文/羊城晚報全媒體記者 馬燦
通訊員 穗消宣
目前，市場上破壁機產品琳琅滿目，深受消費者青睞。破壁機真如宣傳的效果一樣？破壁機產品質量究竟如何？為此，12月28日，廣州市消委會對20款熱銷的破壁機開展比較試驗。
11款破壁率達到80%以上
隨著人們生活水平的提高，消費者越來越關注健康、養生，破壁機應運而生。
據介紹，破壁機集合了豆漿機、果汁機、料理機、研磨機等產品功能，與普通料理機比較，具有較強的功率和強度，其工作原理在於通過高速運轉的刀頭，瞬間擊破食物細胞壁，使人們能夠吸收更多的食物營養，迎合人們健康養生的需求。
此次參與測試的20款樣品均為市面上暢銷的品牌和款式，經測試都達到了安全性能指標要求，安全性較高。
破壁率表現上，過半樣品（11款）破壁率達到80%以上，最高可達97%。
加熱溫度表現上，16款帶加熱底盤的樣品（另4款無加熱功能）溫度均可達到94℃以上，最高溫度接近100℃。
此外，噪音表現上，20款樣品的噪音測試值均超過60dB。但因國家對破壁機噪音限值暫無規定，參照廚房電器吸油煙機產品的噪音限值73dB，本次測試的20款樣品中有9款樣品的噪音測試值在73dB以下。
儘量選擇轉速高的破壁機
如何選購破壁機？廣州市消委會建議消費者儘量選擇大品牌、質量有保證的產品，在正規渠道採購破壁機。同時，選購時應注意觀察破壁機外觀是否堅固，攪拌杯是否光滑，聞一聞是否有異味。
此外，在價位及質量相近的情況下，選擇轉速高的破壁機，一般轉速越高，對食材細胞的撞擊力越大，破壁率就越高。
根據食物加工需求選購破壁機，如需製作可直接飲用的豆漿，建議選擇帶加熱盤的破壁機。
使用破壁機應該注意什麼？廣州市消委會稱，除應嚴格按照產品說明書操作之外，在使用時應放置在桌面平整處，以免翻倒。
來源 | 羊城晚報·羊城派
責編 | 馮茵
審籤 | 吳瑕
實習生 | 李思運
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