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一把遮陽傘，一個手推冰箱，這就是傳統賣冰淇淋的地方。到現在，往往能在冷飲店、咖啡館甚至火鍋店裡看到作為甜品的冰淇淋，卻很難發現一家（人多的）專賣冰淇淋的店。美國街頭冰淇淋品牌 Van Leeuwen Artisan Ice Cream 通過流動車的方式開出了實體店，而捷克人 Luká Prokop 利用冰淇淋三明治這種新鮮的形式來抓住當地人的新鮮感，本周我們推薦的就是這類有趣的案例，希望在不久後也能在路上看到一嘗這屬於夏天的美味。
Dri Dri by Elips Design
倫敦聖馬丁巷酒店（St Martins Lane Hotel）的門面是一塊不斷變化的空間，你可以在這裡找到由 Elips Design 為英國品牌 Dri Dri 設計的一家販賣義大利冰激淋的臨時商店。 臨街開設的這家商店使用落地玻璃作為外牆，玻璃上貼有不同口味冰淇淋的介紹，以半球形來表示顯得簡潔時尚。顧客會踏著一塊黃白相間的「沙灘棧道」從入口到達設計成冰淇淋車的櫃檯，「棧道」兩邊放上了幾套戶外桌椅，白粉配色剛好和一側牆壁上的太陽傘貼紙對應，好像帶領著人們從鬧市中來到了義大利的海灘上。為了更好地利用這個 45 平方米的小空間，收銀員背後設立了三幢「海濱木屋」，除了分割空間之外，它們還起到了收納功能，而漆成黃色的輪廓同時也加深了整體氛圍的營造。
攝影：Carlo Carossio
Mister by Scott & Scott Architects
溫哥華的耶魯鎮（Yaletown）曾經是一個廢棄的港口，液氮冰淇淋店 Mister 就落戶在這裡，由一個 1912 年建成的碼頭倉庫改造而成。為了兼顧到建築本身悠久的歷史和這種新式冰淇淋的製作過程，負責設計的 Scott & Scott Architects 去除了先前租戶的改造，復原了水泥地板和裸露的磚牆。工作檯則由鋼板和玻璃製成，以匹配冰淇淋的製造設備，同時鍍鋅的金屬表面也很容易讓人聯想到冰雪皚皚的冬天。考慮到耐久性和對冰淇淋製造設備的包容性，操作臺面特別使用了來自魁北克石場的皂石鋪就，來抵禦零下 196 攝氏度液氮可能造成的衝擊。店面另一側由花旗松膠合板製成的紅色儲物櫃則是一個產生鮮明對比的設計，紅色的木料為冰冷的風格注入了一股淡淡的暖意。
攝影：Fahim Kassam
Diplom-is by Scenario Interior Architects
踏入 Diplom-is 位於奧斯陸一個主題公園內的冰淇淋店，濃鬱的童話風就撲面而來。店內零散地放置著幾隻品牌形象小企鵝 Eskimonika 的雕塑，品牌與設計方 Scenario Interior Architects 為她共同創作了一個從冰塊中鑽出各種冰淇淋風味的故事，店內充滿想像力的裝飾也是圍繞它為核心設計的：天花板上穿插著起伏的隔板，溫和的顏色在燈光的照映下使它看上去好像是一片正在融化的冰淇淋海洋。房間中央的立柱很像組合在一起的吸管，源源不斷地抽取著不同的風味。看起來有些「褪色」的藍色地板可以被視為一整塊「冰面」，營造出了冰淇淋城堡的感覺。
攝影：Gatis Rozenfelds，F64
Rocambolesc by Tarruella Trenchs Studio
西班牙的 Roca 兄弟覺得賣糖果的手推車很好玩，但政府並不允許這樣的車上街，於是他們自己在公園內開了家冰淇淋店 Rocambolesc，將推車的樣子保留下來做成櫃檯。店中的布置很像「查理與巧克力工廠」，有開關、溫度計和輸送管道，仿佛牆面上的一切零件都是可活動的，非常有趣。而另一面牆則整齊地排列著冰淇淋盒子，顯示出這裡的豐富和有趣。
攝影：Meritxell Arjalaguer
Village Ice Cream by McKinley Burkart Architects
這家在加拿大卡爾加裡（Calgary）的冰淇淋店 Village Ice Cream 擁有極簡的風格。牆面和地板都是白色的條紋，櫃檯則使用淺色的木材，偶爾能見到淺綠色的燈作為調和，整體保持了乾淨的氣氛。這種北歐風格讓人覺得居家，比如它的櫃檯就像家中的廚房，而靠牆的黑板多少也能喚起一些熟悉的感受。在緯度較高的地方賣冰淇淋並不是一件容易的事，但這家冰淇淋店卻是一個成功的生意。
Peddler’s Creamery by Oonagh Ryan Architects
這家在洛杉磯冰淇淋店是為「騎行者」提供的，可以透過窗戶看到懸掛的自行車和齒輪鏈條。客人只需在固定的自行車上以每小時 15 公裡的速度騎 15 到 20 分鐘，然後可獲得一個免費的冰淇淋。這家店的收入的 5% 將用於捐贈。店中唯一的裝飾是用回收木材拼起來的彩色的牆，它與自行車一起暗示了這裡更適合青年人。
攝影：Eric Staudenmaier