大家好，我是兔兔，今天小編我要和大家講一個地，沒錯就是被大家都偏愛的潮州，很多人去潮州遊玩後會念念不舍，還有每一個遊客都能在潮州找到理由留下來，知道這是為什麼嗎？接下來就跟著小編我一起往下看看吧。
餐飲紀錄片《舌尖上的中國》和《人間味道》的導演陳曉卿，都有這樣的感觸。如果一個中國人，說自己是美食家，但沒有到過潮汕，他說，他不算真正的美食家。位於粵東的潮汕地區，毗鄰福建。潮汕傳統文化，是潮州、汕頭、揭陽三市的統稱。潮州，是我們潮汕之行的第一站。
潮汕牛肉火鍋，簡直紅遍大江南北。有人調侃道：「沒有一頭牛能活著離開潮汕」。聽到這話，大家都會心一笑，還可見潮汕人，對牛肉有著別樣的喜愛。說起牛羊肉，最容易想到的地方是哪裡？但我覺得西北和西南地區的民眾是最有發言權的。潮州府不產牛，卻能將牛肉做得出眾，想來也是另一招。潮州菜的牛肉講究一個「鮮」字，不少大餐館，甚至還擁著自己的屠宰場，而且離得一般不遠，大可隨心所欲屠宰。
牡蠣烙有點像之前在廈門吃過的蚵仔煎，主要區別在於，牡蠣烙的程度不同。牡蠣煎相對要軟糯一些，而牡烙的口感很脆，味道更好，也更不容易膩，這就是我偏愛牡烙的一個主要原因。潮州城裡有一家坊飲食店，賣的最多的是蠔烙和粿條。麵條其實是一種河粉，見慣了不怪的食物，對我的吸引力不大。
吃了點心之後，如果還能再來一份餐後甜品，那就太棒了。歸根結底，這是廣東的地盤，潮州人也同樣喜歡糖水。本地有一種特產糖水，連名字都讓人摸不著頭腦，叫做「鴨母捻」。根據妻子餅裡沒有妻子、魚香茄子裡沒有魚之類的玄學規律，鴨母在捻著的時候當然也不會有鴨母(母鴨)。實際上，鴨母捻就是一種非常甜的糯米湯圓，它和傳統湯圓不同的是，它的外表圓滾滾，這種湯圓是橢圓形的，煮熟了，好像是鴨子漂浮在水中，所以得名。
牌坊街附近，有一家「城腳小吃」，就在路邊，門面不大，很容易就會錯過。聽人說這兒的點心還挺多的，就來打卡吧。逛一逛商店，就像走進老式庭院一般，倍感親切。在潮州也有類似的小店，都是由自家改造而成，當地人經營的店鋪也多得數不過來。點菜鴨母捻，用料不多。吃一口湯圓，它太甜了！感覺大家在點這道甜品時，可以提前說好甜度適中，否則實在太甜了。人生太苦了，真的很甜。可以像月滿則虧，太甜也會膩。
古簷口，是一個糖水店，裝修還是很講究的。商店就在牌坊街上，常能在逛古城時碰見這家店，因此這家店成了我們想喝糖水的首選。
專門去了一家老字號，聽說這家魚餃味道特別好，就紛紛慕名而來。正午吃飯的時候，門口那一面不大的小店門口站滿了客人，生意還挺好。假如真的拿捏不清該點魚丸、魚餃還是魚卷，就叫上一份混三拼法最好不過了。所有的點心都可以吃到，不擔心留下遺憾。
潮州的美食當然遠不止這些啦，把還有很多都等著你的胃一個一個去打卡呢，說不定，每一個遊客都是因為鍾意某一個美食而捨不得離開吧。