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中秋國慶雙節來臨，又有多少不願出遠門的泉州人把出行的目標鎖定在了廈門？
廈門遊客絡繹不絕，你問去過廈門的人：「廈門怎麼樣？」，一定是褒貶不一，無論是風景還是美食都千差萬別。
人擠人的鼓浪嶼、排長隊的廈大、海風習習的白城沙灘……這些，只能代表廈門的一部門。
另一部分，藏在舌尖味蕾上。
海鮮沙茶麵、海蠣煎、土筍凍、五香卷、四果湯……這些local小吃，是否已經躺在你必打卡名單裡，但街邊小吃參差不齊的口感難免掃興。找到一些實力與口碑並存的好店，才是達到「資深吃貨」的終極奧義！
好店不分前後。偷偷告訴你，深得我心的私藏好店就在No.14。Anyway，文章或許會有些長，但好故事沒法太過精簡，不妨先收藏，再細品。
1.
味友
廈門26年老字號 經典閩菜必選
「誰說番鴨面線是中年人吃的」
初至廈門，我一定會挑一家裝修和口味都地道的閩南菜嘗嘗。
穿過集美大橋，可以看到不少林立的紅磚頂建築。聽廈門老友說，味友這個老品牌，近幾年在廈門開了不少連鎖店，雖住在島內，但他每次還會開車回集美總店吃。「戀舊的人嘛，熟悉了的地方就不太願意變。」
每次到味友，必點的鴨肉麵線一上桌，就能被隨行好友三兩筷子夾光，這份中華名小吃不愧是響噹噹的招牌。
從幼兒到長輩，各個年齡段都吃的不亦樂乎。上過《舌尖上的中國3》的鴨肉麵線，紅臉番鴨搭上手工面線，光是面線就可以吸溜兩碗下肚，吃完還不夠，我猜，你肯定還會買上幾箱子面線和味友花生帶回家。
除了招牌面線外，香酥軟蝦、仙景芋頭、金針大腸血等味友的招牌特色菜，在這裡都能滿足你的胃！當然，應季海鮮也十分出彩，選你喜歡的食材，簡單白灼或椒鹽即可。往往越簡單的烹調方式，越能體現食物的本味與新鮮。
味友 · 廈門味 人均70元
集美總店:距廈門北站7.7公裡駕車約11分鐘
世貿商城店:距廈門站280米步行約4分鐘
中山路、鼓浪嶼、和平碼頭等廈門各處均有門店
2.
閩和南
高品質的精緻閩南融合菜
「一顆蔥茸包就能徵服我的胃」
在廈門眾多家老牌閩南菜中，想要別具一格其實很難。閩和南吸引我的莫過於兩點。其一，環境和菜品都處於上層的品質；其二，就是它家的蔥茸包。
精緻閩南融合菜，就是在平凡的食材上不斷創新，給食客帶來驚喜。就拿這顆僑鄉蔥茸包來說，蔥香的薄皮裡面，包裹著鹹甜口的流心。肉鬆和鮮奶相互交織，鹹與甜巧妙的碰撞在一起。
《舌尖上的中國2》的白蘿蔔飯，正是來自閩和南。到廈門遊玩，若三五好友邀約飯局，卻沒吃到蘿蔔飯，那你的朋友一定不懂閩南美食。他們家的沙土蘿蔔倒是比米飯更出彩，隨口一咬便流出充足的汁水。滲進飯裡，免去了乾澀。
9月12日，正值鰻魚肥美之際，我最期待的「閩和南燒鰻節」就要開始了。溫潤綿密的醬燒香鰻魚，馥鬱清脆的紫菜鰻魚酥，第一次在閩和南的菜單出現，正準備給廈門人再添一層幸福感。僅為期兩個月，喜歡鰻魚的朋友千萬別錯過！
好的食材不用過多華麗的擺盤，廣告也不需要打得多響。一經詢問，才知道，閩和南原來是石獅綠島集團旗下品牌。我在泉州待了十幾年，綠島酒店泉州人幾乎都知道，親切感瞬間油然而生。
閩和南人均120元
萬象城店:距廈門站826米步行約12分鐘
銀泰百貨國貿中心店
3.
SEVENBUS
廈門超火爆人氣飲品
「一抹襲人豆乳香」
說起飲品店，SEVENBUS一直跟我蠻有緣分的。第一次見面是在2018年8月，簡潔大氣的紅白配色，是我中意的簡約風。擦肩而過幾次，便給我留下了很深的印象。時間久了，也成為店裡的常客，那時門店還不多。
好的東西，總想私藏。
「它好像時刻在討好你的味蕾。」
很難忘記第一次喝到豆乳奶蓋時的驚豔。黃豆粉均勻撒在鹹香奶蓋上，入口，不小心一戳小鬍子就會粘在你的嘴角。嘴角殘留的豆香，不斷席捲你的鼻腔。香醇不膩，絲滑難忘。
如今，解憂的不僅只有酒。選擇一杯貼近你心的飲品，收穫得一份精緻的幸福感。On the way。
SEVENBUS 人均28元
嘉年華店:距廈門站400米步行約5分鐘
中山路、沙坡尾、曾厝垵等廈門各處均有門店
4.
蘇小糖
廈門伴手禮新名片
「少女心泛濫的甜蜜糖果樂園」
說到蘇小糖的牛軋糖，可以算得上是廈門的招牌了。到廈門旅行，臨走時總是要帶一些伴手禮，用來饋贈親友。蘇小糖的牛軋糖甜而不膩，選用上乘的食材，一次四五塊下肚不成問題。放入口中，奶香四溢，巴旦木散發出濃鬱純粹的堅果香，清脆有韌勁，十分爽脆。
「沒吃過蘇小糖，就等於沒到過廈門！」據說來廈門旅行的人4個人裡就有一個吃過蘇小糖，李佳琪、錢楓、王力宏等明星也推薦過。只要咬上一口，便難以忘記那甜蜜的口感，滿滿幸福的滋味。
不止牛軋糖，蘇小糖更像一個時刻都能滿足你的糖果樂園，清新的門店裝修也非常適合打卡拍照。嗜甜的朋友，進來了都走不動道兒！當然還有鳳梨酥、手工曲奇……是不是嘴饞啦，想吃就自己來試試吧！
蘇小糖人均70元
T3機場店、T4機場店均位於廈門高崎機場
中山路、鼓浪嶼、曾厝垵等廈門各處均有門店
5.
花潮
無限量自助海鮮日料中的佼佼者
「高品質的點單式自助」
每次友人問我到廈門要去哪家店食日料，我都會推薦花潮。自助日料嘛，至少不需要在點菜上犯愁。個人偏向於點單式自助呈現菜品，自助餐也可以優雅的慢慢吃。
從SM店吃到寶龍店，從環境和菜品上都有諸多升級。寶龍頂樓的空中花園，獨棟的玻璃房，選一個靠著落地窗的位置坐定，美食與美景並存。
雖說是自助日料，也需要出品考究的食材，才能留住食客的心。花潮整體發揮非常穩定，在我心中，它是廈門自助日料界的佼佼者。無限量供應海膽、牡丹蝦、鵝肝、松葉蟹腿；限量鰲蝦、龍蝦刺身、海參粥……整體食材品質優，味道佳，完全值回票價。
自助餐不能缺少一個舒服的結尾。鮮榨新鮮水果飲品、餐後甜品，絲毫不輸甜品店。細枝末節的舒適到位體驗，希望可以一直保持這樣的品質。
花潮日料藝食館 人均338元
SM二期購物廣場店:距廈門高崎機場7.0公裡駕車約18分鐘
寶龍一城店:距廈門站7.8公裡駕車約18分鐘
6.
楊小賢
10年老字號廈門五星甜品店
「這座芒果冰山比你臉大一點」
正餐之餘，一份解暑的冰是打發午後時光的不錯選擇。討人喜歡的冰，一定是細膩綿密，似冬日裡的初雪。再覆蓋上滿滿的芒果，新鮮量足，這座芒果冰山會比你的臉還大一點！
總之，一盤芒果冰該擁有的美好品質它都具備著。
今年夏季正逢彩虹屁主題，給大盆芒果冰增添了一絲俏皮可愛。雖然已是十年老品牌店，但應季變換的主題，新鮮感一直都在。
雖然楊小賢的門牌不大，但走進，整個門店竟然有五層樓。在人潮擁擠的中山路，這裡便是鬧中取靜的好地方。我喜歡坐在樓頂看著中山路來來往往的人群，再點上一份芒果綿綿冰，這大概就是幸福的味道吧。
楊小賢人均28元
廈大店、中山路店、蓮花北路店
7.
時空魔方
時尚達人拍照打卡聖地
「虛擬與現實碰撞下的奇幻意境」
小小的廈門，盡然深藏著如此意境的星空時光魔方。每張照片都展現著一個全新的世界。櫻花谷、流浪星球、星空矩陣、無重力森林、穿越星河、解憂博物館……五十多個場景任意切換，每一幀畫面都具有藝術感。
「流浪星球」這個主題讓我印象尤為深刻。置身於幾億光年的宇宙旅行中穿梭，流浪在宇宙星球之間，無數的星球，無邊界的浩瀚，唯美的星球日月星辰變化。鏡面效果還自帶科技感，仿佛真的身處宇宙星球的某一處……其他場景在這不多贅述，就等你親自來體驗吧！
時空魔方展館人均68元
廈門市思明區南中廣場B1層
距中山路300米步行約4分鐘
8.
上青本港海鮮
黑珍珠一鑽必打卡海鮮餐廳
「新奇野味與鮮活海鮮這裡都有」
店名的「上青」二字便是閩南語裡「頂新鮮」的意思，這是一家吸引了許多廈門老饕光顧的店。釣魚人和淘海人——傑哥說：他要做的就是屬於閩南人自己的海鮮餐廳。鮮活的野生海鮮食材，「最難將息」的水產，才能烹調出海鮮的甘旨。
「食當季，吃在地。」上青本港海鮮品類超多，直接漁船隊供貨，千奇百怪無奇不有。狗鯊母、馬鞭魚、鐵甲魚、石頭魚……內容豐富到有時廈門土著站在海鮮臺面前也撓頭不知面前的品種是何物。這些稀罕物件能把簡單的一頓飯牢記一輩子。
上青本港海鮮人均150元
廈門後江埭路29號時代雅居酒店一、二樓
距廈門站4.3公裡駕車約12分鐘
9.
宴遇
適合約會的創意餐廳
「令你心跳加速的百變分子料理」
鴿子蛋裡藏著流心芒果醬、餐前飲料做成「毒藥」、蛋殼裡藏著新鮮帶子......在宴遇的食物法則中，食物必須遵循季節的循環，調味則要對應溫度的變化，時間與自然給予美食無限可能。每次到宴遇吃飯體驗感都是不同的，菜品創意不斷變幻，新鮮靈感總是能帶給我未知的驚喜。
聽說宴遇的每家門店的裝修風格都是獨異的。中華城店的閩南傳統風重現騎樓風貌；SM店的炫酷搖滾風；前不久開業的萬象店非常適合約會，鮮花、磚石、配以美酒，好似一個迷人的城堡。善變並百變的宴遇總能給食客新奇的體驗。
正如宴遇創始人所說：「自己演講的ppt從不會兩次使用同一個版本」。
宴遇人均140元
萬象城店:距廈門站826米步行約12分鐘
中華城店、SM二期店、新景店
10.
202特色排檔
2019年廈門必吃榜特色海鮮排檔
「龍蝦沙拉也可以吃出煙火氣」
下班後，總喜歡和三五好友約在熱鬧的海鮮排檔裡，嘮嘮最近發生的瑣事。往來憧憧的人群，熙攘的市井氛圍下，總能在孤獨的夜晚裡找回一絲慰藉。
202特色排檔便是這樣的所在。靠海吃海，廈門人的餐桌上少不了海鮮。搶眼的黃色招牌下，你能看到海鮮池裡魚遊蝦嬉，能聞到不斷往外飄的絲絲香氣。
一提到龍蝦沙拉，腦袋裡就會蹦出「202」這幾個數字。最早在鷺島用龍蝦等高級食材做沙拉的就是他們家，風靡一時，後來許多大排檔爭相效仿，但終究難以超越。
新鮮飽滿的澳洲龍蝦整隻清蒸後冰鎮，佐以生菜、應季水果。老闆毫不客氣的澆滿焙煎芝麻醬，香氣濃鬱。龍蝦肉質緊實，可以一整塊從蝦殼中剔出，咬下，滿口生汁，意猶未盡。
在這家排檔的菜單裡，除了招牌龍蝦沙拉，還能看到日式刺身、泰式咖喱的蹤影。菜品的「國度跨越」非常大。黑蒜湯、海鮮餅、刺身拼盤都值得來嘗嘗。琳琅的菜品，口味都不會踩雷。在眾多海鮮大排檔中，它儼然是勝出的一家。
202特色排檔人均110元
鬥西總店:距廈門站4.8公裡駕車約12分鐘
中山路、五緣灣等廈門各處均有門店
11.
阿吉仔吉治百貨
從這份伴手禮開始愛上廈門
「本地人都愛買的餡餅」
我十分喜歡吉治百貨，它坐落於熙攘的八市盡頭，是廈門老字號糕餅店阿吉仔的旗艦店。在這裡，聚集了每一個熱愛廈門餡餅的你。
吉治百貨分為五層，每層都有不同的主題。走近，四處擺放著的老物件、百年記憶的花磚，散發著復古的味道，抹不去的是歲月的痕跡。位於一層的便是阿吉仔餅鋪，每一份餡餅禮盒都有著精緻的包裝，拿在手中是沉甸甸的品質感。
當然我更推薦你走到樓上去看看，站在頂層的小露臺，俯看八市的街道，市井的味道，這才是最地道的老廈門。若你有閒，還可以坐在茶室裡，泡一壺閩南味的下午茶，悠閒自在。
「廈門懷舊的慢時光，在這等你。」
阿吉仔吉治百貨人均30元左右
廈門開元路116號
位於八市海鮮市場
12.
迷待音樂酒館
自帶夜景的露天浪漫酒館
「想同你聽音樂會 俯瞰半個廈門」
每次去迷待，朋友就會笑稱道：「今晚又是誰開演唱會啦！」
超寬闊的戶外露臺視野，可以看到半個廈門的月夜美景，當然，廈門體育中心就在其中。若碰巧遇到演唱會日，還能聽到某位歌手的演唱會Live版本。
精釀啤酒和音樂也是很搭的。在這裡，有專業的現場爵士樂隊，一流的音響設備。慵懶而曼妙的調調兒，隨心而變的節奏，給夏日的夜晚增添了一絲情趣。
有酒有歌，還不能少了美食。點上小食，俯瞰著露臺美景，和好友交談甚歡，感情在不自覺中升溫。
迷待音樂酒館 · Jazz Live人均80元
廈門體育路88號奧永廣場9樓
距廈門站3.0公裡駕車約9分鐘
13.
鍋爐咖啡
一個由鍋爐廠房改造的咖啡廳
「超酷的Old School鍋爐咖啡實驗室」
鍋爐咖啡，是我常光顧的一家店。這棟由83年舊廠房改建12米挑高的雙層結構，400餘平的大場高低錯落，視野空曠靈動。這裡過去是捲菸廠的燃煤鍋爐房，當年綠色的舊氣壓爐還留存著，挖孔做成了展示櫃，這也成為了鍋爐咖啡的打卡標誌。
這裡的咖啡飲品也很不一樣。咖啡器皿是真正實驗室工具，蒸餾瓶加上酒精燈可以加熱，不用擔心咖啡冷掉~
鍋爐咖啡看起來有一絲復古，但不拘泥於千篇一律的咖啡館形式。在了解和尊重原建築的基礎上，適度的進行創新性改造和優化，保留了本真的部分，賦予空間新時代的價值和多樣性。
鍋爐咖啡人均55元
廈門華昌路132號華美空間B2棟
距廈門高崎機場7.0公裡駕車約14分鐘
14.
顛倒博物館
從此刻開始戀上博物館
「沒看錯！帶你一秒反轉地球」
旅行中總會有朋友想玩一些特別的東西，留下一些難忘的回憶。那麼這個「飛簷走壁、上天入地」的地方，我十分推薦你去。顛倒博物館能給你反轉視覺的體驗，完全不費吹灰之力，世界就被完全顛倒過來。
整體180度倒立式的裝修風格，擁有14個不同主題的體驗場館。在眾多場景切換，眼花繚亂，只能怪自己Pose不夠多。到廈門鼓浪嶼必須體驗一下顛倒博物館，跟三五好友一起「反轉」地球。
時間是人生當中的過客，照片才是永恆的記憶。旅途中的美妙瞬間，都要用照片記錄下來！
顛倒博物館人均68元
廈門中山路318號宜必思酒店對面
15.
永記深海魚
鮮活現殺的深海石斑魚
「一魚多吃的奇妙盛宴」
鷺島這片美麗的海濱地帶，大街小巷裡密布著各種海鮮，想要出類拔萃，就必須要有自己的特色。從南安水頭殺向廈門的永記深海魚，走的就是深海魚路線。十年專注於深海石斑魚料理，將石斑魚的各個部位單獨入菜，將魚的美味發揮到淋漓盡致。
永記主打的是龍膽石斑魚粥，用新鮮的龍膽石斑魚片加上上好的稻米熬製而成，佐以爆過的蔥頭和豬油渣，魚香裡糅合著肉的香氣，粥的稠和魚的鮮交融，稍帶一絲海腥味，時刻提醒你現在正身處海邊。
幹煎魚肝、破步子蒸魚尾、紅燜魚唇都是我很推薦的。煎、蒸、燜、涼拌等各種烹飪手法，把魚用不同口味精彩呈現到餐桌上。如果你喜歡吃魚，那來廈門旅行時一定要把永記安排上！
永記深海魚人均70元
火車站店:距廈門站570米步行約7分鐘
曾厝安店、禾祥西店、馬鑾灣店
16.
廈門佰翔五通酒店
酒店
「獨享屬於你我的私家海灘」
挑酒店，我還是喜歡選一家有特別之處的。到廈門就想看看一望無際的海，一間海景房、一片私家海灘便是首選。避開車水馬龍的鬧市，這樣一片安靜又舒適的所在，可以放慢節奏去享受旅行。
海景家庭房，非常適合一家三口出行的需求。加之酒店度假設施十分完善，足不出戶也能省心遛娃。
對於一個吃貨來說，旅行就是一次體驗當地美食的過程。中餐、日料、高品質的海鮮自助，一日三餐，都能被這家酒店承包。貼心細緻的服務，舒適柔軟的床品，住了這麼多家五星酒店，佰翔五通給帶來我的體驗感還是非常滿意的。完整的24小時入住和退房時間，再也不用著急中午12點就退房啦！
廈門佰翔五通酒店
廈門湖裡區環島東路2496號
距廈門高崎機場7.7公裡駕車約13分鐘
17.
食物狂想博物館
鼓浪嶼必打卡拍照地
「快來一場奇妙的食物之旅！」
馬來西亞檳城的食物狂想館Wonder Food Museum終於開到廈門鼓浪嶼了，愛拍照的我忍不住去打卡了好幾次！集創意、娛樂、教育於一體的概念博物館，這裡的食物不僅僅是藝術品，更多的是能感受到食物的魅力。
進入狂想館後，到處都是被放大的食物，在這裡你可以看到眾多福建傳統小吃，更清楚的了解關於福建的美食文化。各式各樣的場景非常適合拍照，看藝術家們如何運用食物為主題，讓食物以最瘋狂有趣的方式呈現在你眼前！
食物狂想博物館 門票成人88元 兒童45元（使用美團更多優惠）
廈門鼓浪嶼泉州路58號
18.
紅厝8號
黑珍珠一鑽閩南私房菜
「私人定製演繹創意廈門菜」
喧囂鬧市中竟還藏著這樣一個低奢中式庭院餐廳。光聽名字就能感受到古厝裡藏不住的閩南韻味。「嘎—吱—」一聲，緩緩推開倒轉時光的木門，踏在規整交錯的紅磚上。這裡就是「紅厝8號」。
「紅厝八號 · 燒酒配」，這家店的前身，就是松柏公園旁的燒酒配小攤，至今已經走過八個年頭了。傳統廈門菜融入創新元素，兼具閩南、潮汕，西餐、日式的風格，新奇又特別。
私人訂製的體驗，根據當天的食材來做菜單。排菜形式呈現，少了點菜的糾結心思，把一切交付對方的未知感，頗有冒險精神。「應節律而食」，與料理的一期一會，也需要一些緣分。
紅厝8號人均300元起
廈門蓮花誼愛路8號
距廈門站3.9公裡駕車約9分鐘
19.
同安飯店
這裡有同安的地道美味
「特色的同安土菜和野味」
推薦到最後，同安的老友強烈建議我放上他的心頭好店。同安也是廈門的發源地，同安菜是地道老廈門菜的代表。同安飯店的老闆出身漁家，店內菜色也多以接地氣的土菜、野味和海鮮為主。
大名鼎鼎的同安封肉，倒是把平時不嗜肉的我，饞的夠嗆。一整塊上層豬肉入鍋燜燒，上桌才能掀蓋。光澤剔透的表皮，搭上肥瘦相間的肉，用筷子輕輕一戳，封肉即刻散開，香氣四溢。
野味必備就是紅燒甲魚了，先燒後燜，保留原味，膠質感十足。幹撈鯊魚皮，鯊魚皮軟糯，湯汁濃稠。佐以姜醋調味，清爽可口。同安煎蟹，到廈門的你也必須嘗嘗，膏肥肉美，吃起來十分過癮！
原生態的食材與保留原味的初衷，在這裡，你能夠體會到市井淳樸的同安本味。
同安飯店人均100元
東渡總店:距郵輪碼頭2.3公裡駕車約6分鐘
金尚店:距廈門高崎機場2.1公裡駕車約10分鐘
終於講完啦，這次吐血整理的19家廈門品質好店，足以讓你的廈門之旅滿載而歸。
或許你正在計劃一場說走就走的旅行，或許你只是不想宅在家中。那就一起出發吧，總有一個你還沒見過的廈門在等著你！
- 本期互動話題 -
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編輯：森蝶
攝影：遊華
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