「喝咖啡」在不少人的旅途中都是重要的一部分。
不久前，旅行網站Big7Travel評選出了「亞洲Top50的咖啡館」，從這份榜單開始，你可以追尋第三波咖啡浪潮，看那些富有熱情的咖啡師在一杯又一杯香濃咖啡間「施展魔法」。
然後，在大大小小的這些咖啡館裡，感受亞洲咖啡行業的崛起，也為自己的旅途增添一抹香氣。
其中，日本六家入選，韓國、中國香港各五家，菲律賓、馬來西亞各四家，越南、印尼、印度、新加坡、中國臺灣均為三家，中國內地兩家，中國澳門一家。
這次我們為你整理了來自日本、韓國，以及中國內地及港澳臺地區的入選咖啡館。
這些不得不去的咖啡館，你打卡了幾家？又會將哪些列入接下來旅行的心願清單呢？
中國內地
雖然內地咖啡館的上榜數量很少，僅北京1家，上海1家，但隨著中國人均收入的持續增加，今後飲食習慣將不斷西方化，相信也會逐漸培養出更多的特色精品咖啡館。
36th.
Café del Volcán – Shanghai, China
這家位於上海的精品咖啡館，提供來自全球各地的咖啡豆。其中最招牌的是來自家族所擁有的咖啡莊園Faldas del Volcán的瓜地馬拉，儘可能呈現咖啡豆的馥鬱風味。
18th.
Metal Hands – Beijing, China
在北京胡同裡泡咖啡館的人沒有沒去過Metal hands的，五道營店聚集了胡同老房子的所有特質，你可以坐在門口觀賞胡同裡的景象，也可以在小院裡享受一番靜謐時刻。店內的金巴利拉杆咖啡機非常特別，店內提供自烘焙咖啡豆，新店在前門附近的西打磨廠，又是一個感受「老北京」的好去處。
中國·澳門
即使現在咖啡店林立，澳門以草根階層為主要客源的街邊咖啡檔仍有其獨特地位，除了炭燒瓦煲咖啡，還售賣豬仔包等簡食，見證著澳門咖啡文化的流傳演變。
不過這幾年，隨著對生活質量追求的提高，精品咖啡館也逐漸在澳門站穩了腳跟。
17th.
Single Origin – Macau, China
一如其名，澳門的這家店提供來自巴西和瓜地馬拉的單品咖啡豆，經過手衝製作，將咖啡豆風味的轉變完整呈現在你面前。
中國·香港
香港在精品咖啡中的地位不言而喻。從混業咖啡到精品咖啡的蛻變與躍升，成為全世界咖啡文化的駐紮地，僅僅花了不足5年時間。
在過去的近百年裡，咖啡文化在東亞這個小而重要的地區發生了巨大的變化：這裡誕生了咖啡師冠軍，601美元/磅的Gesha創造了咖啡拍賣價格歷史新高,這裡每天都有關於咖啡專業領域的頭條新聞。
45th.
Accro Coffee
作為獲得過世界級咖啡師大賽的Accro coffee，這裡的單品咖啡豆和拼配都來自印尼、玻利維亞、埃塞爾比亞與瓜地馬拉。在這裡，你還可以嘗試印度式或手衝的咖啡課程。
39th.
Winstons Coffee
這家獨立小咖啡館由三位英國人創立，在港島西邊的老街區裡，黑色外牆上的復古招牌，懷舊感十足。坐在靠窗的座位，看著窗外的皇后大道西人來人往，品嘗著澳洲式的Piccolo或Affogato，在咖啡香裡實現一趟旅行。
34th.
Knockbox Coffee Company
對於遊遍世界的咖啡愛好者來說，製作咖啡的方式怎麼可能只有一種。在這裡，意式、手衝、虹吸壺……無論你喜歡怎樣的製作方式，都能迅速沉浸在自己心儀的口味中，然後愛上這裡。
27th.
18 Grams
如果你搜索香港的咖啡館推薦指南，一定不會錯過18Grams的名字。由一個在街角建立的小店，到如今擁有8家連鎖，他們運用自己的自烘焙拼配豆製作不同風味的咖啡，也令好咖啡成為更多人的日常。
20th.
NOC Roastery
這家頗具美感的咖啡店，走進去時會有種進入蘋果店或設計師店鋪的錯覺。在這裡，一切都是美的，包括你手中的那杯咖啡。為了實現咖啡風味的最佳體驗，NOC甚至找到了最純淨的水來進行製作，每個細節都顯心思。
中國·臺灣
BBC說，臺北，是世界上最好的咖啡城市之一。像維也納之於奧地利，西雅圖之於美利堅，臺北，也是每個咖啡控的朝聖之地。人文光影，市井文化，一點城市的人情暖意，都在咖啡館裡。
在消費上崇尚「輕奢」的臺灣人，熱衷泡咖啡館，多半是衝著情感療愈去的。你可以喝的是放空，也可以是寂寞，還可以是回憶。
29th.
Fika Fika Cafe
在瑞典語裡，「Fika fika」代表著喝杯咖啡透透氣的時光。這裡的創始人是北歐咖啡烘焙大賽的冠軍，而店內的Rosetta-Laced Latte會為你帶來全新的「拿鐵體驗」。
16th.
Rufous Coffee
走入Rufous，你大概會有一種穿越進1960年的感覺。在頗具古樸風格的氛圍下，這裡選擇了來自南美產區的咖啡豆進行自烘焙，無論意式或手衝，都展現著咖啡千變萬化卻始終動人的風味。
1st.
Simple Kaffa
這張榜單的冠軍寶座，由Simple Kaffa享有。老闆是WBC世界冠軍咖啡師吳則霖，即使地理位置並不好找，卻所謂「咖啡香不怕巷子深」，令不少人慕名而來。這裡以卡布奇諾聞名臺北市，店內的黑糖拿鐵也別有一番風味。
日本
說起日本的咖啡文化，大概可以追溯到百年以前，那時候咖啡店就成為了日本人的重要生活空間。
據說日本的一座城市，最多的咖啡館數量可以有8000多，而且每一家的味道都不相同，每一家的技法都不大相同，為你調製咖啡時候的心情，也不盡相同。
所以日本成為上榜咖啡店最多的地區也讓咖啡控們心服口服。
43rd.
LiLo Coffee Roasters – Osaka
在這家小小的咖啡館裡，你可以品嘗到來自世界各地18個產區的單品咖啡，對於資深的咖啡客來說，到這裡做一次cupping杯測，或者乾脆點幾杯不同的，感受一下衣索比亞、肯亞、尼加拉瓜等產區的不同風味，也是一次有趣的嘗試。
37th.
Takamura Wine and Coffee Roasters – Osaka
這家供應酒和咖啡的小店裡，用著全日本不超過10家在用的最高級別烘豆機，烘豆這件事的嚴謹與認真，喝到的第一秒就會懂得。
31st.
The Local Coffee Stand – Tokyo
這家小到出乎意料的咖啡館，卻裝下對一杯好咖啡的無盡追求。自烘焙的咖啡豆，精心的製作，都足以令你感到滿足。
24th.
Glitch Coffee & Roasters – Tokyo
如果你是淺烘焙愛好者，那這裡再適合不過了。淺烘焙的咖啡豆往往更展現水果香氣，且儘可能展示著產區的特色，店內的瓜地馬拉會是不錯的選擇。
13th.
The Roastery by Nozy Coffee Cafe – Tokyo
如果你沒有試過用香檳杯喝意式咖啡，那麼，來這裡吧。這大概是全東京最時髦的咖啡館之一，就在澀谷的貓街，購物之餘不妨停下來，用一杯精緻優雅、卻風味十足的咖啡為旅途充電。
2nd.
Mel Coffee Roasters – Osaka
「Mel」一詞，是指這裡供應「Melbourne-inspired」的衝煮，帶著南半球最佳咖啡城市墨爾本的心意，將風味十足的咖啡帶到你的面前。
韓國
走在韓國的街頭，總會發現林林總總的咖啡店；走進韓國的百貨公司與超級市場，總會在貨架上找到不同口味的速溶咖啡包；走在韓國公司和學校裡，也總會留意到一部部售賣杯裝咖啡的咖啡機。
咖啡已成為韓國人生活的一部分，就連韓劇裡大多數的約會地點也都選在形形色色的咖啡館裡。
47th.
Felt Coffee – Seoul
在一家鋼琴訓練學校裡藏著Felt coffee，這裡空間不大，卻用味道虜獲咖啡迷的芳心。別擔心選擇恐懼症，這裡的菜單上只有6種飲品可選，卻每杯都是精品。
40th.
Caffe Themselves – Seoul
在這家擁擠的小店裡，裝著一試難忘的好咖啡。你可以在種類豐富的咖啡飲品裡找到令你心動的那一杯，將咖啡外帶還將有額外的優惠。
32nd.
Mesh Coffee – Seoul
Mesh不定期會根據時令和季節更換單品豆的菜單，而這裡以淺烘焙為主，突出著咖啡的無盡風味，和咖啡師聊一聊，說不定還能問出「hidden menu」，試點新花樣！
26th.
Namusairo – Seoul
這裡符合了你對一家美好咖啡館的所有想像，點單前，不妨和咖啡師聊一聊，他們會幫你找到最合你口味的那一杯，然後讓你沉浸在愜意輕鬆的氛圍間，輕啜一口香醇。
8th.
Anthracite Coffee – Seoul
在這裡，你可以在咖啡香氣間，沉浸在這個充滿植物和自然光線的咖啡館氛圍裡，讓時間慢下來。最推薦的拿鐵，有著順滑的口感，堅果香氣與些許辛辣感都令這杯咖啡成為可以銘記的理由。
最後，也將完整版榜單一起附上。
在追尋咖啡香的旅途中，總會在慕名打卡時找到你心儀的那一家，也總會有不期而遇的驚喜。亞洲的美好目的地那麼多，但是這一次，Coffee first！
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亞洲Top50咖啡館，你去過幾家呢？
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