早餐烘蛋餅，滿足一天的營養需求，味道還特別的棒
早上我們是應該要多給身體補充充足的能量，這樣一天的精神才會比較好，對於保養身體來說這是非常重要的。現在很多人都完全的弄反了，早上的時候都是草草對付一口，但是到了晚上應該少吃的時候又吃的很多，這樣對於身體吸收營養和維持健康狀態來說是非常不利的。早上的時候一定是要吃一些營養均衡，而且屬於是高營養的食物，這樣才能夠讓我們的身體維持在比較健康的狀態。當然凡事都不能過量，早上吃的營養食物也是要適量的吃，不能過量的吃，否則對健康是非常不利的。早餐烘蛋餅這種食材就是非常適合當作早餐來吃。
早餐烘蛋餅是採用了多種營養食材進行製作的，蝦仁、雞蛋、火腿、蔬菜等，這些食材不光是為了能夠讓食物的味道變得更好，更重要的是能夠讓食物的營養更加的豐富。這些食材幾乎是包括了我們日常生活中所需要的大部分營養成分，如果是能夠這樣每天給身體補充營養，再加上吃一些其他的水果和蔬菜，那麼身體一定是會得到非常全面的營養補充，這對於身體健康來說是非常重要的，也是能夠讓身體維持健康狀態的。如果身體上有某些特殊營養食材需要的話，也可以針對性的使用這些食材，能夠讓身體得到更適合的營養補充。做法也不是很難，很快就能夠做好，大家看介紹就能學會。
配料：雞蛋3個，胡蘿蔔一根，蝦仁4個，香菇3朵，荷蘭豆50克，青椒一個，紅椒一個，料酒一勺，澱粉一勺，生抽一勺，鹽4克。
步驟一：先把所有的食材都給準備好，雖然這些使用的比較多，但都是我們日常生活中常吃的一些營養食物，所以準備起來並不會特別的困難。
步驟二：荷蘭豆、胡蘿蔔、香菇、青蔥等食材都要先清洗乾淨，然後切好備用，可以按照自己的口味習慣來切，這樣就能夠有不錯的味道。
步驟三：火腿腸要切薄一些的片，這樣不僅是做的時候容易熟，而且吃起來也會比較的方便一些，蝦仁要先徹底的清洗乾淨才能夠使用。
步驟四：雞蛋直接打散到碗裡，加入料酒、鹽和適量的清水，然後進行充分的攪拌，一定是要攪拌均勻。這樣調味料才能夠讓雞蛋的味道更好一些。
步驟五：起鍋燒油，然後油熱之後放蒜炒香，跟著放荷蘭豆、香菇片，這些食材算是比較不容易熟的，所以要先放進鍋中開始炒，炒到差不多的時候再放其他的食材，不僅味道好，而且也都容易熟。
步驟六：放胡蘿蔔、火腿後加入適量的清水。
步驟七：炒一分鐘之後放蝦仁進鍋，炒到蝦仁變色放紅椒粒，翻炒幾下隨後關火。
步驟八：另外起鍋燒油，把雞蛋液放到鍋中煎，雞蛋進鍋之後不要翻炒，要做成餅狀，然後放上炒好的蔬菜，最後撒上蒜苗芝麻就可以吃了。
製作的難度不大，就是要注意蔬菜的翻炒不要太狠，否則味道不會很好，這一份的量不小，如果吃不了的話可以相應的去掉一些食材或者是量。