膏方又稱為膏滋，屬於中藥裡的丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠八種劑型之一，是指將藥物濃煎後，兌入某些特殊輔料製成的一種稠厚的膏狀物。膏方因其服用方便、口感好而備受青睞，成為現代人調補身體的好方法。
膏方一年四季都可以服用，但以冬至到立春的45天為膏方進補的黃金期。中醫有「一勺膏，十勺湯」之說，由此可見膏方補宜之力不可小覷。很多膏方服用說明上寫著「一勺直接含服或熱水衝服」，讀者會有疑問，勺子有大有小，「一勺」的量到底如何掌握呢？
通常所說的一勺是以一湯匙為標準，約20克左右。初服膏方時，應從小劑量開始，逐漸加量，即每日一次，一次一湯匙，若服後無明顯不適，3天後可加至早晚各服一湯匙。另外，根據患者的體質強弱、年齡等不同，劑量上也要有所差別，體質強者可適當加量，體質弱者宜減量，老年人用量應小於壯年人。
服藥時一定要定時、定量，取膏方要使用乾淨、固定的湯匙，以保證用量準確，切忌隨意，以免藥效不穩定。現在很多醫療機構都可製作加工成獨立真空包裝的小袋膏方，這樣的獨立包裝，不但可以明確每次的用量，還不易變質，便於患者攜帶。
中醫講究辨證施治，膏方也要一人一方一製作，一料膏方通常服用周期為1個月左右，複診後醫生要根據病情變化，合理調整用藥，重新開方熬製。