據奧維雲網數據顯示，2018年上半年廚電零售額為311億元，同比下滑1.6%。油煙機零售額為187.2億元，同比下滑3.0%，零售量為1280.7萬臺，同比下滑3.4%;燃氣灶零售額為100億元，同比微增0.9%，零售量為1500.2萬臺，同比增長1.7%;消毒櫃零售額為23.8億元，同比下滑1.3%，零售量為265.8萬臺，同比下滑1.0%，整體遭遇坍塌式下滑。
因此，2018年的廚電市場註定是一場實力的博弈，在行業不景氣的大環境下，誰能夠笑到最後，誰就是最後的王者。
華帝上位：誰說漂亮的不像實力派?
今年上半年，華帝憑藉在世界盃中的孤注一擲，成功變身「預言帝」，「法國隊奪冠 華帝退全款」口號響徹大江南北，紅透半邊天，成為世界盃的營銷明星，用羅永浩的話說「漂亮的有些不像實力派」。
但其實，隨後的半年報完美地證實了「華帝不僅漂亮，而且Skr實力派」。據華帝發布的半年報顯示，上半年華帝實現營業收入達到31.74億元，同比增長17.24%;實現營業利潤4.04億元，同比增長43.67%;實現利潤總額4.06億元，同比增長40.10%;實現歸屬於上市公司股東的淨利潤3.43億元，同比增長45.32%。華帝的營收保持了兩位數以上的高速增長，利潤更是飆出了40%以上的增速!
所以，無論是世界盃中出色的營銷效果，還是增長驚人的半年報，可以這樣說，在2018年的廚電行業，華帝正式上位成功。與此同時，華帝高端智能化廚電品牌形象也漸入佳境，還為其將來走國際化路線打下了堅實基礎。
其中，在產品方面，華帝以「智能化」為導向，成功將語音識別、形象識別、雲數據等技術運用到人工智慧平臺上，先後推出了全語音操控的智能煙機、爐頭會翻轉的魔碟灶、改寫廚房空間的蒸烤一體機、洗消存一體的三體健康洗碗機、全時恆溫燃氣熱水器等一系列智能廚衛產品。
「我們是行業最早提出高端智能廚電的企業，也是首個提出『智慧+
時尚家』理念的企業，這是根本，也是最直接的競爭力。」華帝股份董事長潘葉江曾直言。在編者看來，廚電市場正經歷消費升級的更迭期，這也為華帝等企業創造了契機，通過科技創新提升用戶體驗，優化產品品質、樹立高端品牌形象，未來大有可為。
老闆「明升暗降」 方太被批「不走心」
從之前的「方老帥」、「方老萬」到現在的「方老華」，廚電行業近年來的格局似乎經歷了不小的變化，有的上去了，有的就下來了，唯一沒怎麼改變的應該就是方太和老闆了，作為固定的行業巨頭，在今年廚電業低迷的形勢下，會有什麼不一樣嗎?
日前，老闆發布了上半年財報，報表顯示，老闆電器上半年實現營業額收入34.97億元，同比增長9.35%，歸屬母公司所有者的淨利潤6.6億元，同比增長10.47%。
其中，上半年老闆電器雙線煙灶零售額市場份額分別為26.76%、23.87%，位列行業第一;新興品類中，嵌入式消毒櫃，蒸汽爐和微波爐的市場份額分別為24.49%，34.57%，45.70%，均位列行業第一，同時產品性能指標一貫領先行業平均水平。
雖明眼看上去一團和睦，實際上卻引發了一次不小的「地震」，因為對於常年保持業績40%增速的老闆電器來說，10個點的增長顯然沒有達到及格線。
果然，在發布財報後的第二天，老闆電器的股票早間開盤即遭受重挫，大幅低開4%，截至收盤，股價報收22.98元，跌了6.89%，較今年的歷史高點53.75元，老闆電器的跌幅達57%，市值蒸發近300億元。這並非首次跌停，早在發布2017年年報的時候，由於21%的增長速度並沒有滿足投資者預期，同樣遭遇股價下滑。
業內人士評論，在整體行業低迷的環境下，老闆電器在半年報中的表現，能有增幅已經不容易了。另外，目前方太方面雖然還未正式給出上半年財報，不過方太集成廚房被指胡亂拼湊已經失去了部分人心。
「它不是櫥櫃、電器及廚房用具的簡單拼湊，而是對原本單一且相對獨立的組件進行優化設計，把功能和美學、文化融合為一，使之更具人性化、合理化，讓您的廚房生活真正成為一種享受。」百度百科對集成廚房的解釋，包含著人們對這種廚具、電器、燃氣具三位一體的現代化廚房美好的期望。
7月18日，老闆電器在與金帝電器戰略合作的籤約儀式上宣布，將以51%的持股比例戰略控股金帝電器，布局集成廚房市場。
可美好的願望如今只能用「偽命題」來形容，一方面是用戶對於「集成廚房」的期望太高，導致了現實中的心理落差，另一方面或許企業並沒有做到盡善盡美，這也恰恰說明未來還有一定的發展空間。
廚電業未來誰主沉浮?
很明顯，廚電行業的競爭越來越激烈，品牌也越來越多，想要在眾多品牌中脫穎而出並非易事。那麼新格局的廚電市場中，未來將誰主沉浮呢?
隨著行業集中度不斷提升，廚電行業存在著市場競爭加劇的風險，一二線市場，由於房地產調控導致的需求下降，使得行業競爭更加激烈;三四級市場，由於美的、海爾等綜合性品牌利用其品牌與渠道優勢加大洗牌力度，以及新的競爭品牌如雲米等網際網路品牌等的強勢加入，行業競爭也不斷加劇。
在編者看來，產品多元化、渠道下沉是廚電企業突圍的兩個方向。而且今年雖然出現負增長，但不可否認的是，廚房電器仍被視為最具投資前景與增長潛力的行業。
中國家用電器協會副理事長王雷指出，雖然上半年的市場行情不是特別景氣，但廚電企業已經行動起來了，積極開啟新舊動能的轉化，推動新興品類的發展，加速向三四級渠道下沉，開拓新渠道與試水新營銷。「這些轉化都會為廚電企業帶來更多的商機，廚電市場依然存在很大的增長空間。」
所以，能夠抓住商機的企業，就是主宰廚電市場的王者。究竟會是老闆?是方太?還是後來居上的華帝?或是突如其來的行業「黑馬」?相信時間和實力會見證一切。