紅蔥肉醬!鄂爾多斯土特產!

2020-12-22 騰訊網

「紅蔥肉醬」裡的紅蔥硒含量比山東大蔥要高出8倍，紅蔥是達拉特旗吉格斯太鎮當地種的。

在位於達拉特旗吉格斯太鎮的內蒙古大啟食品有限公司的「紅蔥肉醬」生產車間裡，機械轟鳴，生產線高速運轉。製作「紅蔥肉醬」的各生產程序：洗選、配料、炒制，分裝、滅菌等有條不紊地進行著。

企業依託達拉特旗吉格斯太鎮當地特有的紅蔥，以紅蔥、草原牛肉、野生蘑菇、辣椒等為主要原料，以沙漠特有的野生可食植物為輔料，研發出具有地方特色的系列醬類產品，企業每年需要紅蔥800噸，生產紅蔥肉醬2000噸。內蒙古大啟食品有限公司工作人員張波介紹，通過數據監測，達拉特旗吉格斯太鎮當地的紅蔥硒含量比山東大蔥要高出8倍。

吉格斯太鎮村民李福後今年種植了8畝紅蔥，預計能產出2萬斤。和企業籤訂訂單後，李福後不愁銷路，心裡有了底氣，種植的積極性提高了，準備明年繼續擴大種植規模。

記者了解到，內蒙古大啟食品有限公司是達拉特旗吉格斯太鎮引進的特色農牧業企業，企業通過每年春天和村民籤訂協議，秋天按照合同每家每戶收購紅蔥來解決當地村民紅蔥的銷路問題，同時帶動當地農牧民增收致富。

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