光波爐又叫光波微波爐，它和普通微波爐的最大區別，就在於其加熱方式。普通的微波爐，內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以後很難冷卻，容易導致燙傷；而石英管的熱效不太高。
光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了滷素管（即光波管），能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以，現在光波管在微波爐技術上的使用非常普遍。
實質：光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當於普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐兼容了微波爐的功能。
一、光波爐以其方便快捷，健康環保，迅速進入尋常百姓家，成為家庭的「賢內助」。但「賢內助」也有自己的脾性，烹飪時要注意以下一些問題：
1、在光波爐內可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因為金屬對微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。
2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應注意：
①使用微波低功率檔，使之均勻解凍；
②對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先停止解凍，用鋁箔紙將薄處包好，再繼續解凍；
③一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3釐米，其它食品的厚度不超過5至7釐米。
3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應刺上一些小孔。
4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發生危險。
二、常見問題：
1、當爐內溫度達到預設溫度，電機自動停機，當溫度下降，電機自己開始工作。
2、時間和溫度沒有調節好，剛開始用光波爐的時候，建議不要走開，看到食物顏色轉深，立刻提起把手，切斷電源。
3、蒸食物，最重要是蓋上錫紙或者用廚寶，在食物表面加蓋覆蓋。這樣就是蒸。另外需要在下層放一小碟子水，或者在爐子裡面撒一點水，增加水分。
4、烤食品時，快糊了的時候會有很多煙。
5、光波爐的清洗：很容易清洗，底座和玻璃是分開的，做完飯，等玻璃缸冷卻後，拿出來清洗，很簡單。 當然，也有投機取巧的方法－－－玻璃缸底墊一層錫紙，燒烤的油滴在錫紙上，用過，把錫紙拿出來扔掉，當然不太環保。不過爐頭不要用水衝洗，因為電機就在爐頭裡面，用乾淨溼抹布擦拭即可。
6、光波爐的燈泡一般3年壽命，廠家可以保修一年，時間長了，整個爐體老化，最好還是換新的比較安全。
7、那個連臂的好處在於不用拿起鍋蓋，比較省力。清洗和分體的一樣。不過爐頭不要用水衝洗，因為電機就在爐頭裡面，用乾淨溼抹布擦拭即可。
8、光波爐和微波爐有什麼區別？有沒有輻射啊？安全嗎？孕婦和孩子能吃嗎？ 微波爐是微波輻射，對身體有害。光波爐的原理是石英管發熱＋風扇的熱循環，沒有輻射，健康環保，而且最重要的是烹飪食物美味健康，孕婦和孩子可以放心食用。
9、光波爐的耗電量：7升 1000W ，12升 1300W，做一餐飯，在半小時到一個小時之間，耗電，0.5-1度。乾淨，省事。
10、球體光波是格蘭仕的專利技術，它實現了加熱食物更安全、更簡便、更健康營養。它的設計使得光波也像手電筒和汽車燈一樣，發出柱形的光束。球形光波採用了內凹形的光波反射器，在它的作用下產生了聚光面，把聚焦的光波全部傳導在食物上，沒有多餘的能量順勢，30秒內就能達到200度高溫。普通工藝的石英燒烤爐，不但不能同時全面地加熱食物，而且加熱時還會對機箱內膽和門板產生破壞，而光波爐加熱時沒有多餘的能量損失，也就不會對機箱內膽及門板產生危害，同時確保了加熱速度。
微波爐的危害
（1） 微波爐是微波輻射，對身體有害。
（2） 紅外線光波爐發出的紅外線光對人體有輔助理療作用。光波爐的原理是石英管發熱+風扇的熱循環，沒有輻射，健康環保，而且烹飪的食物美味健康，孕婦和孩子可以放心食用。
光波爐的危害
1、 食用光波食品會導致統計學上的胃和腸癌的發生率升高，同時會有身體各部分組織功能的降低，消化和排洩系統功能也會降低。
2、 光波爐烹煮的食物中的礦物質，維生素及營養大量減少，或改變成致癌物及破壞人體的自由基， 以及許多不能為身體所分解的合成物。
3、 長期食用光波食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。
4、 光波食品導致的體內代謝不穩定性，會導致消化系統失調。
5、 光波食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定，且理解力降低。光波爐會直接導致食物的分子形成一種新的生命形式叫做 輻射分解成分，這種東西在天然食物中並未發現。
光波爐和微波爐雖然使用方便，但卻各有危害。所以我們在購買的時候最好是購買光波微波爐，這樣的組合爐大大地減少了光波爐和微波爐的危害，而且還增加了加熱的效率。
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