加熱盤還是IH?電飯煲加熱技術比拼

2020-12-20 萬維家電網

    電飯煲，又稱電飯鍋，在上世紀50年代由日本企業發明，是利用電能轉變為熱能的炊具，可以對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。現在已經成為日常家用電器，這類電器的普及縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，提高了生活品質。

    電飯煲發展到今天已經呈現出智能化、多用途的發展方向，烹飪過程已經實現了全部自動控制，而加熱方式也由傳統的加熱盤向IH電磁加熱升級。

    我們知道，自電飯煲誕生以來，加熱盤就是電飯煲的唯一加熱方式，其原理是通過加熱盤將熱量傳導至內膽底部，然後由內膽再將熱量傳遞給食材，這種加熱方式生產成本低，控制難度小，但加熱不均勻，不能進行精確溫控也是這種加熱方式很明顯的弊端。


傳統加熱盤電飯煲

    IH電磁加熱技術發明後，徹底解決了加熱盤的幾大弊端，是現在最先進的電飯煲加熱方式，IH技術的工作原理是通過電磁線圈接通交變電流，直接對金屬內膽進行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫迅速；而且很多高端IH電飯煲引入多級線圈，實現了對整個內膽的環繞加熱，實現了絕對的均勻加熱；IH電飯煲還能對米飯燜制過程實現精準程序控制，根據米飯各個加熱階段的需要設定不同的加熱方案，米飯口感和營養成分都提升到了前所未有的高度。


松下的IH電飯煲產品介紹

    我們可以看出，IH電飯煲具備替代傳統加熱盤電飯煲的絕對實力，目前阻礙IH電飯煲普及的因素主要是價格，日系產品多在數千元，即便是國產入門級IH電飯煲也要千元上下，相比價格已經跌入百元區間的加熱盤電飯煲，IH電飯煲對普通家庭的吸引力還比較有限。不過我們相信這種差距會隨著技術更新及成本降低越來越小，IH電飯煲終將替代傳統電飯煲成為每個家庭必備的烹飪電器。

    下面為大家介紹幾款熱銷的IH電飯煲和普通電飯煲，有興趣的朋友可以比較兩者的迥異，根據自身需要進行購置。

相關焦點

  • 電飯煲的歷史性革命 IH加熱技術詳解
    電飯煲可以說是人類非常偉大的發明，而IH電磁加熱技術在電飯煲上的應用可以說讓電飯煲蒸製的米飯口感更上一層樓，而且IH加熱技術的電飯煲價格也比普通的電飯煲要貴，很多人對此不理解，不明白IH技術是如何讓米飯口感變好的，又為什麼比普通電飯煲要貴，
  • ih電飯煲好不好
    ih電飯煲好不好？電飯煲是常見的一種家庭小電器，不要看它小，它的功能可是非常的齊全，可以做出各式各樣的料理，ih電飯煲具有強大的火力和傳導力，在進行烹飪過程中能夠迅速實現食物的烹煮，同時還能保持食物最佳的口感。那麼下面小編就帶領大家去了解一下。
  • 松下商用IH電飯煲
    點擊「商廚事業部」免費訂閱我      在日本，有這樣一句諺語——花より団子，翻譯成中文的意思大概是：比起絢麗的櫻花，還是美味的飯糰比較實在。要燒出一口好吃的米飯，一個好電飯煲自然必不可少。松下從1956年研發出世界上第一臺電子煲，到世界首臺IH電飯煲，再到世界首創的蒸汽IH電飯煲……幾代產品更迭的背後，不變的是松下電飯煲想讓人們吃上一口好飯的初衷。什麼是IH電飯煲：       INDUCTION HEAT  電磁加熱       依靠磁力線穿透鍋體進行加熱的電飯煲，稱為IH電飯煲。
  • IH加熱型電飯煲推薦
    【PConline 導購】自電飯煲誕生以來，在很長的一段時間裡，加熱盤就是電飯煲唯一的加熱方式。其原理就是通過加熱盤將熱量傳導至內膽底部，然後由內膽再將熱量傳遞給食材。這種加熱方式生產成本低、控制難度小。同時，其加熱不均勻、不能精確溫控的不足也很明顯。
  • ih電飯煲和普通電飯煲的區別
    在過去，我們用電飯煲煮飯時並不會考慮到它用什麼方式加熱，更不會去研究怎麼把米飯煮得更好吃的問題。國內消費者追捧IH加熱方式的電飯煲，導致了國內廠家紛紛生產使用該技術的電飯煲。同時，因為市場規律的關係，當IH電飯煲在消費者心中樹立高端形象後，廠家也會花更大力度去宣傳。
  • IH電飯煲丨均勻環繞加熱,蒸出香糯可口米飯
    電飯煲可以說是人類非常偉大的發明之一，而IH電磁加熱技術在電飯煲上的應用可以說讓電飯煲蒸製的米飯口感更上一層樓，許多人不明白IH技術是如何讓米飯口感變好的，今天就來為你揭開其中的秘密吧。而傳統電飯煲僅僅只靠鍋底下的一個加熱圈產生熱量，加熱過程中各個位置的米飯受熱不均程度就開始加大，所以最後做出來的米飯有的成了粘底的鍋巴，有的成了還未成熟的夾生飯。
  • IH電磁電飯煲PK傳統電飯煲
    最近幾年，採用IH電磁技術的電飯煲大行其道。自電飯煲誕生以來，加熱盤就是電飯煲的唯一加熱方式，其原理是通過加熱盤將熱量傳導至內膽底部，然後由內膽再將熱量傳遞給食材，這種加熱方式生產成本低，控制難度小，但加熱不均勻，不能進行精確溫控也是這種加熱方式很明顯的弊端。
  • 不是只有微波爐 格蘭仕IH電飯煲精品推薦
    說到格蘭仕，你一定最先會想到它的微波爐產品，除此之外，其實格蘭仕還有很多很多好用且科技範兒十足的的廚電產品哦，比如時下非常火爆的IH加熱電飯煲，格蘭仕也推出了具有該技術的電飯煲產品。
  • 電磁加熱技術 雲米網際網路IH電飯煲
    雲米網際網路IH電飯煲，採用IH電磁加熱技術，煮飯香甜可口，4L容量，五層高密度精鑄鐵釜內膽，1300W的大火力，7段控溫，內置智能管理晶片，可用App操作，遠程預約，下面來了解下。IH環繞加熱：雲米網際網路IH電飯煲採用IH電磁加熱技術，能實現和柴火相同的煮飯效果，因而煮出來的米飯同樣可口。IH電磁加熱和傳統的熱盤底部加熱不同，電磁加熱能夠在電飯煲內部完整的形成立體熱量渦流，效仿柴火包裹一般，讓整鍋米飯充分受熱，不論是上下左右還是裡外的米都能顆顆飽滿，不會出現夾生飯的現象。
  • 電飯煲加熱結構科普
    從小米公司為網友的科普中不難看出，加熱方式（加熱盤、IH）、內膽工藝（什麼什麼斧，什麼鐵材質、什麼塗層工藝）多段加熱程序（大米中澱粉得吸水、糖化、糊化等過程需要不同的溫度才能達到最佳）是高端電飯煲最濃墨重彩去宣傳的技術賣點，因此這些地方無疑是可以體現出產品差異的。
  • 電飯煲 | IH加熱,真比熱盤加熱更好?
    （1）回憶一下電飯煲發展史，大概經歷了電飯鍋-定時器電飯煲-溫控器電飯煲-集成電路電飯煲-IH加熱電飯煲-電壓力鍋，這六個階段。而這些技術和發明都源於日本，這樣來說，下意識地認為日本電飯煲會更好也在情理之中。（2）而業內專家則把國產電飯煲的發展歷程簡單總結為三個過程。
  • IH電飯煲:讓米飯更好吃的秘密在這裡
    所謂的IH電飯煲到底與普通的電飯煲有什麼不一樣呢?它做的飯真的比普通電飯煲要好吃很多嗎?今天求真君來講講IH電飯煲到底是什麼?「IH電飯煲」就是利用了IH電磁加熱技術的電飯煲。IH電磁加熱技術IH電磁加熱技術則完全改善了傳統電飯煲的弊端，IH是英文Induction Heating的簡寫，其實是電磁加熱的意思，IH電磁加熱是依靠磁力線穿透鍋體進行加熱，它的工作原理是通過電磁線圈接通交變電流，直接對金屬內膽進行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫迅速，而且很多高端IH電飯煲引入多級線圈，實現了對整個內膽的環繞加熱
  • 哪種做飯最好吃 電飯煲加熱方式大盤點
    電飯煲家家都有，但是沒一個電飯煲做出來的飯卻口味不同，除了個人手法的差異，其實與電飯煲的加熱方式也有很大關係，今天小編來講講電飯煲不同的加熱方式，告訴你，為啥你做的飯沒別人家做出來的飯好吃。　　根據加熱方式，電飯煲可分為電熱盤電 飯煲和 IH電磁加熱電飯煲。
  • 松下新款IH電飯煲還能做更多
    而目前最流行莫過於IH電飯煲了。H技術的工作原理是通過電磁線圈接通交變電流，直接對金屬內膽進行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫迅速作用去煮飯。　　這款產品依靠磁力線穿透鍋體將其加熱，受熱相對本社傳統普通電飯煲更加均勻高效，IH電磁感應加熱的強大火力快速升溫，米粒充分吸水，迅速全面受熱，每個炊煮階段都能達到適當的火力
  • IH加熱真比熱盤加熱更好?關於電飯煲的一些真相
    國內消費者追捧IH加熱方式的電飯煲，導致了國內廠家紛紛生產使用該技術的電飯煲。同時，因為市場規律的關係，當IH電飯煲在消費者心中樹立高端形象後，廠家也會花更大力度去宣傳。這就造成了一種情況，不懂技術的消費者被鋪天蓋地的宣傳搞糊塗了，認為只要是IH電磁加熱的電飯煲，就一定比熱盤加熱的電飯煲好。然而事實可能並非如此，那些低端的IH電飯煲，可能反而沒有熱盤加熱的電飯煲好用。
  • 小米米家IH電飯煲怎麼樣煮飯好不好吃?4L使用體驗評測
    日本日用產品的熱銷有著很多原因，這裡不過多探討，不過日本作為電飯煲的發明國，在電飯煲技術的積累上無疑是深厚的。　　而且隨著更多的日本電飯煲進入中國，日本電飯煲的各種賣點也刷新了消費者的認知，什麼「南部鐵器」、「豪熱」、「極の羽釜」等華麗的詞彙成為了消費者追捧的對象。
  • 小熊IH電飯煲 環繞加熱食物更美味
    帶有IH技術的電飯鍋功能在這兩年開始流行起來，IH技術還是很好理解的。傳統電飯煲通常使用加熱盤加熱，加熱盤設計在內膽下方。開啟後蒸煮食材都是從底部加熱，熱量從下向上傳遞，部分情況下容易出現底部過火，上方不熟的情況。IH技術使用磁線圈接通交變電流，直接對金屬內膽進行加熱，加熱速度快，並且加熱過程更佳均勻。
  • 電磁加熱更香濃 九陽全球首款IH豆漿機評測
    從最早的有網研磨豆漿機，到後來的無網技術的加入；從底盤加熱方式進化到三圍立體加熱，消費者也一步步的見證了豆漿機技術的發展史，從中我們也看到了技術革新給我們生活帶來的便利。     近兩年來IH電磁感應技術因其是通過電磁線圈接通交變電流，直接對金屬內膽進行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫迅速，對整個內膽環繞加熱，實現了絕對的均勻加熱而受到消費者們的喜歡，不過IH電磁技術更多的是被運用於電飯煲產品當中，將IH電磁技術引用豆漿機產品中，九陽可以說是第一家。
  • IH系列上市 五款IH電飯煲性能大比拼
    2012任何的電飯煲市場最為火爆的一個詞就是IH電磁電飯煲，這類產品是市場上絕對的高端產品，強大的火力快速升溫，米粒迅速吸熱，不會散架。優秀熱傳導力：幫助米粒充分吸水，每個炊煮階段都能達到最適當的火力。同時這類產品還擁有優秀的熱對流性，火力均勻，米飯全面充分受熱。但是這類產品的價格也往往非常高。
  • 立體加熱口感更好 格蘭仕IH電飯煲熱賣
    IH電磁電飯煲由於獨特的加熱方式，能將米飯的口感發揮到極致，雖然價格相比普通的電飯煲有些貴，但還是非常物有所值的，畢竟米飯是我們經常都要選擇的主食。格蘭仕B801T-50F12就是一款採用三維立體加熱方式的IH電磁電飯煲，此款電飯煲在同類產品中價格屬於中等，有購買電磁電飯煲計劃的朋友們可以考慮一下。