今年53歲的張印罷是白水縣北塬鎮順孝村建檔立卡貧困戶，家裡有年近80歲的老母親。「因為左腿殘疾行動不便，又有母親需要照顧，我不能出門打工掙錢，村裡的柿子醋廠解決了我的就業問題。」
白水縣北塬鎮順孝村建檔立卡貧困戶張印罷
「我這裡用工，優先考慮村上的貧困戶，只要有活，先讓他們幹。」王鋒倉，白水縣北塬鎮順孝村人。三年前，幫人拉貨時發現柿子醋有市場，便開始謀劃建廠。
順孝村毗鄰倉頡出生地陽武村，境內柿源豐富，山柿子都是野生野長，光照充足，全程無汙染，且北塬鎮境內潘莊村有一眼泉水，是釀柿子醋的最佳搭檔。天時地利人和齊備，王鋒倉先註冊成立了白水縣紅柿子洞藏老甕醋業有限公司，又註冊了商標「甕老大」。
每年11月中旬，才能完成當年柿子入甕的這一過程。一直把封好的柿子甕放在窯洞裡，封存三年，開甕打醋。2015年，王鋒倉第一批柿子入甕，直到今年，才打醋開賣。這三年，每年都入甕封存一批新柿子，目前，已經封了500甕，庫存量10萬斤。
「他很實誠，所以，在我這兒幹得時間長。每年收購柿子的時候，付款、記錄，都是他負責。」王鋒倉如此評價張印罷。
張行倉也是建檔立卡貧困群眾，49歲，母親年邁需要照顧，因兄弟去世，他要養育侄子，日子也不好過。「我在醋廠也幹了幾年了，雖然不是長期有活，一年下來，也能掙好幾千元，關鍵是能隨時回家照看老母親。」
「收購柿子時，也優先收村裡人的。」王鋒倉說，洗大甕、收購柿子、洗柿子、晾柿子、入甕、封存、給往年的甕裡加柿子，一直從夏忙到冬，王鋒倉醋廠所有的用工，都是村裡的貧困群眾。王鋒倉介紹說：「打醋分裝的時候，大家都很細心。收購柿子的時候，日夜不停，輪流值班，大家都盡心盡力。」
「工資一月結一次，一天100元，管吃管喝，還能照顧家裡。」張印罷笑著告訴記者。
「三年來，我也一直在鑽研釀柿子醋的技術，走訪參觀了許多醋廠，請西北農林科技大學教授做科技顧問。看今年開甕的這一批柿子醋，算是比較成功，目前銷路也不錯。」王鋒倉繼續說，「這三年，也只能先在用工上、收購柿子上幫助村民。以後，技術更成熟了，銷路更廣了，會想辦法帶動更多的村民參與進來。」
「就算是貧困戶，也不能靠國家養你，自己還要動手呢！我雖然行動不便，可好好幹一年，也能掙個萬把塊。」張印罷告訴記者。
「我們村『甕老大』柿子醋廠，增加了十幾戶貧困群眾家庭的收入。下一步，村裡已經和『甕老大』商量，要讓貧困群眾，甚至全村人，都學習這個技術，發揮村子的自然優勢，帶動更多群眾脫貧致富。」順孝村村委會主任種魏明說道。（來源：白水宣傳）