抹茶花朵餅乾
今天分享一款少女心爆棚的花樣餅乾，作法簡單，但貌美如花，十分討巧。趕快來作吧，女神們都在朋友圈曬烘焙作品了，你還等神馬？
原料：低筋麵粉、無鹽黃油、糖粉、全蛋液、抹茶粉、鹽、棉花糖、彩珠糖。
做法步驟：
第1步、準備食材：低筋麵粉：120g，無鹽黃油：60g，糖粉：30g，全蛋液：23g，抹茶粉：5g，鹽：0.3g，棉花糖：適量，彩珠糖：適量
第2步、室溫軟化黃油後，將糖粉加入。
第3步、刮拌均勻後加入鹽，再攪拌均勻。
第4步、此時就可以改用打蛋器攪打至蓬鬆狀態。
第5步、分三次將打散的全蛋液加入，用打蛋器攪打至蛋液被全部均勻吸收。
第6步、將低筋麵粉和抹茶粉篩入已經攪打好的混合物中。
第7步、和成麵團壓扁，並用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
第8步、取出冷藏好的麵團，輕輕揉捏至手感柔軟。用擀麵杖擀成約3MM厚的面片。
第9步、用花形的餅乾模壓出餅乾胚，放入MINI麥芬模中，讓胚子凹陷在麥芬模中。烤箱預熱上下175度。作好全部餅乾胚，將麥芬模送入烤箱中層，175度，15分鐘。
第10步、等待烤制的這個時間裡，用剪刀把棉花糖剪成小塊兒，一會兒我們作花芯用。
第11步、時間到，將麥芬模取出。把事先剪好的棉花糖放在花朵的中心。
第12步、送回烤箱中大約5分鐘，用烤箱的餘熱將棉花糖熔化。
第13步、取出麥芬模，趁熱把彩珠糖撒在花芯上，脫模。
第14步、簡簡單單就作出美貌的花朵餅乾，趕快試試看吧。
第15步、一份優雅的下午茶。
第16步、咬下一小口，酥脆的餅乾，軟綿的棉花糖，顆顆甜美的彩珠糖...豐富迷人的口感讓人一吃就忘不掉~
第17步、我想找你要一抹綠色，你卻給了我整個春天。
小貼士：
1.因各種麵粉的吃水量不一樣，請根據麵粉的情況酌情增減蛋液的用量。2.我不喜歡太甜，再加上棉花糖和彩珠糖的甜度，甜度適中，如果您喜歡吃甜可適當增加糖的用量。3.我用的是ACA烤箱，請根據您的烤箱酌情調整烤制時間及溫度。4.一次不要烤太多，最好當天吃完，存放久了，棉花糖會變硬哈。5.如果不喜歡抹茶的味道，可把抹茶的用量更換成低粉，做出的就是原味花朵了，味道也是很棒的。
來自 美食天下 twinsliuliu 的作品。