買菠蘿,不管大小,只要看到這3種,全是壞菠蘿,再便宜都別要

2020-12-18 悅悅家的美食匯

陽春3月,這個時候的水果市場上菠蘿成了主角,價格從2.5元一斤,到3.5元一斤不等,個頭有大有小。菠蘿是一種南方特有的水果,也被稱這是嶺南四大名果之一,菠蘿又叫鳳梨、王梨,原產南美巴西, 菠蘿的營養非常豐富,它的維生素C含量是蘋果的5倍之多。不管是超市或是各個水果攤上,都有菠蘿的身影,老話說得好:不時不食,我們的飲食習慣也應該順應季節的更替,今天悅悅要給大家分享的是如何挑選菠蘿的技巧。

菠蘿肉的顏色呈現金黃色,味道酸甜,果汁豐富,口感清脆,吃起來酸甜開胃,菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、胺基酸、有機酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵,胡蘿蔔素及多種維生素等營養物質。吃菠蘿不但可以增加食慾,還能幫助消化,消除疲勞,通常食用油膩的肉菜之後吃上一些菠蘿能夠起到消食解膩的作用,那是因為菠蘿裡面含菠蘿蛋白酶,能幫助人體對蛋白質的消化。

想要買回來的菠蘿好吃,那麼挑選這一關就顯得尤為重要了,想買到好菠蘿,悅悅可是有妙招的哦,買菠蘿的時候,不管大小,只要看到菠蘿有以下3種跡象,那肯定都是不好的菠蘿,再便宜都不要買,我們只要學會辨別這個3特點,保證買回來的菠蘿個個肉多汁甜。

第一點:看一看,菠蘿頂端的葉子發黃

這樣的菠蘿就是不新鮮的菠蘿了,必定是放了很長時間的,菠蘿採摘下來之後,它頂部的葉子都是綠色的,且在流通的過程中還會消化果肉中的養分,葉片仍舊會不斷的生長,如果葉片出現泛黃的跡象,那就表明裡面的養分已被消耗得差不多了,沒有足夠的補給,葉片自然就難以保持原有的綠色了。

第二點:掂一掂,手感發輕,聲音發空

新鮮的菠蘿通常都是沉甸甸的,用手拍拍發出的聲音悶悶的,那就代表好菠蘿,如果菠蘿的手感會發輕,用手敲一敲會有空空的聲音,就證明菠蘿已經開始發酵了,這樣的菠蘿是屬於正在變壞的菠蘿。

第三點:摸一摸,菠蘿表面有沒有黴點或是軟點

新鮮菠蘿的表皮很厚,鱗片堅硬刺手,正是因為這樣的結構才能保護好裡面的果肉和果汁不受細菌的侵襲,得以保存更長時間。

如果表皮有黴點產生,慢慢的面積變大,用按上去後發軟,那就表面菠蘿裡面的果肉已經發粘壞掉了,這樣的菠蘿便不建議大家購買。

為什麼不建議大家購買攤位上削掉皮的菠蘿?

只要掌握好上面提到這3個技巧,就不用擔心買到不好不甜的壞菠蘿了,因為菠蘿通常在最成熟時摘下,一旦摘下了,糖分就不會增加,因此也不會再變甜了。還有最重要一點就是買菠蘿的時候,最好是自己挑好,

再讓老闆削皮,別買那種長時間泡在水裡的菠蘿,或是削好後裝在袋子裡的菠蘿,因為攤主一般都是把出現症狀的菠蘿提前處理掉。這個道理大家都懂的哈!

為什麼吃菠蘿會有麻木刺痛的感覺?

菠蘿買回來之後,別急著吃,有的人在吃菠蘿會覺得麻舌頭,那是因為菠蘿蛋白酶對舌頭的作用而感到不適,令人感到很不舒服。

那麼我們可以先用把菠蘿切塊用淡鹽水泡5-10分鐘,然後再來吃,就不會有麻木刺痛的感覺了。那是因為淡鹽水能起到滅酶的作用。但是用鹽水浸泡菠蘿的時間不能太久,時間太久就會損失菠蘿中較多的維生素等營養物質。

吃菠蘿真的會上火嗎?

在春季,也有很多減肥達人愛食用菠蘿來減肥,菠蘿減肥的原理是在於它酸甜的果汁能有效地分解脂肪和糖分。但也有朋友說吃菠蘿會上火,那麼吃菠蘿真的會上火嗎?其實不管吃什麼東西都不應該過量,如果連續三天以上吃菠蘿的話,就很容易出現不同程度的上火現象。這個時候我們需要馬上停止吃菠蘿,多喝一些白開水。

最後,再給大家分享一種市場上常見的菠蘿的品種:

1、甜蜜蜜菠蘿:果面青黃,果肉黃或淺,纖維少,幾無粗纖維,肉質細緻,芽眼淺,切片可食。

2、都樂金菠蘿:菠蘿果頂有冠芽,肉質比普通菠蘿細膩得多。

3、香水菠蘿: 熟後果金黃色,果肉黃色,肉質爽脆清甜多汁,甜酸適中,有特殊香水味,纖維嫩。

4、蘋果菠蘿: 果目扁平,果皮薄,果肉淺黃質密,幾無纖維,汁多,果心稍大,清脆可口。

5、金鑽菠蘿: 葉緣無刺,葉表面略呈紅褐色,果皮薄,芽眼淺。果肉黃或深,肉質細緻,纖維中。

6、金桂花菠蘿: 果實圓錐形,果皮薄,芽眼淺,果肉黃質緻密,纖維粗細中級,具有桂花的香味。

7、蜜寶菠蘿: 果皮黃略帶暗灰色,皮薄,芽眼淺。肉色黃或金,質緻密細嫩,風味佳。

8、牛奶菠蘿: 果實灰黑色,成熟果皮暗,纖維 細,質鬆軟,風味佳,果肉白色,具特殊香味。

結語:以上就是悅悅給大家分享的挑選菠蘿的方法,您學會了嗎?如果您有更好的方法或是建議,歡迎來評論區留言分享!

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  • 又到吃菠蘿的季節,老農提醒遇到這3種菠蘿,最好看準再購買
    在這個時間節點上面,就有一種當紅的水果,頻頻出現在我們的視野裡,只要是看見了它,人們就想要圍上去購買,我想也已經有很多人都猜出來這其中的答案了吧,那就是都很熟悉的菠蘿!現在恰好是4月,吃這種水果的最好時節,所以只要是走在大街上,都能夠看到有售賣它的小攤檔,價格也不算很貴,大家很容易就可以買到。
  • 又是一年吃菠蘿的季節,買菠蘿不會挑選,經驗老農教你幾種方法
    菠蘿還是一種著名的熱帶水果,像在廣州以及海南那種地區,可以說是十分常見的,幾乎是所有農戶家都有種植的。這種水果本來是一種原產自美洲熱帶地區的水果,後來就引進我們國家了以前的菠蘿是一種難得吃到的水果,除了熱帶地區。如今的話,菠蘿已經開始銷往我國其他省份,而且還很受歡迎。現在陽曆的4月12日,又是一年吃菠蘿的季節,其實在3月份左右的樣子,菠蘿就已經上市了。
  • 菠蘿怎麼挑,碰到這3種千萬別買,聰明人知道,又酸又澀還不衛生
    春季當前,一大批來自各地的菠蘿新鮮上市了。路過每家水果店,美食君都能聽到攤主的吆喝叫賣聲,當然價格公道,自是能吸引大量顧客上門購買。小個頭的糖水菠蘿,每個3塊錢。普通大小的海南香水菠蘿,10元一個。每次經過都忍不住順手帶回兩個,作為當下的時令水果,它含有豐富的活性酶和維生素C,具有生津解渴,消食止瀉等功效,更重要的是,口感酸甜,吃一片或許還能緩解春天睏乏的症狀。然而挑選菠蘿十分考驗技巧,毫無經驗地隨機購買很容易踩到雷,又酸又澀,完全沒有想吃的欲望。懂行的人告訴美食君,碰到這3種菠蘿千萬別買,不僅口感差,還不衛生,買的時候要留意了。
  • 買削了皮的菠蘿還是買了菠蘿再削皮
    買菠蘿是直接買削皮的合算,還是稱好了再讓店家削皮?買水果是論堆直接買性價  比高,還是挑著買得性價比高?其實,市民只要了解一點行業「潛規則」,就不會再為這些問題糾結了。整箱購買水果未必便宜  「今天在微信朋友圈裡看到『購買26斤芒果,紙箱子卻重十幾斤』的消息,我網購的芒果也是這種情況。」
  • 菠蘿外皮壞了還能吃嗎?怎樣的菠蘿不能吃?
    買了一個菠蘿,發現這菠蘿的外皮底部有些壞了,不知道這樣的菠蘿切開後還能不能吃呢?怎樣的菠蘿不能吃呢?菠蘿外皮壞了還能吃嗎不能吃。一般外皮有些腐爛的菠蘿,其內部的果肉可能也是壞的,這樣的菠蘿千萬不要買,也不要吃,也許你吃一兩次沒啥大問題,但經常吃這種腐爛的食物,其中的毒素在身體裡累積到一定程度時,則容易引發一系列疾病,因此生活中凡是有些壞了的食物都最好不要吃了,以免危及身體健康。菠蘿外皮發黴還能吃嗎不能吃。
  • 春吃菠蘿,大家記住三種別買了,老闆:我們不會再吃了
    春天來了,菠蘿也全賣出去了,這時的菠蘿就是最好的時節水果,既便宜又美味,而且水分更足。鳳梨不但口感好,而且營養十分豐富,富含維他命c、大量蛋白質,還能補鈣,對人體十分有益!但購買菠蘿時,也需要一些技巧,大家買菠蘿的時候啊,商家一般都會給你直接削皮,把它裝進袋子裡,有的人直接拿著就走,回家後才發現味道有點差!事實上很多人不知道,這是屬於老闆的貓膩,所以,我們一定要懂得如何正確選擇菠蘿,當購買時,這三種最好不要買,很多朋友不清楚,商家自己也不會吃。第一個呢,就是去皮菠蘿,泡水菠蘿。
  • 超市裡買漂亮菠蘿 切開發現是壞的
    2018年4月19日,重慶忠縣有網友,在一家超市裡購買了菠蘿,看著香甜可口,結果回家一打開,卻發現全熟透了且爛了。報料網友說,購買的時候,看著菠蘿外表光鮮亮麗,同時這個價格還不錯,也沒多想就決定買回家嘗一嘗。
  • 買菠蘿時,聰明人看到此3種轉身就走,水果店老闆:從不給家人吃
    來源:橘神大人買菠蘿時,遇到「這3種」萬萬不能買,水果販子:從不讓自家人吃。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。陽春三月,春暖花開,萬物復甦的季節,水果也慢慢多了起來,除了香甜的草莓,最近酸甜可口的菠蘿的也多了起來,這可是春天不可辜負的水果。
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  • 現在是菠蘿最盛行的季節,但這三種菠蘿不要買,口感酸澀味道差!
    而且每個季節,都有它最具有代表性的水果了。現在三四月份,正值菠蘿上市,我們可以看到大街上的水果攤,大多數都有菠蘿的身影。老遠的地方,就能聞到滿大街的菠蘿香味,真的太誘惑人了。很多人都說菠蘿就是鳳梨,其實不然,鳳梨和菠蘿是兩種不一樣的水果。