晉能控股動態:長治公司三元煤業開展食品安全管理自查行動

2020-12-18 木易土一

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近日,為進一步貫徹落實集團公司和長治公司相關文件要求,深入做好新冠肺炎疫情防控工作,持續落實「外防輸入,內防反彈」的防控要求,三元煤業後勤服務中心聯合相關部門在職工食堂和班中餐(營養餐)開展食品安全自查行動。

據了解,本次食品安全自查行動對食堂庫存的食材、食品原料、冷凍冷藏產品和肉製品等冷鏈食品進行清查;嚴格執行食品、食材採購索證、登記制度,對各類冷鏈食品進行登記,建立臺帳;對食堂後廚及就餐場所清潔消毒及廚房用具、餐具清洗消毒情況,查看錄像檢查;嚴格落實食堂從業人員晨檢制度,檢測並記錄上崗人員體溫,進入操作區是否按要求佩戴帽子、口罩和手套,對手部等認真清洗消毒。

本次自查對職工食堂、班中餐(營養餐)進行了全方位、無死角檢查,未發現食品安全隱患及違規問題。今後,三元煤業將以此次自查行動為基礎,形成常態化自查制度,不斷加強食品安全管理,進一步鞏固疫情防控成果,保障職工生命健康安全。

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