營養師大喬告訴我們，春季肺經最虛弱！每天吃點「它」，養肺潤燥，咳嗽感冒都少了！它就是梨。梨中含有豐富的維生素C、維生素E、纖維素等營養物質，入肺潤燥，止咳化痰，可緩解乾咳、口乾、便秘等，適合高血壓、心臟病、肺病等人群食用。銀耳同樣具有滋陰潤肺的功效，常吃可以提高人體免疫力，是非常好的潤膚佳品。今天教大家一款雪梨銀耳羹，梨與銀耳搭配在一起，功效更佳，調理肺經、養肺潤燥，咳嗽感冒遠離你，別錯過。
雪梨銀耳羹
By 璐瑤20082008
配料：
雪梨 200克、銀耳 150克、枸杞 50克、冰糖 適量
烹飪步驟：
1.將銀耳去根部
2.然後衝洗一下
3.撒成小塊放進鍋裡
4.加入適量的清水
5.加入冰糖，通電後煲半個小時
6.雪梨去皮切塊
7.加入到銀耳裡
8.煲十分鐘後加入枸杞煲五分鐘即可
9.如果不夠甜，可以再加點糖
烹飪小貼士：
1、銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。2、梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。3、梨子具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低，因此有科學家和醫師把梨稱為「全方位的健康水果」或「全科醫生」。
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