這是一家在意餐和法甜中隱隱自成一家的西餐廳,帶著新店和數款新品,讓大家眼前一亮。
柔和的灰藍色基調,精緻、簡約、顏值爆表。
這家義大利菜品一直深受食客們的認可,
大廚會把最優質的食材健康地料理,而輕奢主義的理念,
更是在簡約的生活上製造更多的享受,
讓大家時時刻刻感受一種美的表達。
sweetsea,
一家甜品很好吃的意麵店,
一招一式,
手心溫度,
重現遙遠經典。
一醬一面,
匠心情懷,
呈現迷人口味。
驚喜美味,
驚豔每一次味蕾之旅。
來自義大利的溫暖情話——手工義大利麵
「一九七一年,我為了生活而繼續煮著義大利麵,為了煮義大利麵而繼續活下去。只有從鋁鍋熱騰騰冒起來的水蒸氣,是我僅有的榮耀,而平底鍋裡咕嘟咕嘟發出聲音的番茄醬則是我惟一的希望。」
——村上春樹 《義大利麵條年》
1971年,村上春樹寫下《義大利麵條年》,描述了這支撐著孤獨空落的村上春樹活下去的食物,溫柔的字裡行間透露著對意面的依賴與痴情。
對於強迫症來說,簡直是視覺上的盛宴,有一種用言語難以描述的暢快。像義大利麵這種美好的食物,由想像力豐富的義大利人在7個世紀前創造,他們將一個由小麥粉、水和雞蛋揉合而成的麵團,變化成了千姿百態的麵條。
可在sweetsea的曲主廚更是去除了水的成份,sweetsea出品的義大利手工面只有義大利硬質小麥和雞蛋,口感勁道,營養滿滿。
在生產自動化的今天,手工義大利麵在意面市場的地位依舊不可撼動。只要你愛上意面,那手工義大利麵會給你更多的溫存。手工意面擁有著人類雙手在每一個製作過程中賦予的溫暖情感,因而擁有著獨特的靈性。
手工意面相較機器面,在唇齒間有著一口便能辨識的溫柔繾綣,而濃烈的醬汁是它內心掩藏不住的熾熱,仿佛一句來自義大利的情話,欲說與你聽。
多款Sweetsea超經典的主廚特別款意面,
共計超100款的意面,
全時供應!
喜歡吃意面的朋友,
從今天起你在Sweetsea每天吃一款意面,
可以吃到2019年!
「你的意面,你做廚」 意面點餐小貼士
step 1
選擇意面品種
sweetsea手溫意面,三大傳統經典,八款創新,供你選擇。
step 2
選擇面體,五種基礎款,兩款升級款,
意式經典的扁面、寬面、貝殼面、螺絲面、
直管面、義大利手工面、義大利手工土豆丸子
step 3
選擇醬汁,五彩醬汁,五種味道。
經典義大利番茄、羅勒奶油醬、南瓜切達醬、深海墨魚汁醬、奶油芝士醬
一份專屬您的輕奢好味道就誕生啦!
【熱烈】經典番茄醬
義大利聖碼扎諾小番茄與經過日光持續照耀的牛心番茄,搭配肉糜,融合酸甜合宜的經典味道,擁有盛夏日光明媚質感的番茄醬,恰似生命中[熱烈]的興奮時刻。
[生動]羅勒奶油醬
天然栽培羅勒草與鐵塔奶油,幼滑口感無與倫比。青色醬汁既保有生生不息的色彩,又擁有回味無窮的奶油香,[生動]鮮活的能量蘊含其中。
[喜悅]南瓜切達醬
35天窖熟金絲老南瓜與北美芝士煙燻切達混合,獨特香味回味悠長。入口的絲絲縷縷醇香可捕捉南瓜蓉的細膩清甜,[喜悅]不盡的美味醬汁,創造味蕾心動時刻。
[純粹]奶油芝士醬
鐵塔奶油與義大利傳統芝士、及主廚悉心調配。通體白色乳汁純粹如冬雪,一片白茫茫無暇滑潤。家常美味白醬汁自始至終迸發單一濃鬱滋味,[純粹]似少年純真時代。
[深沉]深海墨魚醬
深海金烏賊及私房醬料配伍。從海平面出發,直達深海覓尋神秘的海底世界,金烏賊的鮮美墨魚汁及墨魚肉,讓原色意面蒙上神秘面紗,非嘗不可的[深沉]滋味,不能錯過。
Sweetsea背後的「大魔王」——粉絲們都超熟悉的曲廚,不僅有10年任職5星級酒店的資歷,還曾服務過2008年奧運會,為各國元首和運動員們料理食物,就連鋼琴王子郎朗都邀請他做過私人廚師...
為了打造真正輕奢主義的意面甜品,Sweetsea的原材料都坐著飛機從義大利和法國而來,歷史悠久的西西里島產地直供的意面麵粉、面體、醬料,同步法國的浪漫味道......所有原材料無人工色素、添加劑、純植物萃取色汁,匠心手工代替一切敷衍的快時尚。
即使在遙遠的東方
我們依舊能聽到這句漂洋過海而來的多情呢喃
sweetsea帶給熱愛意面的你,來自義大利百年品牌的傳承,每一份都包含著手工的細膩與溫柔。
每一份甜品都有它獨一無二的性格
潮流興起,總將嚴肅的審美化作輕易的狂歡,創造總是艱難,但最珍貴的美,卻依然是善用靈感捕捉人世無盡甜蜜,體察風情萬種的生活。
sweetsea的甜品主廚愛鑽研甜點風味的層次,在他眼裡,一款稱得上美味的甜品,勢必要有起落高潮、承接轉合,前味、中味、後味,表達的態度不同,風味也就不同。sweetsea也如同它的甜點:前味創造珍貴,中味講述風情,後味是捕捉生活的美,給予漂亮的回應。
尊重味覺,所以每一份甜點都有獨一無二的性格。
單一風味的甜點,
必要有複雜多變的層次來豐富風味的起伏。
無論何時何地,sweet sea都會讓你驚喜不已。
在瀰漫著浪漫風情的西餐廳裡,
你可以只花一個工作餐的時間、或者下午茶的功夫,
輕輕鬆鬆get一餐正宗西餐,
去掉繁瑣,
只剩美食和享受本身。