綠蘿蔔，又被成為綠皮蘿蔔或者是青蘿蔔、水果蘿蔔等，在眾多的蘿蔔品種之中，綠皮的蘿蔔特別適合生吃的一種。
它的味道也不至於過於的辛辣，口感偏甘脆微甜，春節期間大魚大肉吃得真的太多，生吃一些綠皮的蘿蔔可以達到非常好的解膩去油的效果，讓身體的腸道可以更好地得到一定的休息以及恢復活力。
那麼經常生吃綠蘿蔔到底有什麼好處？你的理解真的對嗎？今天相關專家帶我們一起了解一下。
我們平時所看見的大部分都是白蘿蔔、胡蘿蔔或者是紅蘿蔔，這綠蘿蔔倒是見得比較的少，大家都比較喜歡叫綠蘿蔔「水果蘿蔔」、青蘿蔔。
青蘿蔔和白蘿蔔長相比較的相似，只是在蘿蔔頭上面呈現出青綠的顏色，切開之後蘿蔔心是青綠色的，那麼為什麼會叫「水果蘿蔔」？
主要還是因為青蘿蔔拔出來之後洗一洗之後直接啃甘甜而且又解渴，可以當成一種水果來吃，如果是白蘿蔔的話辣味兒比較重的話，肉質沒有那麼的軟，白蘿蔔如果切絲生吃的話，口味還有一點辣辣的感覺。
因為其中所含有的不少「芥子油」，芥子油有殺滅細菌的效果，不過同時很有可能會對身體的腸胃有一定的輕微刺激，相對來說青蘿蔔肉質更加的柔軟，不宜切絲，切絲來吃的話口感沒有那麼的辣，水分則更多，青蘿蔔比較適合燉湯、燒菜，口感更佳，味道帶有更加清新的感覺。
在綠蘿蔔、白蘿蔔之間選擇的話不用太過於糾結，喜歡哪一種就可以選擇哪一種。
那麼我們在平時經常吃一些綠皮蘿蔔又有什麼好處哪？
生吃這樣吃法可以在最大限度上面保留綠皮蘿蔔之中各種的營養素，特別是那些遇熱不太穩定的維生素C、抗氧化物質等，所以如果身體胃腸道的允許，這種吃飯還是值得我們去鼓勵的。
經常性的生吃綠皮蘿蔔，可以從中攝取到很多對自身機體健康有益的營養素，比如：維生素A、胡蘿蔔素、維生素C、煙酸、鉀、鈣、磷、鎂以及蘿蔔等十字花科蔬菜之中特有的對抗癌防癌有一定的促進作用硫化物，同時它的熱量、脂肪含量都非常的低，含水量也比較的高。
此外，青蘿蔔之中還富含鈣元素，100g可以提供40mg鈣質、34mg磷元素、12mg鎂元素、0.8mg鐵元素，有一定量的維生素C、比較豐富的維生素B族、少量的維生素E，總體的來說，青蘿蔔還是可以提供不少的有益成分。
因為蘿蔔之中的水分含量非常豐富，清淡又清新，有助生津止渴，能利尿。青蘿蔔屬於低脂低熱，三高患者都非常的適合，青蘿蔔之中的膳食纖維含量也不低，適當食用的話可以有助預防自身的便秘，提高自身的飽腹感。
青蘿蔔也不要吃得過多，雖然說清淡可口，味道也非常的不錯，但是它水分非常的豐富、膳食纖維比較的豐富，吃多了佔據比較多的胃容量，會忽略其他食物的攝入，蘿蔔之中的營養成分也不算密集，注意攝入其他蔬菜類取長補短。
因此，經常吃綠皮蘿蔔可以達到幫助控制自身的體重、利尿、緩解自身的水腫、潤腸通便、有益預防高血壓、高血脂、強健骨骼、生津止渴、緩解自身身體乾燥等相關的好處，對我們的身體健康也可以起到一定性的促進作用。
當然啦，雖然說綠皮蘿蔔對我們身體的健康有一定的促進作用，但是這並不是它獨具的特性，畢竟，每一種蔬菜和食物之中所含的營養素都為我們的機體健康在做貢獻。
只是每一種食物的特點都是不同的，所以經常吃綠皮蘿蔔的同時，也需要注意其他蔬菜和食物的均衡攝入，合理的搭配才是營養均衡的王道以及根本。