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文丨浪潮新消費，作者丨弘章資本創始合伙人翁怡諾
一：品牌生意的大小
1、什麼是大生意？把基礎的東西做出差異化就是大生意，但基礎的東西做出差異化難度非常高。倒過來看，很小眾的東西容易切入準確，容易有一盤自己的市場空間。但反過來，它的總容量就沒有大。
2、我這麼多年在這個行業裡面，分享一個有意思的經驗，就是幾乎所有的創業者幾乎都會高估自己所做生意的大小。
有的東西就是一個相對小的生意，這是天然屬性。沒有那麼多百億千億的市場，很多上市公司也就只有幾十個億，所以不要高估了自己這門生意的大小，天花板其實很低。
但大小只是個人偏好，也不是一定要做大生意才有意思，生鮮跑道很大，能做好的其實鳳毛麟角。
3、機會是什麼，倒過來做，就是大家都在做低定位的時候，我們倒過來做高定位，大家都飄在上面時，那我反過來做低的。
二：品牌與性價比
1、品牌的兩大功能：構建信任，與眾不同。貴的東西是有炫耀心理的，貴的東西的本質是品牌。在最末端、便宜的東西，它的內核就是性價比。
2、飲料是個極難做的生意，飲料的內核絕對不是品牌，是渠道，是一分一毫一個個小店打出來的，但飲料是個超級大的生意。
3、一個企業的成功一定不是唯品牌論，這是我們的核心觀點，它一定是多元因素組合，往上拉的品類品牌的權重會很高，越往下沉，裡面的影響因素是非常多元的。
4、品牌的拐點特別難抓，藝術大於理論計算，要看投資的手感，就是認知深度。其實真的好的項目是會有手感的，就是特別想在某個時機去做這件事情的時候。
三：品牌從0到1
1、物理產品跟網際網路產品不是一個邏輯，物理產品你要極其熱愛，用星巴克老大的說法，就是將心注入，就是要窮盡。你得讓我們感知到，你得秀出來。
2、新品牌0到1其實沒啥資源，但還是要做點事，那最好的方式就是讓產品說話。
3、對產品有深度的理解，它反映在供應鏈整合上。不是說包裝，這還只是技術環節，有的時候是想的出來造不出來，這是核心問題。反過來說又是你選品的問題。
4、我們真的要做一個事情，其實是要看它的供應鏈成熟度。從安全性來說，目前我看到在這種品牌認知效率下降的大背景下，優質供應鏈的騰挪空間會更大。
四：品牌的天然認知
1、吃是人類獲取愉悅感成本最低的生意。
2、品牌能夠對大家形成認知，需要有記憶點，最好的記憶點是味覺。壁壘往往是味覺，就比如說像我們特別喜歡調味生意，其實很簡單，大家看所有食品的上市公司裡邊，調味品淨利潤是最高的。
3、品類我們最喜歡的實際上是天然認知，就是這個認知是什麼還蠻重要的。如果完全沒聽到過的東西，你要做一個東西出來，這個教育市場的代價也太大了。
4、代餐本身是個反人性的食品，我們一直不喜歡那種反人性的生意，基本上都是餓了幾天以後還是要吃頓火鍋，那我寧可去投火鍋，不希望跟欲望鬥爭的生意，那個太難了。
五：品牌與流量
1、整體來看，我覺得流量玩法現在變成一個基本功了，你在杭州遇到10個人，可能5個人都能給你講流量玩法，這是一個氛圍。但反過來說，今天從0到1裡邊，權重哪些比較高的話，我第一選擇肯定是產品定位。
2、新品牌崛起，大都是玩電商運營起來的，但大家都很清楚，本身它的流量玩法的規律性並不強，你還需要不斷迭代。
這導致某個品牌可能階段性試出來一些打法，馬上就全都跟進了，這種差異是以月計的。反過來我們開玩笑說，誰把一些傳統的商超運營模式搞定，都20年了，堆頭費還是那個堆頭費。
3、很多時候線上線下不是個問題，流量哪裡便宜咱就往哪走，本質上這是一個流量跟供應鏈算帳對接的事情。
但到最後撓頭的都是供應鏈，所以我們最喜歡講的兩句話叫起勢靠流量，生死供應鏈。你一盤生意要起來，反正得抓對了一件事情，要麼開店，要麼在哪個平臺自己想辦法把這些流量組織出來。
在起勢流量做對的時候，你的空間就在於要在規定時間裡，迭代出消費者喜歡的、可持續有復購的供應鏈，這是非常生死攸關的事情。
兩件事情不斷迭代，就構成了這個商業模式持續的構建。所以說偉大是熬出來的，真的都是熬出來的。
六：資本、速度與下沉
1、資本我覺得這不是個問題，一單單賣有一單單賣的快樂，你賣的快你有賣的快的痛苦，這個不重要。大家不要把一個概念足夠抽象化以後，自己給自己設置很多問題，包括到底線上還是線下，其實就是個標準的偽命題。
2、在很長一段時間裡面利潤對大家不重要，現金流很重要。你要想明白，你這盤生意現金流到底是怎麼賺的，背後的供應鏈邏輯極其重要，某些點到底擠壓了你什麼。
3、所謂做品牌，就是認知池子的積澱問題，池子需要用時間來的，有些東西快不了。一開始爬坡的速度比大家想的要慢的多，所以大家不要指望說我馬上哪個東西要2、3年就爆起來，那都是故事，品牌成長的路徑比大家想的要長很多。
4、一旦有人跟你競爭做類似的東西，如果都跑不快的原因，是大家的供應鏈都很難。反過來說誰能先抓到供應鏈的點，才會真正形成那個壁壘。
5、整個中國經濟，包括整個大消費行業的機會，實際上就是下沉市場。反正一波一波往下走唄，大家都是從勢能高的地方往勢能低的地方逐步下去。
6、今天阿里跟京東都在幹的一件事情，就是如何在下沉市場搶到更多的消費者轉換。拼多多實際上是倒過來，它先佔了那個地方，然後形成了自己獨特的流量，然後從末端往上打。一個是品牌化往下打，一個是把自己往上打。