在講述歐式漢堡之前,先給大家科普一個品牌——Hans im Gluck。這個來源於德國慕尼黑的連鎖品牌,製作出全歐洲最有名的漢堡。與傳統美式漢堡不同的是,這家店只專注於烹製高品質的歐式漢堡,所以在當地口碑極高,斬獲殊榮無數,譬如在博古斯世界烹飪大賽上該店被評為「值得繞道前往的餐廳」。作為歐洲最著名的漢堡品牌,Hans im Gluck受到無數資深美食控的追捧,其門店規模至今已超12000家。公司擁有專業研發、運營及營銷團隊;配備有冷鏈物流倉儲部;與眾多世界頂尖食材供應商締結合作;另外,還與國內數十家超級IP達成聯合營銷;在30萬份市場問卷中收穫超97%的消費者好評,威德姆西餐品牌現已萬事俱備,即將全面開拓中國市場,立志開創西式快餐市場的新格局。
為了更全面的了解威德姆西餐品牌,接下來我會通過項目優勢、產品優勢及經營優勢等三個角度為大家做講解:
首先,是項目優勢;有過餐飲類創業經驗的人都知道,一個項目好不好,它主要表現在三個方面:一是運營優勢。運營是門大學問,威德姆西餐品牌擁有一支500人以上的專業運營團隊。所有運營人員,都具有8年以上的運營經驗,其中絕大多數人擁有肯德基、麥當勞、漢堡王等品牌運營經驗。另外,在傳播渠道打造方面,該品牌與眾多傳統媒體、電視廣告、還有各大自媒體平臺,再到當下盛行的短視頻APP等都已達成戰略性合作,手握各大平臺資源,輕鬆打造矩陣式運營推廣。
二是服務優勢。開店是一件持續的事情,它不僅要有絕佳的投資眼光,還需要品牌方提供源源不斷的服務和支持,威德姆西餐品牌就做的很好。公司在冷鏈物流方面與希傑榮慶、圓規、順豐等三家企業合作,確保為各門店提供更好的貨品存儲運輸服務,為加盟商快速補足貨物,解除其後顧之憂。與此同時,公司還配有完善快捷的物流體系、最新的餐飲管理經驗,可為各店面提供包括選址服務、裝修設計服務、到店指導服務、管理培訓服務、後期督導以及新品服務等在內的各類支持和幫助!
三是營銷優勢。做餐飲的店不少,但會做營銷的餐飲店卻不多。為確保營銷效果,威德姆西餐品牌與奧姆尼康廣告公司達成合作,後者旗下的廣告公司一直以來被公認為全球最富創意的公司,在世界範圍內獲獎無數。奧姆尼康針對威德姆西餐量身打造了多套營銷方案,個個創意十足,大大提高了威德姆餐廳的品牌知名度。
其次,是產品優勢;對標以實惠著稱的美式漢堡,作為歐式漢堡翹楚的威德姆西餐擁有很多「過人之處」。首先,在食材來源方面,威德姆西餐追求TOP品質,該公司與怡斯寶特、妙可藍多、雀巢、艾瑞可、聖農,嘉吉等頂尖食材商達成戰略性合作,確保食材好、口味好。這裡舉個簡單的例子,比如一款安格斯牛肉堡,就是選用曼可頓的漢堡坯,妙可藍多的芝士,安格斯及日本和牛的牛肉,試問如此規格的食材搭配在一起,會收穫何種美味?答案簡而易見。除食材好之外,公司還十分重視產品的本土化研發,特邀米其林三星主廚法國騎士團榮譽廚師長阿隆索擔任技術研發總監,針對國內消費者口味研發多款特色產品,相較於美式漢堡而言,帶給消費者更多驚喜體驗。另外,在營養方面,威德姆西餐也打破傳統美式漢堡高油、高鹽、高熱量的配置,在售每款產品嚴格參照國人每日營養攝入標準,力求低糖、低鹽、高纖維,讓消費者享受美食的同時,也能收穫一份綠色和健康。
再來,是經營優勢;相較於美式漢堡店的「吃喝玩」經營模式,威德姆西餐做了不少創新和改良。一來,公司先後與國內30餘家頂尖IP聯名進行營銷,其中包括粉絲數量超千萬的炮炮兵、不良人及超級飛俠等形象。這些頂尖IP在國內有著廣泛號召力,可為店鋪引來大批客流,迅速在當地打開知名度;二來,開闢多種新零售模式,一店多做。IP營銷的點有很多,除了在店內售賣IP周邊產品外,還可以開設以IP為主題的兒童樂園,策劃各類IP主題營銷活動,這些新零售模式可大大豐富門店的收益組成,同時還給消費者提供了多種娛樂休閒方式,在收穫好口碑的同時,一店多做的運營模式,讓店主只花一個店面的錢就輕鬆獲取了多家店鋪的利潤;三來,提供DIY私人訂製的店面。前面提到公司與30餘家頂尖IP有合作,這就意味著加盟商可根據當地消費者的喜好,來打造以某個IP形象為主題的西餐廳,選擇多樣且極具差異性,這樣既能給消費者留下記憶點,又能從同類快餐中迅速脫穎而出。
通過上面的介紹,大家不難發現威德姆西餐品牌無論在運營、營銷、服務還是在產品、研發、經營及模式等方面,均擁有得天獨厚的優勢。對加盟商而言,這是一個易上手、好操作、高收益的項目,眼下品牌方已萬事俱備蓄勢待發,相信威德姆西餐憑藉其自身的種種優勢,一定能改變現有國內西式快餐市場格局,為消費者帶來全新消費體驗!