火龍果是我家常備的水果，因為孩子們喜歡吃，大概是因為又甜又軟，而且沒有什麼奇怪的味道吧！我個人是不太喜歡吃火龍果的，尤其是買不對付的時候，買回的火龍果不甜，就更不喜歡吃了。
市面上銷售的火龍果有兩個品種，紅心火龍果和白心火龍果，我家買白心火龍果的時候偏多，因為孩子們都不喜歡吃紅心火龍果，說紅心火龍果有一種難聞的味道。我也覺得紅心火龍果的味道比較怪，再加上孩子們不喜歡吃，就很少買了。那麼紅心火龍果和白心火龍果哪個好呢，貴的就一定好嗎，看完就明白了。
不管是紅心火龍果還是白心火龍果，它們都是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，屬於熱帶水果，熱帶水果最好是現買現吃。
紅心火龍果和白心火龍果的區別主要有以下這幾點：
1、口感
紅心火龍果的汁水更多，口感更好，清甜不膩。不過這也是分人的，像我家的孩子就吃不慣紅心火龍果。
2、營養
在營養價值上，紅心火龍果的價值要不白心火龍果的價值高一些。紅心火龍果中花青素的含量較白心火龍的含量高，花青素有抑制腦細胞變性、預防痴呆症的作用；紅心火龍果中還含有植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白有解毒的功效；紅心火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，可以預防貧血。
3、價格
買過紅心火龍果和白心火龍果的人都知道，它倆的價格是不同的，紅心火龍果的價格要高於白心火龍果的。
不管是紅心火龍果還是白心火龍果，它們都含有蛋白質、膳食纖維維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)。
火龍果雖然好吃，但是如果購買不當也有可能買到不好吃的火龍果，就像我在開篇說的買回來的火龍果不甜，我們在選購火龍果的時候，要用手掂量一下，同樣大小的情況下，分量越重的越好，這樣的火龍果汁水更多，果肉更豐滿。在挑的時候儘量選顏色比較深的，表皮紅得透一些的，這樣吃起來更甜。
火龍果除了直接吃還可以做成小點心，白心火龍果做點心的時候很少，我一般都是拿它做生日蛋糕的水果夾層。紅心火龍果因為顏色鮮豔，拿來做點心的時候比較多，可以打成泥做火龍果溶豆，粉粉的很可愛。打成泥還可以做成火龍果蛋糕卷或者是軟歐包，總之可以替代水的點心都可以用紅心火龍果來做，顏色漂亮又有營養。
紅心、白心火龍果有什麼區別，買的時候該如何挑選，看完不再買虧。泰羊媽媽覺得買水果沒必要說哪個貴我就買哪個，哪個營養價值高我就買哪個，完全是憑個人喜歡吃哪個。如果恰好喜歡吃紅心火龍果那就買唄，那如果是不喜歡吃紅心火龍果呢，它營養價值再高，買回來不喜歡吃不一樣浪費錢嗎，你們說是不是。
我是喜愛研究美食的二胎媽媽，喜歡做甜點和小吃，每天不定時的和大家分享好吃的食物，如果喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽解鎖更多的美食新技能吧！