錢江晚報·小時新聞記者 陳婕
定了！ 6月23日，大眾點評公布2020「必吃榜」入圍名單，44個城市，共計1400多家餐廳脫穎而出，入圍率僅為萬分之一。在杭州，今年共有57家餐廳入圍。這個端午節小長假，跟著吃，就對了。
記者注意到，與2019年相比，杭州新增入圍餐廳超10家，給本地食客周末聚餐提供了更多好選擇。總的來說，榜單走的是傳承本地美食文化，同時，還兼顧高性價比消費。
這份榜單上，有不少杭州人耳熟能詳的經典杭幫菜餐廳，如杭州酒家、知味觀味莊、德明飯店，此外，也有親民的外婆家、綠茶、弄堂裡、新周記、老頭兒油爆蝦等。
當然，你也可以選擇更接地氣的麵店、小吃店，比如，方老大面、復興麵館，吳山烤禽等。
熱愛嘗鮮的你，還可以在榜單上看到西餐、日料、漢堡等。
值得注意的是，今年包括串串、烤肉、火鍋等，紛紛上榜，看來，越來越多杭州人開始愛上了重口味。
據介紹，「必吃榜」餐廳最終入選名單將於7月24日揭曉，屆時，代表城市特色美食街區的必吃街和熱門美食類型的主題榜也將一併發布。
自2017年首次發布以來，大眾點評「必吃榜」始終聚焦於用戶最真實的消費體驗，通過大眾點評大數據和用戶驗證，綜合選出受本、外地食客歡迎的高性價比餐廳、特色菜品和美食街。
據介紹，本次榜單是基於過去一年時間內，2844萬用戶所產生的1.6億真實美食點評，綜合評選出的優質餐廳入圍名單。
就全國範圍來看，今年入圍名單中，連續四年入圍「必吃榜」的商家僅有31家，佔今年總數的2.1%，其中，就包括北京的北平三兄弟涮肉、上海的HOME』S私房菜、成都的成都吃客等具有當地特色菜品的餐廳。
對食客來說，高性價比是進行就餐決策的重要考慮因素之一，價格親民的美食也更符合大眾日常就餐消費水平。本次「必吃榜」入圍餐廳包括94家小吃店，人均單價在20元以內，還有人均消費在50-100元的正餐店佔比最大，達45.6%。
在「必吃榜」入圍餐廳中，品類佔比最多的是火鍋，達到15%。四川火鍋，更是受到大眾青睞，潮汕牛肉火鍋、老北京火鍋、魚火鍋等多種地方口味也榜上有名。其次，日料、粵菜、江浙菜依然是2020「必吃榜」入圍餐廳最多的菜系。小吃、川菜、燒烤這三大類餐廳入圍數量激增，成新熱品類。
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