持續高溫下的「菜籃子」有點「沉」
杭城45種常規蔬菜有30種在「翹頭」
高溫不下線，馬大嫂們手中的菜籃子還要來湊熱鬧。最近10天，不少家庭主婦發現，出去買菜這項任務不僅嫌熱，還嫌貴。
受持續高溫影響，最近杭城菜市場裡的蔬菜身價蹭蹭往上漲，尤其是青菜、白菜等葉菜。物價部門的監測數據顯示，近日，45種常規蔬菜有30種在漲價。
颱風一走持續高溫來臨，葉菜價格「蹭蹭」上漲
古蕩農貿市場每天統計40個品種的蔬菜價格，昨天，該市場負責人趙方明發現，已經有不少品種價格超越了上個月。比如，四季豆7月1日售價是5.5元一斤，而昨天已經變成了9元一斤，漲幅接近一倍。此外，菠菜、空心菜、茄子也比上月初貴了1元。
「總體看來，跟一個月前相比，現在的蔬菜價格出現了明顯的漲幅。」趙方明分析，前段時間，颱風讓不少菜地受災，蔬菜被淹。其後補種的蔬菜需要20來天的種植周期。颱風一過，氣溫持續走高，蔬菜的種植、管理、收割等增加了成本，多種因素導致蔬菜身價出現上漲。「像青菜，往年高溫天也就賣到2.5元至3元一斤，今天已經賣到4元。」
杭州市物價局的監測數據顯示，近期蔬菜價格以漲為主。
與上一個月（6月7日－7月6日）價格相比，本月（7月7日-8月6日）列入每日監測的市區10個主要農貿市場45種常規蔬菜品種均呈「１5跌30漲」格局，均價平均上漲了2.39%。
市民消費較多的葉菜價格出現明顯上漲走勢，小白菜、青菜和大白菜本期平均零售價格分別為3.82元（每500克，下同）、3.18元、1.99元，與上一個月的3.40元、2.86元、1.88元相比，月環比分別上漲12.35%、11.19%、5.85%；菠菜5.98元，月環比上漲18.65%；生菜3.91元，月環比上漲16.02%。黃瓜、長瓜、包心菜、茄子的漲幅也均在5%以上。
物價部門分析，近期杭城正值高溫酷熱天氣，蔬菜生產和運輸情況受到一定影響，特別是本地露地蔬菜供應有所減少，價格出現明顯上揚。隨著三伏天結束，氣溫有所回落，杭州蔬菜價格繼續上漲的動力不足，估計價格將會穩定。
受豬源整體偏緊的影響，豬肉價格持續「爬樓梯」
蔬菜價格不夠親民，餐桌上的「常客」豬肉價格也不親和。昨天，古蕩農貿市場的白條豬肉價格12元一斤。如果你想買點子排燉點湯喝喝，一斤要花27元的「銀子」。
「2007年，杭州白條肉均價一個月時間從七八元上漲到十元，上漲了30%，當時我們市場還搞微利售肉的活動。其實現在這個豬肉行情已經超過了2007年的行情。」趙方明說。
受整體豬源偏緊的影響，今年杭州豬肉價格震蕩走高，特別是夏季出現了逆周期的明顯上漲。杭州地區生豬出場價、地區豬條肉零售價、市區豬條肉零售價格紛紛「爬樓梯」。與1月價格相比，6月杭州地區生豬出場、地區條肉售價分別上漲5.4%、0.39%，市區條肉售價下跌0.58%，7月較6月環比漲幅分別達到7.88%、9.05%、5.60%。
市場相關人士認為，由於「五水共治」環保要求提高等原因，本地不少養豬場關停、遷移，本地豬源大幅減少，養殖成本有所提高。目前杭州豬源供應以外地豬為主，運輸成本增加，生豬價格波動加大因素存在。
然而，受到夏季高溫消費需求減少影響，豬肉價格繼續大幅上行的可能性很小。記者注意到，一些攤販也壓低了部分肉製品價格，比如全精肉售價16元，漲幅僅1元左右。
明蝦、沼蝦、禽蛋價格實惠，最近不妨多上桌
葉菜和豬肉身價漲，馬大嫂們也別急，咱們可以選點水產吃吃。
夏日炎炎，價格實惠的水產有明蝦和沼蝦。昨天，古蕩農貿市場裡明蝦23元一斤，沼蝦28元至32元一斤。「明蝦一年四季都有售，但現在正是一年中便宜的時候。沼蝦每年7月至10月上市，現在到了上市旺季，價格也便宜。」
另外，不太愛吃肉的市民可以通過禽蛋來補充蛋白質。雖然現在農貿市場裡一箱30斤重的雞蛋，進貨價上漲了5元左右，但大部分商家都沒有上調零售價。「現在普通雞蛋4.8元一斤，這個價格比去年還便宜1元。主要還是受禽流感影響，經營戶們不會輕易提價。」趙方明如是說。
另外，最近也有價格下跌的蔬菜品種。物價部門的監測數據顯示，跌價的蔬菜以毛豆、玉米跌幅最大，本月均價分別為4.90元、4.14元，較上一個月的5.77元、4.70元分別下跌15.08%、11.91%。此外，時令蔬菜長豇豆（4.75元，跌8.48%）、絲瓜（4.19元，跌2.78%）也比較實惠。 記者 高麗莎 通訊員 吳佳