很有名的肯德基是西式快餐，我們大中華也有自己的中式快餐。很多小吃不僅美味，而且做法快捷。米線就是中式快餐的一種。那麼一碗米線的利潤是多少？一天賣多少米線可以回本？
不同地方的米線價格不同。有的地方一份小碗米線的價格是10元，米線裡面含的牛肉或羊肉值3元，熬高湯、加作料和佐菜的成本平均一碗一元。所以一碗米線的純利潤就是6元，也就是60％的利潤。也有的地方一碗米線6元錢，但是成本也相對較低，最後的利潤也在60％或以上。因此一份米線的利潤是它定價的百分之六七十。利潤率比較高。
有的賣米線的地方是開的鋪子，也有的是搭的簡易的攤面。開鋪子的地方可能需要交租金。而且店面裡的人可能是夫妻倆加上一兩個服務員工作，也可能都是僱的服務員在工作。所以成本費上有很大的不同。
但是水電費和煤氣費差別不大。另外，在剛開始經營賣米線的鋪面的時候，還需要辦理營業執照，需要買設施、工具，需要交房租或是購買店面。
假設店面的房租是3000元每月，一個服務員的工資也是3000元每月，水電費是800元每月。平均每天的成本就是227元。假設一碗米線8元錢，按60％的利潤率來算，每天需要賣出48碗才能回本。
小夥伴們可以參照這種方式算算你身邊米線店的利潤。
我們下期再見。