烤腸不一定要烤著吃,還能炸著吃麻辣香嫩

2020-12-19 臨沂百態

烤腸是在燒烤攤、夜市路邊攤經常見到的一種美食，吃起來特別香而且也很方便，尤其是孩子特別喜歡吃。用碳烤出來的烤腸雖然好吃，但容易產生一種致癌物質——亞硝胺。所以碳烤的包括烤腸、燒烤在內的食物應該少吃為妙。如果你或者孩子愛吃烤腸，不如在家裡給孩子炸上幾根，比路邊攤的好吃的多而且還乾淨衛生。

烤 腸……5根；幹辣椒……適量；孜然粉……適量；胡椒粉……適量；

食用油……適量； 蔥……適量； 姜……適量； 蒜……適量；花椒……適量

去掉烤腸薄膜，薄膜不易油炸

切斜花刀

蔥切段，姜切絲，蒜切片

倒油燒至七成熱放入烤腸

炸至切口全部張開撈出

鍋留底油 放入姜蒜

炒香後放入幹辣椒、花椒

爆香後放入炸好的烤腸

放入辣椒粉

放入胡椒粉、孜然粉

放入蔥花翻炒均勻後出鍋

外酥裡嫩特別好吃

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