曾打敗可口可樂的俄羅斯傳統飲料【格瓦斯】還有這功效?

2021-01-14 滬江俄語


每個民族都有自己喜愛的飲料。中國人推崇茶,德國人和捷克人熱愛啤酒,美國人喜歡可口可樂,法國人願喝蘋果酒和檸檬水,義大利人偏好橘汁。俄羅斯人的民族飲料則是格瓦斯


格瓦斯,深深的顏色,酸酸甜甜,散發出新鮮黑麥麵包的香味,是不含酒精的飲料之一。格瓦斯在俄羅斯已有1000多年的歷史,至今仍然流行。古時,人們就知道,它很解渴,能有效地恢復體力,使人精力充沛,還能幫助消化。


傳統的格瓦斯是用麥芽(黑麥芽和大麥芽)、黑麥粉、糖和薄荷做的,現在用黑麵包,還有水果克瓦斯——用蘋果、檸檬、紅莓果等。


我們都想弄明白,為什麼格瓦斯有利於健康。有人說是禾本作物起作用,有人覺得是做麵包時放的酵母,有一些人則認為是做克瓦斯添加的東西,爭論至今沒有停止。看來,還是那些認為格瓦斯的所有成分都在起效是對的,它的成分有:酵母、碳水化合物、蛋白質、有機酸、各種維生素、酶、礦物質。


在過去,俄羅斯人一天也離不開格瓦斯。在工作時、下班後、飯前飯後都要飲用。難怪它的做法在西歐引起了好多國家的興趣。1975年在南斯拉夫的國際比賽上,來自莫斯科的克瓦斯得了18分,而著名的可口可樂只得了9.8分。


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