我經常會做些黑芝麻糊給孩子做早餐，它口感綿軟細膩，滋糯醇香，營養又美味！關鍵簡單方便，2分鐘即可上桌，省時又省力。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養成分。
對預防貧血、健腦益智都有重要作用，給孩子吃了補鈣，補腦，增強記憶力。自己做的黑芝麻糊，比買的還要香濃，關鍵自己炒的黑芝麻特別香，新鮮看得見。做法其實很簡單，看一遍就會，關鍵材料比例要看清喲！
黑芝麻糊這四個字代表了童年最難忘的香味，長大以後，也會常常懷念這種甜蜜誘惑，某品牌的黑芝麻糊也是將廣告做了幾十年，其實黑芝麻糊這種經典傳統美食是我們吃貨記憶中的瑰寶，不能忘卻。
閒來時刻，我也會為自己手作一份黑芝麻糊，享受那融化在唇齒之間的獨到香氣，細細品味簡單食材給舌尖和心情的每一絲愉悅！下面分享一下黑芝麻糊的配方和製作步驟，希望也能讓你吃上這一碗記憶中的香甜。
1、黑芝麻放置於細篩網，洗淨瀝乾後，用平底鍋小火翻炒至散發香氣，黑芝麻一粒一粒在國內跳動，關火，倒出放在一旁晾涼。2、糯米粉用小火炒至微黃，倒出放在一旁晾涼。 3、炒熟的黑芝麻、糯米粉、白砂糖混合均勻，用料理機打勻。黑芝麻和糯米粉一起打，可以防止單獨打黑芝麻油分太多，比較容易操作。
4、核桃仁小火炒香，備用。5、取適量打好的黑芝麻糯米粉放入碗中，衝入沸水使起成為糊狀，表面撒上核桃仁。糖的添加量屬於清甜，可以在食用的時候適當調味。還有一種做法就是白砂糖不放進黑芝麻、糯米粉一起打，到最後調味的時候再添加即可。