孩子不愛吃肉，把五花肉換一個做法，開胃又下飯，一頓能吃一碗飯

2020-09-25 廚憨

導語：孩子不愛吃肉，把五花肉換一個做法，開胃又下飯，一頓能吃一碗飯

秋天到了，天氣越來越冷了，北方的秋天要比南方來的早一些，昨天還剛和一個身在南方的朋友通話，在南方天氣還沒有這麼冷，有的地方還是豔陽高照，這個季節的溫度是飄忽不定的，這個時候也是最容易引起感冒的。



我家孩子小的時候每年換季的時候都要感冒，就是身體的抵抗能力比較弱現在的孩子都是這樣，很小就送到幼兒園了，有一個小朋友感冒了，那麼這一個班級就會有很多個小朋友被傳染了，所以說給孩子增強體質是媽媽們的首要任務。

秋天最是滋補的季節，一到了這樣涼爽的季節我就想吃肉，但是我家孩子是一點都不像我，一點也不喜歡吃肉，這也是讓我頭疼的一件事。因為豬肉的營養價值是很高的，也是我們平時蛋白質的主要來源，不吃肉的孩子就會出現缺鐵等各種症狀，孩子正是在長身體的時候，肉食一定不能缺少的。

為了讓他能愛上吃肉我也是嘗試了很多種做法，不愛吃就換一種做法，後來發現把五花肉和土豆卷一卷做成糖醋排骨卷，孩子特別喜歡吃，開胃又下飯，一頓都能吃上一碗米飯，今天就把這個美味分享給大家，不愛吃肉的孩子，媽媽可以試一試這樣做。

[糖醋卷]

準備食材：大土豆1個、五花肉1塊、白醋適量、鹽適量、白芝麻適量、冰糖適量

具體做法步驟如下：

第一步：首先準備一塊五花肉，然後切成薄薄的肉片，如果是新鮮到位五花肉不太好切的話就放在冰箱中稍微凍一下再切。

第二步：蔥姜用開水衝泡，涼了之後將切好的五花肉放入水中，去腥味，去血水。

第三步：土豆切成長條，選土豆的時候儘量選大一點的土豆，這樣比較好切。

第四步：五花肉浸泡好了之後撈出來控幹水分，然後用五花肉將土豆條捲起來，這樣卷好的五花肉就很像一個小排骨的樣子，依次把所有的五花肉全部卷好，在每一個排骨卷上面用一個牙籤固定一下，以免做的時候散開。



第五步：平底鍋中加入適量的食用油，然後把做好的排骨卷放入鍋中，慢慢煎制，直到五花肉的表面已經金黃了就可以了，大約也就1分鐘左右的時間。

第六步：煎好之後盛出來，然後鍋中放入冰糖炒化，再把排骨卷放入鍋中上糖色。

第七步：加入鹽和醋翻炒均勻，然後加入適量的清水蓋上鍋蓋們燜煮10分鐘



第八步：湯汁收幹，美味的糖醋排骨卷就做好了，如果喜歡用湯汁拌米飯的話就不用收幹湯汁，這個時間可以自己隨意。

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【文案編輯】目海食王小廚

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