海兔又叫筆管魚，形狀類似魷魚，但比魷魚短而小，體短而寬。海兔肉質鮮美，營養豐富，非常受人們的喜愛。那麼買回去的海兔應該怎麼清洗呢？清洗海兔子時，先把它的外表洗乾淨，拔出海兔子的頭部清洗乾淨，這大多數情況下會將墨囊一起弄出來，在清洗時要小心點弄掉，不要弄破它，不然會弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西，清洗時要抽掉。海兔子的眼睛裡有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫，然後把眼睛部分擠出來。學習完了海兔的清洗，接下來小編和大家分享一道海兔原汁原味的做法，油潑海兔，用料簡單，原汁原味，鮮香美味，非常的好吃，我們就一起了解一下吧。感興趣的老鐵，別忘了關注和收藏哦，美味海鮮天天帶你吃。
用料：周偉冷凍小海兔、蔥、小米椒、鹽、味極鮮、食用油
油潑海兔的做法步驟：
1、先將周偉小海兔自然解凍後，處理一下取出海兔腹中的透明骨頭，清洗乾淨控幹水分後裝碗備用。
2、將蔥處理乾淨洗淨，斜刀切成蔥花，小米椒清洗乾淨後切成小段備用。
3、起鍋燒水，水燒開後，將處理好的小海兔倒入鍋內焯水。
4、大約焯水3分鐘左右，關火，將焯好的小海兔控幹水分裝入盤中。
5、然後加入適量的鹽，用小勺均勻地撒在小海兔身上。
6、然後將準備好的味極鮮也是均勻的倒入小海兔身上。
7、然後將切好的蔥花撒在小海兔身上，之後放上小米椒段。
8、起鍋燒油，油燒開後，將其澆在蔥花和小米椒上。
9、油潑好後，美味養眼的油潑小海兔就做好了。
小貼士：
1.我使用的小海兔還是處理得比較乾淨的，不需要過多的清理，化凍後開袋即用，不過別忘了處理一下海兔身上的軟骨。
2.海兔焯水的時候時間不宜過長，不然會影響海兔鮮美和口感。
3.用油潑出來的海兔可以使其營養不流失，保持原汁原味，特別的鮮美。