目前市場上大街小巷飲品店比比皆是，大大小小的品牌也是應有盡有，網紅品牌也是非常非常惹人注意，毫不誇張的說最火爆的時候你要排幾個小時隊才能買到一杯產品，那我們又應該如何看待飲品加盟這個行業。
品牌存活率
市場每天都在變化，2018年出現了幾個特別火的網紅品牌（答案茶、鹿角巷），導致市面上有很多仿製品牌攪亂市場，從而使得網紅品牌的存活率並不是太久；今年出現的幾個品牌熱潮到現在已經降到最低。其實對於投資者來說並沒有什麼損失，因為那一股熱潮已經賺到了很大部分消費者的錢；中國人是有一個弊端，喜歡跟風，所以才會出現這樣的投資者去賺這類型的客戶。所以您想要投資這個行業的話，千萬千萬要考究品牌的存活率，不然你成功的機率是非常小的。
好的商業模式
奶茶行業在商業模式上有先天的優越性，那就是充裕的時間段。對於餐飲來說，賣的就是時間段，這一點海底撈火鍋做的特別好，基本上每一個晚上生意都很好，到了半夜1點多，還有很多來吃宵夜的客人。其他的而品牌就可能會做的稍微差一點，就幾個特定時間生意好，客人一吃又是很長時間，吃好了還在那邊幹坐聊天。所以我們發現過去幾年，大部分餐廳的商業模式開始變化。
這時候，飲品商業模式的優越性就體現出來了。我們不說一天到晚在排隊的喜茶，就是一點點奶茶大部分時間都在排隊。無論是白天還是黑夜，無論是平時還是周末，基本上都是在排隊。而且奶茶後面還能增加外賣來平滑時間段(累積客戶排隊效果，通常都是先做外賣，再做堂食客戶，做完這一波客戶正好就來了下一波客戶，就不會導致店面沒有人，類似一點點做的)，大幅提高了坪效。一個10平米的飲品店，單月的收入是非常可觀的，一天的收錄能夠做到上萬，年化收入也會有幾百萬；之前小編也研究過周黑鴨，也發現一個10平米的店面，一年的收入和幾百平米的肯德基差不多。
閱讀完本文您是什麼樣的感受呢？飲品行業在不斷發展，過去路邊沒有牌子的店面已經越來越難做，如何您再不改變的話，只能夠被淹沒在行業裡面，想要成功就必須做出改變。