每一年,都會有全球酒店管理大學專業排名榜單的更新,在QS全球酒店管理院校專業排名榜單,我們可以了解到各所酒店管理學校的學術科研實力和僱主口碑外(QS排名榜單主要是依據這兩點評分進行排名),而CEO INSIDER 的Rankings,則是我們參考酒店管理商科方向類學校的參考榜單之一,具有一定的參考價值。目前能夠連續推出酒店管理專業排名榜的除了QS,另外就是CEOWORLD Magazine的Best Hospitality and Hotel Management School World Rankings了,即本次大瑞村進行分析的排名榜。
近10年來,酒店管理學院的「商學院」化進程一直在進行,傳統單純的酒店管理課程已經滿足不到日益增長的行業需求,所以各大院校紛紛從課程開始就增加更加商務類的課程以適應市場用人需求,譬如EHL洛桑酒店管理學院,畢業生大多不從事酒店管理,更多的是各行各業的商業領域職業生涯,從洛桑的課程可以看出,她更像一所頂尖商學院。又如格裡昂酒店管理學院,除了酒店管理外,奢侈品管理是其重要發展方向,碩士甚至直接新增了奢侈品管理碩士,還有金融、房地產管理碩士,創新創業碩士,緊隨酒店管理商科多元化發展的步伐。
在CEO RANKINGS的2019排名中,洛桑酒店管理學院排名第一,美國康奈爾大學排名第二,這兩所歷史上一直是各大酒店人心中的TOP2這次位置互換了(2018年的排名,康奈爾第一,洛桑第二)。3-11位全部是英美的酒店管理專業強校,以下是榜單的評分標準。
全球影響力 (20%)招聘者意願 (20%)僱主反饋(10%)就業率 (10%)入學標準 (10%)專業 (10%)學術聲譽 (20%)從排名的評分權重可知,英美院校霸佔前列位置確實不奇怪,而且本榜單的樣本來源資料庫也是相對「business」和更綜合的,除了洛桑外,瑞士的其他酒店管理院校均是非常偏科的存在(主要靠就業影響力這些相關指標拉分),所以從綜合維度來看排名不會特別高。但又說回來,讀酒店管理專業的學生最終目的還是就業,最關注是一定是畢業就業前景,所以我們下面主要討論一下就業強勢的瑞士酒店管理學校排名。
洛桑酒店管理學院,格裡昂酒店管理學院,理諾士酒店管理學院跟QS排名一樣,還是瑞士的TOP 3,無爭議,這裡再提一下理諾士酒店管理學院,以前我們一提到理諾士酒店管理學院,就會認為她的餐飲管理很強,但其實理諾士的策略早已經轉向了商科,以她的本科方向來說,可選數字營銷策略,酒店財務和業績管理還有度假村開發管理等,連碩士都只有MBA這一個選項,非常商務化,當然,理諾士的實踐課程時間依然是幾所學校中相對長的。
第4位的瑞士酒店管理學校是日內瓦酒店管理學院,由於是法語授課對中國學生來說比較小眾,這裡不做過多評價。第5位的BHMS瑞士工商酒店管理學院,從名字看就可知是工商為主的酒店管理學校,所以BHMS能在這個榜單上排名更靠前,課程除了酒店管理運營和行政類之外,涵蓋了財務、金融、人力資源、數字營銷等前沿內容,本科和碩士都有酒店管理和商務管理兩個方向,碩士還有三個方向的MBA學位可選。至於凱撒裡茲酒店管理學院,SHMS酒店管理學院,HIM蒙特勒工商酒店管理學院,IHTTI納沙泰爾酒店管理學院這四所SEG旗下的學校,也是瑞士熱門酒店管理院校,SHMS在QS是常年穩居全球第7的,之所以在這個排名裡稍微靠後,筆者認為是其課程沒有MBA且課程更多是偏向酒店運營和奢華酒店管理所致,本次2019的排名,SHMS和凱撒裡茲都是新進榜單的,相信他們在下一年隨著影響力的擴大,能更進一步。至於SSTH在被洛桑收購後,存在了通過其課程3+1.5年拿到洛桑學位的可能,也可以利用洛桑的品牌和資源進一步擴大影響力和提高課程和教學的質量。
總的來說,所有熱門的瑞士酒店管理學校均進入了全球 TOP 50,由於這個榜單沒有具體的單項評分排名,我們也在聯繫榜單獲取相關的信息,但可以確定的一點就是,如果單以就業相關指標評分,瑞士的酒店管理學校必定是全部能進全球TOP 20。相對於QS榜單來說,CEOWORLD MAGAZINE這個榜單在國際影響力上肯定比不上,其總體上的排名和QS還是保持一致的。至於參考價值,基於整體瑞士酒店管理學院發展方向來看,這個榜單作為從酒店管理+商務管理方向來判斷,還更貼近實際。
* This ranking should not be viewed as the most important aspect when choosing a hotel management school, and are merely one element to consider.