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大家好，咱們又見面了。今天小編為大家帶來的是素有「浙江綠谷」之稱的麗水美食，每一道都是經典，決不可錯過。
豆腐泥：豆腐泥是雲和、景寧一帶山區獨有的特產。山區人民好客，但因交通不便，生活艱苦，每當來客，除山蔬野菜外，就磨豆腐泥請客。
安仁魚頭燒豆腐：龍泉安仁的魚頭燒豆腐，是道名菜。不僅味道鮮美，膾炙人口，物美價廉，令過往客商嘖嘖稱讚，名揚遐邇，還是健腦補品。
縉雲敲肉羹：縉雲人多田少，糧食缺乏。舊時凡辦筵席，羹類尤多。大體有敲肉羹、米粉羹、千張羹、海參羹等，最後進為甜羹，而以敲肉羹為最鮮。此羹細切精肉，拌以山粉，置於砧板，以刀背敲肉。鍋內調上湯汁，然後將肉下鍋，攪拌成羹。此羹滑、爽、脆、鮮，四味俱全，人人喜歡。
紅燒溪魚：好溪是縉雲人的母親河，她養育近三十多萬的好溪兩岸百姓，好溪盛產溪魚，特別是近幾年縉雲漁政部門實施禁漁以來，好溪魚越來越多，成為群眾的美味佳餚。其中「紅燒溪魚」就是其中的縉雲特色菜。
松陽豆腐娘：其色澤奶黃，味道鮮美。松陽豆腐娘一般選用精選黃豆用水浸透，用石磨磨漿而成，燒制時多添加肉末、海米、蔥蒜等配料，燒好的菜餚濃淡適口，鮮香誘人。
松陽薄餅：松陽的薄餅以皮薄、餡料精細著稱，每逢端午節，人們多用木耳、香菇、金針菜、竹筍、豆芽、黃瓜、春分豆、豆腐乾、煎雞蛋、豬肉、田螺頭等等切絲、切丁拌炒煮熟當餡，以麵粉和水烙製成薄薄的圓皮，放上各種菜餚餡料，將餅皮卷包成竹筒形狀作為食品。
麻餈：入夏新糯上市，蒸熟後，在石臼中打爛成餅。然後摘成小塊，肉裹加紅糖，外擦一層熟粉，以不見糖為合格。每到市日，古樹下、柳亭邊，均有叫賣。入冬，製成薄餅，平鍋熱烤。加入紅糖，脆甜香糯，很受人們青睞。
涼粉凍：取「葜拿果」籽，用布包裹，放在冷開水中反覆搓，待水成濃液後，放在陰涼處結塊後加上薄荷糖、白糖拌勻飲用，清涼可口。
老鼠爪：學名珊瑚菌，一種野生可食真菌之一，它的色澤金黃、外體酷似珊瑚，而外形個體又像老鼠的爪，故名老鼠爪。其味雖略帶澀，卻極其嫩脆爽口，芳香宜人，常為盛宴之山珍佳餚。
豌豆飯、蠶豆飯：麗水的立夏飯有豌豆飯，也有蠶豆飯，大概是新鮮的時令豆子都適合做立夏飯，用鍋灶燜，軟糯噴香。
土爽面：麗水縉雲的土面，又稱土爽面或索麵，外形勻細、整齊美觀。更絕的是，水中百煮不爛，過年時節吃得油膩了，來上一碗清湯土面，保管細滑香濃，柔軟清爽。
黃米果：用山中一特種灌木燒成灰，瀝取其汁，浸上等梗米至米色橙黃，衝淨蒸熟，置石臼中搗成團，然後分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔嫩可口。
山粉圓：它也稱山粉丸、滿堂紅。用山粉、芋艿拌入煮雞肉滷汁，加碎肉、佐料和勻，撮入蒸籠炊熟，食用時再切成片、條或粒。山粉以蕨根粉為正品，葛粉次之，現多用番薯粉。
玉巖洋芋餅：加工成的紅燒洋芋餅色澤醬紅，味鮮汁濃，口感軟糯，味道肥美，是具有濃鬱松陽地方特色的農家佳餚小菜。
滷筍鹹：滷筍鹹是松陽有名的家常菜。將竹筍去殼切塊放入鍋中，加入醃鹹菜的滷菜汁，中小火煮約一小時至筍塊入味，出鍋裝盤即成。