化學是什麼？當你把化學(Chemistry)的單詞拆開，不難發現：[Chem is try 化學 就是 動手]。化學的發展及樂趣亦在於其或美麗紛繁或美妙絕倫或難以置信的實驗。
在化學史上有許許多多精美絕倫的實驗，美國的化學與工程新知曾邀請眾多化學家和歷史學家共同票選出十大最美麗實驗，條列於下。
1、路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)分離手性酒石酸鹽(1848)
路易·巴斯德（1822-1895）是法國的微生物學家、化學家。巴氏消毒發就是他發明的，他還研製了狂犬病疫苗。說到他手工分離酒石酸鹽晶體，對化學研究而言，確實是「徒手」，他是在顯微鏡下用鑷子一個一個挑的.
2、安託萬-洛朗·德·拉瓦錫(Antoine Lavoisier)著名的鐘罩實驗，拉瓦錫第一次提出了氧化和燃燒學說(1775)
拉 瓦錫把少量的汞放在密閉的容器裡，連續加熱達十二天之久，結果發現有一部分銀白色的液態汞變成了紅色的粉末，同時容器裡的空氣的體積差不多減少了五分之 一。拉瓦錫研究了剩餘的那部分空氣，發現這部分空氣既不能供給人類及動物呼吸來維持人類及動物的生命，也不能支持可燃物的燃燒，他誤認為這些氣體都是氮氣 （拉丁文原意是「不能維持生命」）。拉瓦錫再把汞表面上所生成的紅色粉末（現已證明是氧化汞）收集起來，放在另一個較小的容器裡經過強熱後，得到了汞和氧 氣，而且氧氣的體積恰好等於原來密閉容器裡所減少的空氣的那部分體積。
3、赫爾曼·埃米爾·費謝爾(Hermann Emil Fischer)
測定葡萄糖的結構式，提出葡萄糖中有四個手性碳原子，提出費歇爾投影式。(1890)
費歇爾總結當時所有已知糖的立體構型並接受了雅各布斯·亨裡克斯·范託夫的葡萄糖中存在四個手性碳原子的觀點，確定了葡萄糖的鏈狀結構，並認為葡萄糖應該有2的四次方=16種立體異構體。並且自己合成了其中的異葡萄糖、甘露糖和伊杜糖。
4、漢弗萊·戴維(Humphry Davy)電離分解鹼金屬和鹼土金屬元素(1807~1808)
漢弗萊·戴維，英國化學家、發明家，電化學的開拓者之一，開闢了用電解法製取金屬元素的新途徑：即用伏打電池來研究電的化學效應。電解了之前不能分解的苛性鹼，從而發現了鉀和鈉，後來又製得了鋇、鎂、鈣、鍶等鹼土金屬。他被認為是發現元素最多的科學家。
5、威廉·亨利·珀金(William Henry Perkin)發明了人工染料(1856)
威廉·亨利·珀金出生在英國倫敦，那時候英國正轟轟烈烈的開展著工業革命。他15歲的時候就在皇家化學院學習化學，18歲在做實驗的時候偶然間合成了苯胺紫染料，然後申請專利，創業建造世界上第一個染料廠，還因此成為英國巨富.
6、古斯塔夫·羅伯特·基爾霍夫(Gustav Robert Kirchhoff)和羅伯特·威廉·本生(Robert Wilhelm Bunsen)證明金屬鹽類在火焰中加熱，釋放出的光譜具有該元素特徵(1859)
這便是我們熟知的焰色反應了。灼燒某些金屬或它們的揮發性化合物時，原子核外的電子吸收一定的能量，從基態躍遷到具有較高能量的激發態，激發態的電子回到基態時，會以一定波長的光譜線的形式釋放出多餘的能量，從焰色反應的實驗裡所看到的特殊焰色，就是光譜譜線的顏色。
7、約瑟夫·普利斯特利(Joseph Priestley) 加熱氧化汞並發現氧氣(1774)
1774 年他利用一個大凸透鏡，把陽光聚焦起來，加熱氧化汞,用排水集氣法收集產生的氣體,並研究了這種氣體的性質。他發現蠟燭在這種氣體中以極強的火焰燃燒；老 鼠在瓶中存活時間為相同容積的普通空氣的兩倍。他並用玻璃吸管從放滿這種氣體的大瓶裡吸取它，感到十分輕鬆舒暢。普裡斯特利是第一位詳細敘述了氧氣的各種 性質的科學家。
8、尼爾·巴特萊特(Neil Bartlett)利用六氟化鉑合成六氟化鉑氙，證明了稀有氣體也可以有化合物，從此惰性氣體改名稀有氣體。(1962)
自從1962年第一次製得含有化學鍵的稀有氣體化合物氟鉑酸氙後，各種各樣的稀有氣體化合物被相繼製得，在人類的生產生活中發揮著重要作用。
2017年，中國學者成功製得氦化合物Na2He，自此元素周期表的最後一個元素也被攻破！
9、弗朗索瓦·奧古斯都維克多·格林尼亞(Fran ois Auguste Victor Grignard)合成格氏試劑(1899)
格林尼亞試劑簡稱「格氏試劑」。是含滷化鎂的有機金屬化合物，由於含有碳負離子，因此屬於親核試劑。其在有機合成上十分有用，主要用它增長碳鏈。
10、居裡夫婦(Marie and Pierre Curie) 發現了釙和鐳元素(1898)
在 發現瀝青鈾礦石中必定含有某種未知的放射成分後居裡夫婦不斷地提煉瀝青鈾礦石中的放射成分。經過不懈的努力，他們終於成功地分離出了氯化鐳並發現了兩種新的化學元素：釙（Po）和鐳（Ra）。因為他們在放射性上的發現和研究，居裡夫婦和亨利·貝 克勒爾共同獲得了1903年的諾貝爾物理學獎。
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