出行，「吃」是很重要的一件事。說得接地氣一點，吃飽了才有力氣逛，吃好了才有心情看。說得高大上一點，「吃」是了解一座城市文化底蘊最簡單直接又美味的途徑。來到開封，如果想吃得好吃得透徹，上河城小吃街是個不錯的選擇。
上河城小吃街位於開封市宋都御街東側，對於遊客來說交通極為便利。大門相當氣派，別具北宋特色的建築風格吸人眼球。夜晚霓虹亮起，將古香古色的氛圍襯託得更加濃重，是一派熱鬧繁華的景象，走入小吃街仿佛回到了宋代古都的繁華市井之中。
各式各樣的燒餅擺在檔口誘人食慾，除了傳統的五香、豆沙、椒鹽、五香，還有肉鬆、玫瑰、桂花等網紅口味。剛剛出爐的燒餅看著其貌不揚，拿起來酥脆得掉渣，咬一口更是外酥裡嫩，細細品味，油香、面香、餡料純正的香味一同在嘴裡散開，香氣滿溢。
開封是古都，悠久的歷史和深厚的文化底蘊自不必說，這裡還是豫菜的發源地，「烹飪鼻祖」和「中華廚祖」伊尹便出生於河南開封，他助商滅夏，曾任丞相，用「以鼎調羹」「調和五味」的理論來治理天下，「治大國若烹小鮮」至今還被津津樂道。而北宋的開封夜市，還被譽為我國夜市的「鼻祖」。因此，在「吃」這方面，開封是有絕對發言權的。
開封的小吃種類多達240餘種，其中獲得中華名吃稱號的有70多種，獲得河南名吃的有100多種。在上河城小吃街中，也包含了很多非物質文化遺產項目，比如開封灌湯小籠包、套四寶、大刀面、桶子雞、汴梁三酥、豆腐皮等，都是既美味又有文化歷史。
整個是小吃城是封閉式環境，但天花板上別具匠心地以藍天白雲做裝飾，開放式的檔口讓食客看得見製作過程，吃得安心。一個個大排檔相連而設，想吃什麼隨意選擇，方桌長凳，作古的燈籠、粗製的筷子，像極了古時路邊的店家，豪放得讓人想大碗喝酒大口吃肉。
除了各種小吃，小吃街還有各種表演，古代的現代的，中國的外國的，歌舞類、雜技類、民俗類應有盡有，食客們來到這裡可以邊吃邊看，賞心悅目。
各種表演也是上河城小吃街的特色，川劇變臉豐富而絕妙的表演技巧讓人驚叫連連。
每個節目都做了精心準備，並不因為在小吃城演出而敷衍過去。食客們在這樣的氛圍下，既可以體驗到悠久的開封文化，又可以吃到物美價廉的小吃，優哉遊哉。
灌湯包是來開封必點美食之一，吃灌湯包最大的特色莫過於咬下去的第一口，噴香四溢的湯汁隨之而出，鮮、香、軟而不膩。一條小吃街終日人群熙攘，那些吸引人的元素，不僅僅是幾道特色菜，古樸的就餐環境，生動的就餐氛圍同樣不能少。(歡迎您在評論區點讚留言，更多精彩內容，敬請關注/ 落榜進士）