朗姆酒葡萄乾冰激凌
這是一款無糖的冰激凌,甜度來自葡萄乾,用朗姆酒浸泡的葡萄乾,已放置較長的時間,酒已變成甜酒,做成冰激凌味道非常醇厚。
原料:原味酸奶、淡奶油、朗姆酒(浸泡後)、葡萄乾(浸泡後)。
做法步驟:
第1步、準備材料,酸奶只是借用了易極優的容器,是自製的無糖酸奶;
第2步、朗姆酒以及葡萄乾放入攪拌杯中,倒入酸奶;
第3步、倒入淡奶油;
第4步、用手持攪拌棒攪打幾下,就打幾下,葡萄乾就打碎了;
第5步、冰激凌桶提前冷凍,裝入麵包機中,用和面程序啟動,再倒入液體;
第6步、蓋上蓋子,讓機器工作,一共運行30分鐘,2個和面程序;
第7步、攪打好的冰激凌,半凝固狀態;
第8步、盛出到容器中,放冰箱冷凍保存;
第9步、取出凍好的冰激凌,切塊裝杯即成;
第10步、可以淋上草莓淋醬做裝飾;
小貼士:
用冰激凌機更方便,我用的是麵包機;吃這款冰激凌之後,真的不能開滴滴,會被扣分的。
來自 美食天下 悠哈廚房 的作品。