離中秋節還有十多天,但各種中秋禮盒已經陸續開始進入銷售高峰,雖說品種還是老傳統的那幾樣,但口味、購買方式有了不小的變化,記者走訪島城市場發現,今年月餅的口味更多樣,購買海鮮的方式也是線上線下一起來。傳統節日過出不一樣的滋味,既不忘節日情懷,也更豐富多彩。
月餅
奶黃流心今年大受歡迎
昨日記者走訪了麥島、香港中路一帶的西點店,看到店裡的主要展區都放上了各家的特色月餅。在麥島的丹香,峰會主題的「青島峰景」禮盒和「青島印象」禮盒放在最顯眼的地方,店員說這是剛上新一周的主打,賣得很不錯,「青島峰景」口味偏年輕化,有櫻花蔓越莓、綠茶等8粒月餅,「青島印象」則偏傳統,五仁、芝麻、蛋黃等一共8粒,還有不少其他中秋禮盒,價格從一百多元到四百多元不等。
皇家美孚的月餅禮盒和往年相比變化不大,「店內的月餅剛開始銷售不久,禮盒的貨還不齊全,過兩天種類更加豐富。」店員為記者推薦了89元的珍月和299元的盛典月禮盒,說是銷量最好的。元祖的店員告訴記者,他們從七月就已經開始上架月餅了,「提前兩個月賣,一樣很受歡迎。」對比幾家店的月餅禮盒,都和往年價格變化不大。
相比超市裡老口味當道,西點店裡的月餅口味創新不少,丹香的芝士蔓越莓、皇家美孚的法式板慄、笑蕾的法式乳酪,還有元祖的冰淇淋雪月餅,都是偏年輕人喜歡的口味,也是店裡賣得不錯的熱門月餅。除此之外,記者還在好幾家店裡看到「奶黃流心」這個名字。流心奶黃月餅最早是香港地區的特色口味,這兩年因為喜歡這口的年輕人多,被推崇成了網紅月餅,今年在咱青島也成了各家月餅店的當紅產品。「一口咬下去,蛋黃餡兒會流出來,甜而不膩,配下午茶特別好。」相比香港350元8個,青島品牌多在139—189元一盒8個左右,價格實惠不少。白領陳靈是奶黃月餅的忠實粉絲,中秋節還沒到,她已經忍不住吃完一盒奶黃流心月餅了。
除了甜口的月餅,蘇式的酥皮鹹口月餅今年也風靡各家點心店,元祖就推出了酥皮的肉鬆、椒鹽等口味月餅,188元9個,價格不貴,連肯德基的小鮮肉月餅也是從蘇式月餅演變而來,很受年輕人喜愛。
海鮮
微信訂購快遞直接發貨
海鮮也是中秋禮品的重要角色,在鎮江北路農貿市場,記者看到,開海後海鮮攤位上品種多了不少,不過多是以立蝦、蝦虎、鼓眼等小海貨為主,攤主王曉霞告訴記者,現在訂中秋禮盒的人還不太多,到中秋前一個周的時候,訂的人才會多起來。海參用紙盒子裝,其他海鮮用泡沫禮盒裝,最少十斤,鯧魚、鱸魚、各種蝦、蟹按照個人意願都可以隨意搭配。價格從三四百元到七八百元不等。和以往不同的是,現在不少老主顧都加了攤主的微信,訂之前微信說一聲,轉個帳,攤主就幫忙裝好禮盒,到時候直接來拿就行。要是寄外地,攤主還會叫快遞直接來菜市場寄走,全程都不需要客戶來回跑腿,非常方便。「現在還是日常價,等下周就不是這個價格了,中秋節肯定會漲一些。」
而在南山海鮮批發市場,訂中秋禮盒的人現在就挺多了,這裡有冰凍的海鮮,菜市場一般不多見,送禮也比較合適。比如鮑魚、海捕大蝦、青蝦仁、鱈魚片和各種貝類等,三文魚、金槍魚等刺身魚類也不少,店家一般都有兩三種搭配好的禮盒品種,也可以自己搭配。
這兩年大閘蟹漸漸進入島城市民的視線,特別是中秋前後,正是大閘蟹上市的季節,以往都是梭子蟹當道,如今中秋前,大閘蟹的廣告「橫行」各大小區、電梯間。幾百上千元價格不等,搭配數量不同的大閘蟹,這種禮品券如今在島城很火。「我訂了幾張大閘蟹禮品券,準備中秋給家裡幾個長輩送過去,讓他們也嘗嘗鮮。」家住彰化路的程輝買的禮券到店隨時可以兌換,保證大閘蟹的新鮮。
水果
熱帶的本地的水果混搭
吃了海鮮和月餅,中秋節的餐桌上怎麼能少得了水果。新鮮精緻的水果禮盒無論是從視覺還是飲食健康來說,都是很好的選擇,果宴鮮仙水果店店主曲靜告訴記者,他們店裡水果禮盒已經開始預訂了,價格一般在100—200元不等,這個周末估計會迎來預訂高峰。秋天水果豐富,水果禮盒的內容也很豐富,火龍果、鳳梨、奇異果、橙子、石榴、哈密瓜,各種熱帶水果和本地水果混搭,顏色好看又好吃,是禮盒的首選。(青島晚報/掌上青島/青網記者 高靜文)
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線上月餅創意百出
相比實體店,線上品牌的月餅在創意上就大膽得多了,種類五花八門,巧克力餡、冰淇淋餡甚至還有小龍蝦餡,造型和包裝上也是賺足眼球,受到很多年輕人的追捧。
星巴克月餅星巴克自去年推出的軟心奶黃月餅大受好評後,今年又新增了幾款新口味。其中,此前曾被「全網黑」的五仁月餅成為了本次亮點。新品五仁月餅含夏威夷果、榛果、扁桃仁、腰果和南瓜籽以及蔓越莓果粒等元素,新奇口味或許刷新你對五仁月餅的新認知。
盒馬小龍蝦月餅趁著這兩年大家對小龍蝦興趣高漲,盒馬鮮生趁熱打鐵推出小龍蝦鮮肉月餅。酥皮月餅包含了3隻完整飽滿的小龍蝦,酥皮透出辣油,色澤紅亮。
三隻松鼠月餅作為零食巨頭之一的三隻松鼠,這次也做起了月餅,與東方好禮聯名打造出了流光月影月餅禮盒。奶黃流心、陳皮豆沙、火龍果蓮蓉、太妃藍莓、蓮蓉蛋黃、藤椒牛肉六種口味,聽起來像是把零食塞進月餅裡。
奧利奧月餅目前這套奧利奧月餅禮盒,只在新加坡有賣。禮盒內共有6枚月餅:其中2枚布朗尼口味,2枚牛奶巧克力口味,1枚草莓醬口味,還有1枚蛋黃菠蘿醬味的。