- Better Life -
人們總說生活要有儀式感
即便走過了山川湖海
也會囿於晝夜、廚房與愛
一日三餐，廚房承載著一個家庭溫暖與愛
選對好的廚房電器，更能溫暖治癒
然而，理想與現實總有一步之遙
剁手一時爽，擱置成常態
今天，莫小姐就來帶你們拔拔草
酸奶機
雞肋指數：★★★★
槽點：浪費原料、口感也不佳
和純奶相比，酸奶酸酸甜甜的味道更容易被大家接受。但是由於市面上的酸奶經常被曝光添加防腐劑，酸奶機自然而然成為寶媽們青睞的廚房小家電。
然而不是人人都可以做酸奶西施。首先找原材料就是一個費時的事情，做酸奶不僅需要純牛奶還需要益生菌粉幫助發酵。由於日常生活中我們不常接觸這類東西，在購買時需要貨比三家，既要選對選好又要省錢。
第二，清洗機器也是個麻煩事。我們都清楚奶製品的製作需要絕對乾淨無菌的環境，自製酸奶雖然保證了食品無添加，但是由於廚房的開放性，可能無意間反而會使機器滋生細菌。因此我們在製作過程中要保證容器的乾淨，平時注意機器消毒。
萬事俱備，只欠東風。配好比例是做好酸奶的關鍵一步。如果稍有差池，配料比例控制不好，做出的酸奶口感也會不佳，心累又後悔。所以， 與其一時新鮮剁手，不如開開心心逛超市買酸奶，開罐即食，省時又省心。
空氣炸鍋
雞肋指數：★★★★
槽點：容量小、難清洗
無油空炸、健康美味。空氣炸鍋的出爐滿足了愛吃又怕漲脂肪的小姐妹的需求。但是莫小姐通過調查已經入手的姐妹們的反饋，發現大家普遍反饋性價比不高。
一是容量小，一般空氣炸鍋的容量為2—4LL，多適用於2—3人的小家庭。如果家庭人數多，也經常喜愛吃油炸食品，烤箱應該是個更好的選擇。
二是空氣炸鍋的內膽是一個小圓柱體，食物在加工製作過程中比起常用的炸鍋不能全部覆在表層，受熱不均，食物熟度待考驗。
另外，空氣炸鍋長期使用是否容易致癌也是一個值得考究的問題。因為據食物營養專家介紹，一般澱粉類食品在烹調過程中溫度高於120℃，就會產生丙烯醯胺類的致癌物。
通常空氣炸鍋使用時溫度一般保持在180℃-200℃，雖然究竟丙烯醯胺達到多少濃度會致癌當前無法確定，但「越炸越健康」是有待推敲的。
享受完美食後，清洗炸鍋和廚具也是個苦差事，需要準備烘焙紙、酵素清潔劑、刷子等清洗材料才能快速完成洗刷工作。
所以莫小姐建議如果薯條、烤翅不是你的最日常最愛，不如先停止剁手吧。
破壁機
雞肋指數：★★★
槽點：價格貴、噪音大
所謂破壁機，是豆漿機加料理機的組合。由於豆漿機功能滯後，在打豆漿前需要提前將原材料浸泡一晚才可順利工作，為了減輕大家的準備工作，破壁機就橫空出世了。
不僅可以打豆漿，還能燉煮做養生粥，這樣乍聽起來還不錯，但用起來就是另外一回事了。
從價格來講，一分價錢一分貨，因為功能齊全，又省事省時，所以價格自然也不錯了。
一般豆漿機也就幾百塊錢，而破壁機基本都是上千，價格翻了幾倍，如果不是勤快人，用了幾次就擱置下來了，莫小姐勸大家捂緊錢包，不要急於下單。
對於喜靜、不愛吵鬧的人來說，破壁機簡直是災難。
由於破壁機比一般的豆漿機功率要大個4-5倍，研磨的聲音也會提高几倍，不僅會干擾到自己的生活，有時也會吵得左右鄰居心煩意亂，因此怕鄰裡糾紛的姐妹們還是三思而後行吧。
家用榨油機
雞肋指數：★★★★★
槽點：實用性低、需要現榨現用
初聽家用榨油機，會把莫小姐的記憶帶回小時候，這不是只有糧油局才有的設備嗎？隨著地溝油等食品安全問題的曝光，自己榨油安全放心食用，榨油機也逐漸成為了現代家庭廚房電器中的一員，但這真的實用嗎？答案「NO」，最後結果只能是被雪藏。
圖蟲網
和酸奶機一樣，想要榨出好的油，選對原材料是第一步。如果本身原材料的安全沒法保障，再好的機器也會難於無豆之榨。第二，和日常購買的食用油不同，家用榨油機榨出的油沒有經過精煉，不能長時間儲存，需要現榨現用。
另外，榨油工序繁瑣，在不能確保和大廠設備條件一致的情況下，保證機器清潔和原材料安全是至關重要的。
如果僅是一時興起進行榨油，沒有注意到原材料的黴變和機器的清潔，在榨油過程中，反而容易導致黃黴等毒素產生，威脅健康。
其實地溝油等食品安全問題的產生多發生於路邊的小攤販，一般食用油的安全還是值得信賴的。
在沒有充足的業餘時間下，榨油機比起酸奶機、空氣炸鍋更易被雪藏，價格也不便宜，所以還是避免踩雷吧。
麵包機
雞肋指數：★★★★
槽點：費時間、成品效果差
麵包機，顧名思義，烤麵包用的咯~喜歡吃麵包的人應該有接觸過，麵包機可以自動和面、發酵並烘焙，每天早上吃著烤好的麵包，似乎一天都美美的。然而，真相卻有點殘忍。
剛買回來一時新鮮，麵包機的出鏡率可能會高一點。但每次製作個麵包都要很久（有多久呢？加上發酵時間大概需要3小時吧）想想都覺得是個浩大的工程，所以用不了幾次就荒廢了。
而對於那些有耐心的人來說，麵包機也不見得就能給予豐厚的回報。照著教程來烤，但成品一出來，emmm，這是什麼鬼？
好多人幾乎要失敗幾次才能烤成一回麵包，因為是自己做的，無論如何，也得誇好吃再含淚咽下啊！奉勸那些手殘黨，還是放棄，乖乖買麵包吃就好。
和面機
雞肋指數：★★★★
槽點：功能太單一
歡天喜地買了一款和面機，並立下了「從今天起，面朝大海，熱湯熱面」的flag，想著至此就能擺脫雙手揉面的噩夢，還可以經常吃到勁道可口的麵條，鬆軟香甜的饅頭。少年，你真的是圖樣圖森破了！
和面機，真的就是單純的和面，沒有任何其他用途，功能很是單一。講真，要是想做麵條、蒸饅頭，還是手揉的面口感更好，嚼起來也更筋道。更何況，現在很多人都是買現成的麵條和饅頭了，不是嗎？
膠囊咖啡機
雞肋指數：★★★★★
槽點：價格高，使用頻率低
總以為電視劇裡早起慢悠悠地喝著咖啡、吃著現烤的麵包片是多麼愜意舒服的畫面，人間值得。但其實買了膠囊咖啡機就會發現它只是櫥窗裡一件昂貴的擺設品。
膠囊咖啡機作為一種半自動的咖啡機，總體來講價格還是偏貴的，少說幾百、動輒上千。其次，口感上也是有差別的，多少會有速溶的感覺。如果是懶癌拖延症的小姐妹，莫小姐還是一句話：不要買它！
隔水電燉鍋
雞肋指數：★★★
槽點：作用不大、煮的慢
人還未老，養生先做起來。在電商直播的帶貨下，隔水電燉鍋也成為了大家入坑踩雷率頗高的廚房電器之一。但其實它的實用性也不大，費時又費心。
一是，和家裡常用的燉鍋不同，使用其燉煮東西時需要把原材料和水分開來，完全靠水加熱來燉煮，煮的時間會過長，比較費時費電。
另外，在燉煮過程中還需時時注意加水，把握燉煮時間，過長過短口感都會受影響。所以總的來講，使用還是比較麻煩的，沒有耐心的小夥伴們，莫小姐還是建議該拔的草一刻都不能心軟。
時不時地為廚房增添小物件，讓生活充滿儀式感，本身是一件美好的事情。然而當我們只是因為腦袋一時發熱，僅被物品外表所吸引而隨意購置時，反而會給生活增添更多的負擔。
總的來講，Less is more。
學會取捨，有計劃地去購買，
生活才會更美好啊！
大家也可以在留言區分享一下，
除了這些家電，
還有哪些需要捨棄的呢？
來源：樂活記
ID：lokwooo
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