在很多普通家庭裡，西洋參算是一種很珍貴的補品，西洋參的吃法各式各樣，其中泡水喝是一種最常見的吃法之一。大家都知道，西洋參有很多功效及作用，比如經常失眠多夢、疲倦不堪、學業繁重的人群來說，西洋參可以發揮很強大的作用，這一種保健品具有刺激人體神經中樞、緩解疲勞、增強人體免疫力等功效，所以我們可以多喝西洋參泡的水。
除此之外，糖尿病患者也可以多飲用西洋參泡水，因為西洋參具有刺激胰島素分泌的功能，它還能刺激我們人體的腎上腺激素分泌，因此才能達到消除疲勞的效果，對於很多白領或者學生來說，西洋參泡水是一種可供選擇的飲料之一，甚至可以替代速溶咖啡。很多人都喜歡用咖啡來提神，但是咖啡喝多了對身體的傷害是特別大的，嚴重者還會出現腎衰竭等疾病。
但是食用西洋參也是有許多禁忌需要我們去注意的。第一，西洋參不能和白蘿蔔一起共食，因為白蘿蔔的最大功效就是洩氣，消除人體內臟裡的廢氣，而西洋參則具有補氣效果，兩者屬於相剋的食物，一起食用不能起不了兩者獨特的功效之外，甚至還會引起其他不必要的症狀或者疾病。第二，西洋參最好不要泡茶喝，特別是濃茶。兩者所蘊含的營養物質結合在一起會影響人體的消化系統。第三，咖啡和西洋參也不能一起共食。第四，咽喉腫痛、上火的患者也應該避免食用西洋參。【原創未經允許，謝絕轉載！】