或許
一千個人眼中，也有一千個西班牙
當我們說起西班牙的時候
單純的遊客會想起熱情奔放的弗拉門戈
英勇無畏的鬥牛士以及
耀眼的遺蹟和自然風光
球迷會侃侃而談西甲、皇馬或巴薩
夢想著踏入伯納烏或諾坎普球場
為心中的完美球隊吶喊助威
建築迷會迷上那些
用柔和充滿生命力的曲線和
大膽鮮明熾烈的顏色創造出的
世界建築藝術史上令人驚豔的作品
文藝小清新追隨著
從畢卡索到達利的足跡
捕捉肆意揮灑的天才靈感
而在吃貨的世界裡則流傳著
「在巴塞隆納一天吃7頓」
的豪言壯志
但，西班牙的美食又豈止在巴塞隆納？
吃貨們一個個奔赴板鴨，尋找一場饕餮盛宴，還不是因為西班牙人本身就愛吃！
在大航海時代，歐洲的番茄、土豆、可可、玉米和香菸，就都是西班牙人遠渡重洋從南美洲引進的。
時至今日，每年8月的最後一個星期三到西班牙去，你還能看到一場別開生面的番茄大戰。
來自世界各地的遊客和當地居民聚集在布尼奧爾鎮上，一起互扔熟番茄，享受著西紅柿帶來的豐收喜悅，以及狂歡的快樂。
在三面環海的西班牙，海鮮必然是重頭戲。除了即使對西班牙美食不太了解的人也一定知道的海鮮燴飯，西班牙人也經常把海鮮拿來炸。
漫步西班牙的街頭，經常能見到各種油炸食物，特別是油炸海鮮呀，pescaito frito炸魚呀炸魷魚等等。
做法很多的還有西班牙標誌性美食冷湯，通常將番茄、橄欖油、洋蔥、大蒜扔到一起。有些會加點麵包或加堅果，色澤鮮亮誘人，堪稱開胃佳品。
更巧的是，中國人喜愛的動物內臟食物，西班牙也是吃的！不像中北歐國家，除了肉腸還有肉腸。
可以說，西班牙的美食，是歐洲國家中是數一數二的，也是最符合中國人口味的~
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海鮮燴飯 Paella
被稱為西班牙「國菜」
經典的西班牙海鮮燴飯，是一道有故事的料理。
海鮮燴飯在西語中是Paella，原意是鍋（沒想到吧，居然跟海鮮一點關係都沒有!!），它起源於西班牙的瓦倫西亞。
當地的漁民喜歡在海港邊築起火堆，然後架著一口又大又平的鍋，往裡加米和海鮮一頓煮。發展到現在，西班牙海鮮燴飯已經是西餐三大名菜之一，足以與法國蝸牛、義大利麵齊名。
典型的海鮮飯，該有的海鮮一樣也不落下，加上高湯和藏紅花等調料的渲染，賣相絕佳——黃澄澄的米飯間點綴著無數蝦子、螃蟹、沙蜆、牡蠣、魷魚......海鮮控的口水已經垂涎三尺了!（有時候也會加入其它肉）
就是靠著這別出心裁的選料和做法，當熱氣騰騰的海鮮飯一上桌，好像已經聞到地中海氣息了呢。
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西班牙火腿Jamón
已有一千年的製作歷史
走在西班牙的大街小巷，不難發現，經過的街道，經常會出現一些火腿店。
不管是門口張貼著的火腿海報還是透過大門明晃晃懸掛著的火腿，都讓人感覺特別過癮。這些生火腿，作為特產也超級棒！
一般來說，西班牙火腿分為塞拉諾火腿（Jamón serrano）和伊比利亞火腿（Jamón ibérico）兩類。
塞拉諾火腿是由常見的白蹄豬製成，在市場上和餐廳中比較常見；伊比利亞火腿是用產量稀少的伊比利亞黑蹄豬製成，並且製作更講究，肉質風味特別，口感細膩，當然價格也更貴。
享譽世界的西班牙國寶級美食5J火腿，就是以伊比利亞品種的豬製作而成。
這些豬放養在田間，以橡果為食，自由地奔跑生長，被制為火腿後，伊比利亞的海風將火腿熟化，至少得風乾24個月，最佳為風乾48個月。
薄如紙片的深紅色生火腿片泛著大理石般的花紋，每一片都帶著油花，放入口中卻肥而不膩。豐富的肉質層次，口感細膩，什麼都不用配最能吃出火腿原本的肉香，且回味無窮。
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肉腸Chorizo
西班牙特產雙寶之一
西班牙不僅僅盛產火腿，肉腸的種類也非常豐富。西班牙的特產二寶，就是上面提到的火腿Jamón以及肉腸Chorizo。
西班牙的火腿，是生豬腿用海鹽醃製風乾而成。最傳統的肉腸，同樣需要風乾一段時間，形成西班牙特色的辣味豬肉香腸。
Chorizo一直是家庭、餐館、酒店必備的食材之一，做法很多，切片、油炸、常溫都可以，搭配上面也很靈活。可以說，你去西班牙尋覓美食的時候，一定避不開它啦~
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小吃Tapas
西班牙飲食國粹
Tapas意為「蓋子」或「封面」，其實指的是喝酒時的簡單下酒菜，份量比較少，但是種類很多。這麼說吧，廚房裡有啥、廚師會做啥，就會有怎樣的Tapas~
常見的Tapas會在烤麵包配上奶酪、魚、雞蛋、蔬菜等各種配料，醬汁滲到麵包上，非常合味。
在西班牙，人們一般早餐會吃油條。西班牙的油條，個子也是小小的，表面附著著厚厚的糖粉不算，還要佐以濃鬱的巧克力醬。
看來在甜鹹之爭上，甜黨獲得西班牙油條的一票！
還有一些菜式比較複雜的Tapas，儘管小小的一份，每頓不同，卻讓人意猶未盡。
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葡萄酒
同樣不能低估
西班牙葡萄酒很多時候會被世界忽略，但是！要知道，西班牙的葡萄酒產量可是居世界第三位的。
裡奧哈（Rioja）是西班牙最古老也是世界上釀造標準最嚴格規範的產區，具有得天獨厚的葡萄種植以及頂級葡萄酒釀製環境。
其代表性葡萄品種添帕尼優，具有很好的陳年潛力。酒精度、顏色和酸度平衡，直接、柔軟而充滿果味的口感會在陳年過程中發展出天鵝絨般順滑的特質，非常適合中國人的口感偏好。
此外，西班牙的起泡酒CAVA也很有名，被稱為「西班牙的香檳」。
這種起泡酒採用與法國香檳同樣的方法釀造，所採用的葡萄卻十分獨特。香氣馥鬱豐富、酒體輕盈、結構細膩，性價比很高！
在西班牙，很多地方都有市集
比如在首都馬德裡的
聖米蓋爾市集、聖安東市集
還有巴塞隆納的波蓋利亞市場
在市場上，賣的東西琳琅滿目
鮮豔的色彩簡直要喚醒人的食慾
充滿夏天味道的果蔬
五花八門的大塊頭肉……
充滿生活氛圍的彈丸之地
是最能體驗當地人生活方式的場所
在這裡
你能吃到西班牙最正宗的市井之味
加泰隆尼亞香腸、海鮮飯......
然後再來一杯滋潤清香的葡萄酒
像被美食治癒了疲憊的心靈
當你在市場吃飽喝足
就又有力氣去逛遍整個西班牙啦
//旅行建議//
西班牙的總體消費
在歐洲國家中屬於中等水平
相比其他西歐國家（如義大利、法國等）
西班牙的餐飲著實便宜
即使在消費較高的主要旅遊城市
一頓快餐的花費最多消費6歐元
正餐的主菜價格也只需10-12歐元！
正值冬季，歐洲冬天大多很冷
但是西班牙由於地處南歐
即使到了冬季也很溫暖
特別是南部地區
薄棉衣或者厚夾克即可禦寒
這個時候去，還是灰常適合der！
所以，還猶豫什麼呀？
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