一家老字號的特色麵館，扣肉麵太經典！
對於四川人來說，我們早已習慣早起吃上一碗麵條，就在這條又老又小的街道上，在一個街頭轉角處我們遇見了這家特色麵館！
其實他們家的面早已是名聲在外，如今已經開了兩家分店，而今天我們來的則是老店。
麵館的位置還是很顯眼，不過要想在飯點時候找到一個空位，還是比較困難的。幸運的是我們來得較早，很快就在門口的街道上找到了一張空桌子。
典型的蒼蠅館子模樣，地面上還殘留著顧客丟下的紙巾，摺疊桌面上還有些油漬，不過這完全不影響食客們的心情，雖然剛剛12點，店內、店外早已坐滿了人。
在我們端面的時候，顧客們都有序地排著隊，不過從他們眼神中我們看到了迫切的期待。
一碗碗的面從我們身前端走，陣陣飄香！不過對於棍棍面，我們始終抱有懷疑的態度，它真的入味嗎？
特色的扣肉麵！肥而不膩、香辣醇厚！
由於我們是第一次來品嘗，於是每一種特色面都只點了一兩。首先端出來的就是扣肉麵，兩三片薄薄的扣肉，色澤紅潤，軟糯入味，看起來就很有食慾！
趕緊拿起筷子翻轉幾圈，讓湯汁和佐料充分地融合在麵條裡，油亮的湯汁、翠綠的蔥花，真的是色香味俱全！
扣肉的味道真的很不錯，肥而不膩，鹹香四溢，跟我們在一些知名川菜館吃到的味道一模一樣！只不過數量真的有點少，吃不過癮啊！
棍棍面還是「老問題」，總感覺不怎麼入味。不過好在湯汁味道濃鬱，也算是「掩蓋」了其缺點。在口感方面，棍棍面倒是顯得很順滑、很筋道！
泡椒牛肉麵，牛肉真的很大坨！
作為他們家的特色面之一！泡椒牛肉麵可跟我們平時吃的泡椒牛肉方便麵差距很大哦！牛肉貨真價實，特別的大塊！關鍵是提前醃製、熬煮過的牛肉，既軟糯又香辣，每一塊牛肉似乎都有驚喜。
在泡椒的「點綴」下，整碗面更加有層次感！特別適合那些愛吃辣的朋友，總體來說，這碗泡椒牛肉麵屬於重口味的範疇！
牛肉的肉質新鮮，吃一口你就能感受出來！而且老闆很捨得放料，一碗麵至少4、5塊牛肉，吃起來蠻過癮的！
有點驚喜的雜醬面！看起來就很好吃的面！
他們家的面其實在賣相上都很不錯！包括這一碗雜醬面，雜醬的肉臊子看起來紅亮油潤，碗底的調料更是香辣十足，只需簡單地把麵條翻轉幾次，那股濃鬱的香辣氣味就撲面而來！
據說他們家最早就以雜醬面為主，後來才慢慢有了扣肉麵、泡椒牛肉麵等，味道還是很傳統的，不少老顧客都愛吃他們家的雜醬面。
其實不僅是我們，很多朋友都不喜歡棍棍面，總覺得這種麵條不入味，而且口感不好。如果換成韭菜葉子面會不會好一些呢？
作為一家老字號的麵館，每天的食客都是絡繹不絕，重點推薦的是特色扣肉麵、泡椒牛肉麵和雜醬面，喜歡吃麵的朋友，千萬不要錯過哦！