中國江蘇網5月28日訊 日前，一名重慶網友在網上曬出自己收到的喜糖：裡面有艾灸盒、一個杯子、四罐果醬、一支護手霜、一罐印了名字的定製可樂、一個熊形玩偶、一包糖果，這與傳統印象中的喜糖已相去甚遠。記者走訪市場了解到，經過多年發展，如今喜糖已成為一個成熟的細分市場，無論是糖本身還是包裝都在不斷發生變化。 楊成武
曾經霸主費列羅已過時
前幾年，打開喜糖盒，幾顆費列羅是很常見的配置，但最近一兩年出現得少了。小東門市場的喜糖鋪也不怎麼做費列羅了，一位老闆稱：關於費列羅的負面新聞不斷，很多人怕買到假貨，索性就放棄費列羅。
「德芙、好時、明治等幾大品牌還是消費者喜糖裡不可少的。」據介紹，老闆們紛紛表示費列羅的生意確實不如前些年好做了。買肯定也有不少人買的，但前年開始，買的人明顯少了，有的商家，甚至已經不進貨了。記者了解到，近兩年來，除了德芙、費列羅、好時、雀巢、阿爾卑斯等外資品牌，徐福記、馬大姐、好鄰居、雅客等國內品牌也開始發力開拓喜糖市場。喜糖市場也分為了兩大「陣營」：一個是專注或偏重於喜糖領域的，比如詩蒂、好緣、好鄰居等，一個是傳統糖果企業，包括德芙、好時、費列羅等外資品牌，以及金絲猴、徐福記等諸多國內品牌。此外，還有很多經典品牌也都是喜糖大熱門，比如怡口蓮、金冠黑糖話梅、悠哈、不二家、大白兔、旺仔、喔喔、阿爾卑斯、星空棒棒糖等。
在走訪市場時記者還注意到，不論是線下實體店還是網絡電商，主流喜糖開始出現「巧克力化」的發展趨勢，多數消費者在選擇多種喜糖的搭配時，都將巧克力作為高端核心的支撐。絕大多數消費者表示，會用費列羅、好時、德芙等巧克力提升喜糖檔次。一些「土豪」新人更表示，僅會選擇某一種高端巧克力作為新婚宴上的喜糖，如明星婚禮中流行的GODIVA、糖村等。
小東門市場經營戶表示，如今從品類上看，軟糖、酥糖、奶糖大多數情況下成了點綴，巧克力才是大頭，還有一些是純巧克力的喜糖也比較受到新人歡迎。「如這兩年流行的俄羅斯巧克力，具有較高的性價比，在市場上也比較暢銷。」
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幾年前，主流的糖果品牌很少打造專門的喜糖定位產品，消費者選擇的熱門品牌如德芙、怡口蓮、旺旺、大白兔等均定位傳統糖果，主要以經銷商銷售為主要渠道，消費者自主選擇為主要方式。而如今，這些品牌中大多都開始專注或側重喜糖業務、推出了喜糖系列，比如在外觀包裝上加入心形等婚慶元素，提升對接婚慶市場的準確性，讓消費者的選購更具針對性。
另外在消費者選擇方面，喜糖裡面的東西也是「千奇百怪」。去年結婚的張女士，在自己的喜糖包裡裝了一小瓶橄欖油。她說，傳統的喜糖主要是零食，很多人都不愛吃，我想實用一點，於是就準備了小包裝的橄欖油，一小瓶價格幾十元，既有新意又不失檔次。還有人在喜糖包中放了茶葉、蜂蜜、乾花、五穀雜糧等。
隨著越來越多的「80後」「90後」步入婚姻，常州的喜糖不再拘泥於傳統的形式，開始追求個性和講究實用。上世紀50年代倡議節儉，新人一般不設宴酬客，僅送喜糖一小包以示敬意或告知。60年代因為生活物資短缺，送喜糖巳屬禮重，多數人僅告知一聲便算禮到了。改革開放以來，人們的生活越來越好，送喜糖的婚俗逐漸復興，糖果也越來越精美，越來越隆重，喜糖包裡甚至還有喜煙、電子產品等。這些都與社會經濟發展變化有關，喜糖也從婚俗用品變成情感交流品。
業內人士表示，常州的結婚喜糖一直在變化，一個主要的演變方向就是實用，新人越來越追求創意和實用，而不是花了不少錢卻白白浪費。
包裝挖空心思求「顏值」
記者走訪市場發現，喜糖店家向客人首先介紹的不是糖果，而是包裝盒。這是因為「糖果價格浮動不高，但包裝盒價格差異較大。」除了傳統的紅底紙質包裝盒，各類首飾型的包裝盒、玻璃瓶、玩具熊、心形陶瓷盒、招財貓、天鵝等，包裝樣式繁多。
記者看到，如今專門為婚慶量身打造的喜糖產品種類豐富，除了在原有包裝中加入了婚慶元素，更有不少糖果品牌推出了專門的喜糖系列，包裝顏色則以紅色、粉色、紫色、金色等婚慶熱門顏色為主。
記者在一家喜糖店看到，比較受歡迎的是一種鐵皮喜糖盒，有各種顏色和主題可供挑選，讓新人們可以與自己婚禮現場的主色調相搭配。有些新人為了追求個性化，會按照自己想要的方式，去DIY喜糖。比如，把新郎、新娘的名字，兩人的合照，以及對親友的感謝話語，都印在喜糖包裝盒上。這些個性化的要求，喜糖店一般都能滿足。
與之相比，喜糖倒是越來越簡單了，有的心形盒子裡只裝一顆糖，寓意一心一意，或鍾情一生，也有6顆裝的或者8顆裝的。「這種一般是喜宴當天擺在酒席上的，除此之外，賓客們還會收到一大盒喜餅，包括巧克力、糖果、飲料、小食等，這已經成為常州婚慶市場的『標配』了。」
巧克力地位穩固電商渠道崛起
記者採訪中了解到，目前，喜糖的市場巧克力主力地位難以動搖。自從進入21世紀以來，巧克力的主流喜糖地位一直頗為穩固，市場份額甚至還會擴容。一名經銷商說：「目前，新人在挑選喜糖時，高端巧克力是最首要的選擇，而酥糖、奶糖只是作為搭配。」
品牌分布上，兼顧型品牌與專業化品牌並存。目前，市場上的喜糖雖品牌繁多，但大多數只是兼顧運作喜糖市場，如德芙、好時、不二家、費列羅、徐福記、旺旺、大白兔、喔喔、雅客、金冠等。而專業型的喜糖品牌，則僅有福建好鄰居等為數不多的幾個。
渠道布局上，除傳統渠道，喜鋪和電商崛起。上世紀八九十年代，大流通是喜糖銷售最重要、最有效率的渠道。但隨著市場變革，喜鋪自1990年代末開始，喜鋪率先在江、浙、滬、皖、閩等地區萌芽，目前常州也形成了小東門喜鋪一條街等專業細分市場。電商成為新的喜糖銷售渠道，隨著智慧型手機的普及和移動網際網路的發展，喜糖通過電商渠道會更直觀和便捷地呈現給消費者。
楊成武