小暑節氣到，這幾樣傳統食品要記得吃，調理身體又吉祥，安然度夏！
後天就是小暑了，小暑是夏季第五個節氣，小暑是小熱的意思，是指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，後面的大暑才是最熱的時節。但是小暑的熱度還是不能忽視的，民間有「小暑大暑，上蒸下煮」之說。就直白地說出了小暑的熱。
天氣熱，人體出汗就多，消耗也大，這段時節又是人們很忙的時段，比較勞累，所以就更不能忽略對身體的養護。天氣燥熱，人們就會感到倦怠疲勞、精神不振，總想睡覺，這也就是「夏打盹」的說法。所以，這個季節一定要注意進補，進補不是說就得吃大魚大肉或者滋補品，就算是青菜營養契合就可以。
我國每一個節氣都有對應的傳統食品，應季而食也是一種好的養生方式。
下面來看看小暑到了，我們都盡什麼傳統食物。
一、蓮藕
蓮藕中有大量的碳水化合物，還有大量的維生素，有清熱除煩的功效，所以，民間有小暑吃藕的習俗。蓮藕可以做甜品，可以小炒，都合適，想吃甜的就做點蜜汁蓮藕，想減肥瘦身就吃點小炒蓮藕 。
【小炒蓮藕】
材料：尖椒100克，蓮藕400克，胡蘿蔔1根，五香粉1小勺，蠔油1勺，蔥花適量。
做法：蓮藕切薄片，切好的蓮藕放到水裡浸泡一會兒；燒開水，把蓮藕迅速燙一下撈出；尖椒切成滾刀塊，胡蘿蔔切片；鍋內先放入一點蔥花炸香，在放入尖椒和胡蘿蔔簡單翻炒幾下，倒入蓮藕，同時放入鹽和蠔油，大火翻炒，最後水澱粉勾芡，再放點蔥花炒勻出鍋。
二、涼麵
我國的很多地區，有小暑到了吃麵的習俗，歷史記載，從三國時期開始就有小暑吃麵的風俗了。天氣，還是選擇吃涼麵，這麼做最爽。
【黃瓜涼麵】
材料：麵條，黃瓜嗎，香蔥，辣椒粉，鹽，醋，糖，醬油。
做法：香蔥切碎裝碗，放入一勺大塊的辣椒粉。油燒沸，澆燙在辣椒粉上，攪拌一下，在根據個人的口味，放入醋，糖，醬油拌勻。面煮好過涼，放入黃瓜絲，倒入拌好的料汁拌勻即可，特開胃，爽！
三、吃餃子
餃子是我國的傳統食物，是吉祥美好的祝福。從前，餃子是開胃解饞的好東西，即使到現在，沒事吃點餃子也有此意。小暑到了，天熱入伏，人的食欲不振，有些人會苦夏，會消瘦，所以就選擇吃餃子。
餃子可以做肉和蔬菜相搭配的，可以做青菜雞蛋的，還可以做純蔬菜的素餡，想吃什麼樣的隨個人喜好，去我之前的文章裡找，有各式各樣的餃子的做法，喜歡什麼就來吧！我推薦做羊肉茴香餡。
羊肉剁碎和蔥花放入蠔油，食用油，鹽拌勻，放入切碎的茴香拌勻成餡，包餃子就行了，非常滋補，最適合小暑。
四、吃羊肉
北方在小暑的時節會喝羊湯。第一，可以滋補身體，夏季雖然炎熱，但是身體內也聚集了冬春兩季留下來的寒氣，吃羊肉就是要以熱制熱的方式，來去除體內的寒氣；再有就是古人認為，在夏季，身體裡的陽氣損失比較多，吃「羊」能增加「陽氣」，諧音，很吉祥的意思。
【玉米羊肉湯】
帶骨的羊肉剁成小塊，洗乾淨，砂鍋放入冷水，下入羊肉，開始加熱燒開。
在加熱的過程中我們準備好：蔥2棵，打上蔥結，姜1塊，切片，八角2個，胡椒粒10粒，小辣椒3個。
玉米剁成小塊狀，胡蘿蔔切大一點的滾刀塊，砂鍋煮開，開蓋，撇去表面的浮沫，放入玉米煮開鍋，小火再煮5分鐘，放入胡蘿蔔和所有的調料。蓋好砂鍋後煮開，在小火煮約半小時；開鍋再放入切好的香菜和蔥花即可。
五、黃鱔
俗話說「小暑黃鱔賽人參」，黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，又滋補又味美。
【紅燒黃鱔】
黃鱔洗淨後剪成約4釐米長的段，魚身可以打花刀便於入味。鍋裡放油，燒熱後放入大蔥段、薑片、蒜瓣、辣椒煸香；倒入黃鱔段，翻炒至變色，加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、鹽，繼續翻炒2分鐘；放入開水，至與黃鱔齊平，蓋鍋，大火燒開，改中火燒10-12分鐘，煮至黃鱔軟爛入味。收湯汁撒蔥花和鮮辣椒炒勻出鍋。
好啦，這是小暑時節我們要吃的傳統食品。小暑一到，天氣就又會增進一個熱度，我們還要適當吃點生薑，紅豆，苦瓜，芒果，西瓜等等這些解暑又去火的蔬菜水果等，但要注意，不要過多地吃生冷的食物，少動多靜，睡好子午覺，保證身體健康，安然度夏哦！