在職場上混跡久了，就一定知道酒局飯局是必不可少的，很多人不喜歡交際，但礙於領導，工作性質不得不去，雖說有些人性格上就不太喜歡熱鬧的場景，但你可以在酒桌飯局學習到很多公司中學不到的知識，酒桌飯局有時候可以提高你的人脈，可以鍛鍊你的溝通能力，也是體現出你是否是個聰明人，當飯桌上，領導忽然要你去催菜，你會怎麼做呢？這其中大有含義。
一、接下來說的話，不適合你這個職位聽，需要避讓
在酒桌飯局上，一定要學會審時度勢，尤其是在面對公司大單或者重大事情的商討時，要知道自己處於什麼地位，不是說領導帶你去就說明你有足夠的地位去聽，去接觸那些重要的東西，首先自己要擺明一點的是：你的公司地位是不是真的足夠高了，接下來的談話，你真的可以聽嗎？有些領導格外的看重和厚愛某些員工，會帶著他們參與重大事情的商討，但並不意味你有足夠的權限去聽。
領導是看重你，但要鍛鍊你的能力，擴充你的眼界，為以後的發展奠定好基礎，方便以後做事，並不意味著你可以馬上參與重大事件的討論，要學會適當避讓，領導要是忽然說要你去催菜，而接下的談話比較重要，氣氛比較凝重，你也大致上也能猜到，這些事情你還不能聽，需要你避讓，誠然，催菜是必要的，最好多花一點時間，轉悠幾圈，時機差不多的再上去，這才是聰明人的做法。
二、要有眼力見，看領導是不是缺什麼，幫忙買上來
酒桌飯局上有些話可能是客戶或者其他重要客人所忌諱的，不方便說出來，既然是領導能帶你出來，必然對領導的喜好有所了解，飯局裡進行得好好的，突然領導就要你去催菜了，首要看看領導是不是缺了什麼東西，是煙還是酒還是其他什麼東西，一定要學會看，不能說去催菜就真的傻傻去催菜，讀不懂領導的潛臺詞，誰來提拔你呢？要知道職位的升遷跟領導有著直接關係。
三、看你有沒有執行力
「菜」許久不上來，肯定是廚師或者服務員的「執行力」不夠，不然也就不需要催了，飯局中領導選擇讓你去催菜，也很有可能就是考察你有沒有執行力，讓你去催菜，能夠讓酒店立馬上好菜，就看你的執行能力夠不夠了，倘若你去催了，單純說幾句「快上菜了」」怎麼那麼慢呢？「，用這樣一種十分常見的催菜語句，菜能立馬上就出鬼了，一定要威嚴，說出重要性，讓上菜的人有壓力，讓他們覺得這桌非上不可，否則就會有大麻煩。
飯局光有飯沒有菜怎麼行，飯菜沒有立馬上上來，無論是誰都不會樂意的，客戶如此，領導亦是如此，催菜這種小事不可能還讓上級親自去催促吧？顧客客人看在眼裡，這領導的面子也掛不住吧，所以你就要學會懂得怎樣去催菜，不能說用很常規的語氣手段，一定要有執行力，有效率的催菜，這樣飯菜能馬上上來，讓客人領導滿意，會讓人對你刮目相看，覺得你很有能力，提拔自然少不了你的。
總結
一定要學會審時度勢，不能沒有眼力見，知道領導說話的內在含義，不能說讓你催菜就真的催菜，哪怕是真的催菜，也要起到作用，能讓飯菜馬上上上來。讓領導和客人知道你有執行力，讓別人看重你，你的職場路才會走得更加的順利。
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