懷孕初期是胎兒最脆弱的時候，如果是身體比較虛弱的女性就很容易造成流產，科學地選擇食物不僅有利於母體健康，更有益於胎兒的發育。因此在生活和飲食上要注意合理安排，補充充足的營養。
懷孕初期應該遵循營養全面、科學搭配的原則，避免懷孕初期營養不良或營養過剩造成的滑胎事故。因此對於孕媽咪的飲食應注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。另外，食物的選擇不僅要考慮營養全面性，還有適當的照顧到孕媽咪自身的口味。
一、安胎飲食原則
1、供給充足的熱量
孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會食欲不振，這時更應該注意食物的供給。可以隨時吃一點高熱量小零食，如餅乾、酸奶、堅果等。
2、供給充足的蛋白質
孕早期應更加注意蛋白質的攝入，多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質較好的，其原因是容易消化，胺基酸齊全。
3、攝入充足的維生素
女性懷孕時期需要的維生素營養是全面的，因此，在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。富含維生素的食物：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪等。
檸香肉桂烤南瓜
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二、安胎食譜推薦
1、胡蘿蔔番茄濃湯
孕早期容易出現早孕反應，媽媽可以選擇一些開胃的湯水，且胡蘿蔔可以提供豐富的維生素A，可以保護視力，緩解皮膚乾燥，清除致人衰老的自由基，其中的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用；番茄有大量的胡蘿蔔素、B族維生素、維C和番茄紅素，可以抗衰老，保持皮膚白皙，還能保持血管壁的彈性。
2、銀耳花生紅棗湯
銀耳含植物性膠質，經常吃可以有效潤膚，祛斑，維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的免疫力；花生含豐富的鋅與維生素E，可以增強記憶，抗老化，滋潤皮膚，可溶性纖維可以促進排便，潤肺、和胃、補脾；紅棗補血氣，補脾胃。
3、玉米排骨湯
玉米含大量纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止孕期便秘，豐富的維生素E，可以延緩衰老，滋潤皮膚，清除體內廢物；排骨富含蛋白、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是孕期補鈣好幫手，防止孕期貧血，補中益氣，增加體力。
4、山藥鯽魚豆腐湯
山藥有利於脾胃消化吸收功能，多種營養素可以強健機體，滋腎益精，還可益肺氣，養肺陰；鯽魚是良好蛋白質的來源，可以增加體質，還可健脾利溼，和中開胃，活血通絡；豆腐含大量植物蛋白質，大豆卵磷脂等，對調養體質，細膩肌膚有益。
胡蘿蔔炒蘆筍
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