是不是看到這兩個字就覺得很陌生，其實「蒟蒻」只是這種植物在古代的稱呼，在我們現在，它一般被叫做魔芋。不過也有的地方給它起更加可怕的名字，比如說鬼芋和蛇六穀。魔芋在偏南一點的地方比較常見，比如說廣西和廣東，四川和貴州地區也不少。
不過魔芋是一種吃的時候需要注意的食物，剛剛從土裡面挖出來的魔芋要經過很多道工序才能食用，花費的時間也很多，一般要煮三個小時左右才能食用。還好一般在街上能夠買到的魔芋都是已經處理好的了。
我們大部分人其實都吃過魔芋了，但是有很多人其實都認不出沒有經過處理的魔芋。看看魔芋的樣子，是不是確實還挺恐怖的。而且如果不小心沾到了葉子裡面的汁液，那一定要趕快處理，不然皮膚就會瘙癢。不過它的葉幹上長著密密麻麻的黑點，有密集恐懼症的小夥伴看了可能會覺得害怕。
不過魔芋是真的很好吃，最好吃的莫過於魔芋燒鴨子了！最後是在農村找的那種老鴨，用魔芋來燒鴨子，可以完全避免那種肥膩的口感，不過魔芋不太容易入味，需要煮久一點。
另外，還有很多用魔芋製成的小零食，比如說這種2元錢一小袋的酸辣魔芋就很好吃！超級入味，而且也特別開胃。
還有用魔芋製成的一些食材也很常見，比如說魔芋豆腐，口感特別嫩滑，介於豆腐和果凍之間，用來涮火鍋吃也是超棒的選擇！另外也可以用來製作炸串串和麻辣燙。
最主要的是魔芋的熱量很低，而且還可以促進腸胃的蠕動哦！有助於我們消化功能的提高！