我們都知道，腰果是補品。可以作為零食食用，也可以作為餐點而擺上餐桌，可以單獨食用，也可以與其他食物搭配而做成美味佳餚來食用。一般來說，腰果的食用方法有爆炒，油炸，水煮等方法。那麼問題來了，生腰果能直接吃嗎?也就是說，生腰果能吃嗎?本文將從腰果的營養成分入手，對腰果不同烹飪方法分別做一介紹，讓人們更加了解腰果的食用方法。來探討一下腰果是否可以生吃。生吃會不會有毒這也是很重要的，而這一切就要從腰果自身說起。
一、生腰果能直接吃嗎
腰果生吃有毒。
堅果都是植物的果實，而腰果只是一個似殼的結構，是生長在水果外面的。生腰果中含有漆酚。這是一種有毒的化學物質，在毒藤裡面就含有這種物質。如果這種物質和人體接觸以後，就會出現像和接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。雖然這種情況是比較少見的，但是也是有的。因此，腰果生吃是有毒的。比如在腰果加工的地方，那些為腰果去殼的工人，由於和腰果殼親密接觸，有時候就會出現中毒的反應。因此，腰果不能生吃。
生腰果的含糖量是比較高的，基本就是總營養的百分之二十五。其他的乾果就含量比較少。比如榛子。榛子的含糖量只有百分之十五，杏仁更低，佔百分之十。核桃的含糖量就只有百分之八了。所以，生腰果的口感是甜絲絲的。
生腰果的脂肪含量高達百分之四十七，蛋白質是百分之二十二，還有豐富的礦物質和大量的維生素。其中，腰果的脂肪中，大部分都是不飽和脂肪酸，但是，和其他的堅果相比較，腰果中的不飽和脂肪酸中，對於人體不利的部分含量相對較高。所以，還是要控制不要一天之內吃太多的。
二、腰果的功效
1、降壓
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，可以保護血管的彈性，維持血管的健康，因此對保護血管、防治心血管疾病大有益處。可以降低血壓。
2、益顏
因為腰果的營養非常豐富，含有大量的維生素，這些對養顏非常的有幫助。
3、延年益壽
以形補形是中醫的理論，既然腰果長的形似腎臟，因此，對腎臟的健康一定有幫助，因此，可以強腎固本，而腎臟健康有利於延年益壽。
4、利尿降溫
腰果所含的成分中有利於排尿，還可以降溫。
5、緩解便秘
腰果中.含有非常豐富的油脂，可以潤腸通便，緩解便秘，加強毒素的排出，可以潤膚美容，延緩衰老。
6、增加抵抗力
腰果中含有大量的蛋白質，經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，而且，因為腰果的油脂含量較多，所以多吃使體重增加。對於那些很想增重的朋友，吃腰果是個不錯的選擇。
小編結語：通過上文的閱讀，我們知道腰果作為一種富含油性物質的乾果是如何栽培，如何生長，樣子長什麼樣。以及腰果所包含的營養物質和它所具備的對人體有利的功效。腰果為什麼要叫做腰果，本文也進行了詳細明了的闡述，原來，正是由於腰果長的樣子像腎臟，因此才被稱為腰果。它不但長的像動物腎臟，而且其營養功效也如同動物腎臟一樣，能夠對人們的身體帶來好處。通過上文的閱讀，對於生腰果能直接吃嗎這個問題，我們可以得出一個結論，那就是生腰果可以直接吃。