酒櫃與冰箱有何區別 酒櫃與酒架有何區別

2020-12-22 TOM資訊

很多人將酒直接保存到冰箱裡,殊不知專業的酒櫃和酒架才是更適合酒的安居之地。今天PChouse就來和大家一起看看,酒櫃和酒架有哪些過人之處。

一、酒櫃與冰箱有何區別

1、恆定溫度的精確性

葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右,雖然冰箱也可以設置一個恆定的溫度,但是冰箱裡實際的溫度與設定的溫度相差比較大,而且經常處於不穩定狀態,很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。酒櫃內有專業精密壓縮機和溫度控制器,對溫度控制的精確性和穩定性都比冰箱好。

2、通風及溼度調節

如果溼度不夠,葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至於乾裂,輕則開瓶時遇到麻煩,重則失去密封功能,導致空氣進入,影響葡萄酒的發酵,使葡萄酒變味。如果溼度過高,不僅可以導致瓶口滋生黴菌,而且葡萄酒的酒標也容易發黴、脫落,使葡萄酒形象大打折扣。酒櫃有完善的通風系統,通過酒櫃內溫度與室外溫度的差異,使酒櫃內產生溼氣,可以適當增加內部溼度。冰箱對於通風和溼度調節就遠遠沒有這麼專業了。

3、避光

光線中的紫外線對於葡萄酒的成熟和老化也有很大影響,如果暴露在強烈日光下六個月就足以導致葡萄酒變質。專業酒櫃具有雙層防紫外線玻璃門,能有效防止紫外線對葡萄酒的侵害。

二、酒架的優點有哪些

1、酒櫃內的實木酒架可有效吸收震動,起到避震的作用,更好地保護酒瓶的安全。

2、酒架可以直接體現儲藏條件的好壞。酒架鏤出細緻光滑的凹槽,平行或垂直,可以讓不同形狀的酒瓶都能安全地存放,便於藏酒者管理,而且儀式感滿滿哦。

3、酒架的香味可使酒香更豐富,因酒架實木在製作之前的燻烤、翻曬的強弱及時間長短會帶給酒架不同的香味,在葡萄酒的存放發酵過程中,實木酒架的木材芳香會通過瓶塞溶入葡萄酒中,使酒香更豐富。

看了以上介紹,大家是否已經對酒櫃和酒架心動了?那就趕快pick你的專屬酒櫃吧。

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責任編輯: 3976DBC

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