看。
食道癌吃什麼食物好
1、猴頭菇
它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質，對消化系統的癌腫有抑制作用，並能改善人體健康狀況。
2、薏仁
薏仁中含有大量的營養物質，這些營養物質進入人體後可促進體內血液循環、水分代謝,還有助於利尿消腫,有助於改善水腫型肥，特別是能抑制癌細胞繁殖。
3、酸牛奶
食道癌病人還可多吃酸牛奶，因為酸牛奶中含有大量的營養物質物質，尤其是含有卵磷脂等，這些營養物質進入人體後具有促進大腦發育、益智作用的物質，還能致癌物質有生物桔抗作用。適宜防治癌症或癌症患者放療、化療後服食。
4、甲魚
能滋陰養血、補虛抗癌。適宜多種癌症病人服食，諸如肺癌、胃癌、惡性淋巴瘤、腦腫瘤等。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔中富含大量的果膠酸鈣，當果膠酸鈣與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而降低身體內的膽固醇。是抵抗癌症的理想食品。缺乏維生素A者，癌症的發生率是正常人的兩倍多。
食管癌患者如何護理
1、疾病護理
在術後的1-2天,要幫助患者咳嗽和排痰,以免排痰不暢導致分泌物瀦留,引起肺部感染等。同時在食管癌手術後的護理措施中,若患者出現高燒、胸痛及呼吸困難等不適症狀時,一定要及時的向醫生報告,以免造成不必要的傷害。
2、飲食護理
患者在術後應當多補充維生素及蛋白質,堅持低脂肪的飲食,儘量不吃鹽醃、煙燻、火烤及油炸食物,避免過燙、過辣等刺激性的飲食。由於患者在術後一般吞咽困難,因此在食管癌手術後的護理措施還應當注意飲食當以清淡易消化吸收為主。
3、精神調養
患者在接受完手術後應當幫助其積極做好精神調養,鼓勵患者勇於正確的面對疾病,樹立堅持治療並最終戰勝疾病的信心和決心,積極的配合醫生的治療。同時在生活中儘量保持積極向上、樂觀開朗的心態。
結語：通過文章我們了解到，食道癌早期症狀有吞咽食物時的異物感、胸骨後脹悶或輕微疼痛等現象發生，另外患有食道癌的患者在平時可可以多吃些薏仁、甲魚、胡蘿蔔等食物，這些食物不僅呢過夠為患者提供營養物質，還能抑制癌細胞繁殖。