軍隊有句俗語叫作「吃飽了不想家」。炊事班長相當於半個指導員，新兵的精神頭飽不飽滿、思想穩不穩定，一定程度上也取決炊事班的三尺陣地。
科學籌劃，做好營養搭配。每年招的新兵來自不同的省份，有南方的，也有北方的，又愛吃甜的，也有愛吃辣的。這就要炊事班長根據本次新兵連的特點，根據不同省份的飲食習慣去調節，不能只顧一頭，卻忽視了那頭。同時也要從一定程度上把新兵的飲食習慣往駐地特色靠近，這樣也有利於新兵下連後的口味。
嚴格要求，做好幫廚人員管理。新兵連由於新兵多，炊事人員少，往往會抽調一些班的新兵幫廚。大多數新戰士在家裡幹活不多，不會從事廚房作業。而炊事班刀具比較多，這就要求炊事班長切實從嚴要求，細緻指導，以免出現不不要的事故。同時，要加強新兵幫廚的管理，不能讓他們產生幫廚比訓練好的想法，從而影響其他新兵的訓練熱情。
敢於吃苦，做好炊事班的管理教育。新兵連的炊事班髒、累，相比新訓班長的威風，炊事班的班長多少有些不平衡。所以炊事班長要搞好團結、身先士卒，正確引導工作只有分工不同的道理，督促本班人員做好後勤保障工作。
立足本職，配合好司務長工作。炊事班長要根據主副食每天的消耗、官兵對夥食的反應，炊事班內部的情況等，及時和司務長進行溝通，協助司務長抓好後勤保障。
合理配置，防止出現問題。炊事班常見的問題是誤餐、食物中毒、戰士吃不飽、個別人吃特殊灶、浪費嚴重等問題。這就需要炊事班長根據不同情況科學分析、合理配置，準確掌握、及時匯報，防止出現問題。