哈嘍大家好，我是小編半糖半甜，一個一吃就胖還控制不住自己的「饞嘴貓」。作為一個對美食有著特別高要求的資深吃貨，小編不允許自己不會做飯，更不允許我的粉絲們吃不到那些我認為特別美味的菜餚！不要問我為什麼，因為我就是這麼的寵粉！喜歡美味菜餚的，可以多多關注小編哦。
豆腐是大家生活中特別常見的一種食材，菜市場中總少不了它的身影。隨著生活的發展，大家身邊豆腐的種類也很多。有常見的有漿水豆腐，石膏豆腐，還有日本嫩豆腐等等。豆腐的營養價值很高，豆腐中含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸。維生素B1等多種元素，所以別看它不太起眼，卻是一種補充人體營養的好東西。
大家肯定都聽說過「豆腐西施」，這其實也是有豆腐營養價值豐富的寓意。現在很多人都會花大價錢去買各種補品，其實最好的補品就是食物，豆腐就是其中之一。對女生來說，豆腐可以美白皮膚。對於小孩來說豆腐絲補充鈣質的良品，兩小塊豆腐就能滿足人體一天所需的鈣質，所以常吃豆腐，不管是對大人還是小孩，都是非常有溢出的。今天我們就來說一個肉沫豆腐的簡單做法，這樣做出來的豆腐又嫩又滑，是一道下飯「神器」。
食材：水豆腐（也就是內酯豆腐）一盒，五花肉末少許，大蒜一頭，香蔥少許，食用鹽、蠔油、生抽適量。
1.買回來的盒裝豆腐倒著慢慢把豆腐倒出來，用刀輕輕切成小塊。需要注意的是，豆腐不能切得過碎，不然夾的時候不是非常方便。
2.鍋中倒油，油熱以後倒入些許蒜末，炒出香味以後，再把五花肉餡兒倒進鍋裡。肉餡兒翻炒以後倒入適量食鹽、一小勺蠔油、一小勺生抽，攪拌均勻。
3.把超好的肉餡均勻的蓋在豆腐上，然後鍋中放水，放上蒸屜，把盤子放在蒸屜上，開大火蒸6分鐘。
4.正好以後的豆腐，再撒上一些小蔥碎，一盤又嫩又滑的肉沫豆腐就做好啦，看上去是不是特別誘人呢？
豆腐本身就有水分，所以在做這道菜的時候，盤子裡並不需要再放水。小編覺得用超市中賣的成盒的水豆腐是最好的，如果喜歡吃漿水豆腐的，其實也可以用漿水豆腐做。不過漿水豆腐做出來的沒有水豆腐那麼嫩，但是口感也相當不錯。這種做法比較適合口味清淡的人吃，給老人和小孩子吃著就更加適合。
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